孤独のグルメを真に受けて、自営の居酒屋に飯だけ食いに行く奴がいるらしいがback

孤独のグルメを真に受けて、自営の居酒屋に飯だけ食いに行く奴がいるらしいが


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1:
アイツの真似して下戸が自営の居酒屋なんか行くなよ
料理しか頼まないとか迷惑以外の何物でもないから
せめてチューハイでも良いから飲めるようになってから行け
飲食店とはビジネスモデルが違う、勘違いするな
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1460044092/
4:
あーこういうネット知識そのまま鵜呑みにしちゃうアホっているよねー
3:
ウーロン茶ください
2:
ソフトドリンクじゃダメなの?
6:
>>2
ジュース何杯も飲む奴は居ないから不適切
5:
そんなもん好き好きにすればいいわ
8:
うるせえアームロックすんぞ
9:
あまり飲まない俺は食事でもいいですかーって聞くけど
11:
>>9
チェーン店なら良いと思うよ、ストックが多いし
10:
混み合ってなければ別にいいだろ
12:
>>1
食の軍師の真似をするのはいいの?
15:
>>12
良いと思う
あれは食事と酒を楽しんでるし
俺は食の軍師の方が好き
14:
メニューにあるんだから出せよ
18:
良い事聞いたわ
下戸じゃないけど酒頼まないでやろ
21:
>>18
俺は飲食店と関係ないから別に良いけど
自営の店によっては嫌な顔されると思うよ
同じ利益率でも酒と食事じゃ手間が大きく違うし
食材のストックなんて限られてるから
20:
瓶ビールにお通しと魚の煮付けと御飯だけ頼むのはあり?
24:
>>20
それなら良いと思う
48:
焼き鳥屋で酒頼まないお客が増えて嘆いてる記事あったな
http://www.hibinonikki.club/entry/2015/07/01/060000
22:
いつも満席の店ならともかく空いてるなら飯だけでも嬉しいもんだよ
25:
多くの奴がマネすると迷惑かかるぞって話?
真に受けるなってなんか違くね?
33:
>>25
放送されてから潰れた店があると聞いて
35:
>>33
わさび丼の店?
40:
>>35
ワサビの店は飲食店だから良いと思うけど
浦安のおでんカフェは潰れたって聞いた
75:
>>40
もともと店辞めるって決まってたらしいけど
放送は関係ないんじゃね
28:
これで客減る方が迷惑だと思う
30:
少食ならともかく、あんだけ食えば文句ないだろ
31:
店の人に直接そう言われたら納得する(そして帰る)
でも何の面識もない>>1にいきなりそう言われても知るかって感じ
36:
何か孤独のグルメの酒飲みバージョンやるらしいじゃん
38:
居酒屋に飯食いに来るやつが増えたから潰れた?
頭おかしいの?
46:
>>38
居酒屋なんだから酒で利益出してんやで
料理メインでやってける設計してないんやで
43:
>>38
煽りか、具体的に論破してみろ
47:
>>43
客増えたならそれに対応した営業するわ
大して注文せず延々と粘る飲み客どれだけいると思ってんだよ
54:
>>47
放送後に一時的に増えるだけでしょ
五郎みたいに下戸で空気止めない一見が増えると
常連は来なくなる
59:
>>54
その手の常連爺のみで持ってる店ってほっといても潰れる店じゃん
65:
>>59
常連で経営が成り立ってたんだから
常連さえ居ればそう簡単に潰れないでしょ
客が爺なら店主も爺なんだから
68:
>>65
そんな廃業秒読み段階みたいな店に気を使う必要があるのかね?
78:
>>68
気遣い無くしたら中国人と同じ
44:
昼から5000円分ぐらい頼むじゃんあいつ
居酒屋の書き入れ時じゃないからいいんじゃね
45:
居酒屋っていってても普通に飯だけ食うのも有りみたいなとこもあるわつまり店による
52:
店員1「いらっしゃいませー(うわぁ またゴロー来たよ...)」
店員2「いらっしゃいませー(クスクス...クスクス...)」
56:
下戸の客が嫌なら最初から孤独のグルメになんか協力しないだろうしなあ
平均客単価下がるのはわかってるんだし
51:
酒なんて減価率よくて70%だろ
料理の方が儲かる
55:
>>51
な訳あるか
酒で儲けないと
62:
お断りされたら帰るよ
客として受け入れるなら儲からなくても俺の知ったことじゃない
71:
ビジネスモデル()
客が気にすることじゃねーよ
73:
普通に酒飲む俺には関係ないなー
74:
ビール一杯よりウーロン茶頼んでくれる方がかなり儲かると思う
77:
実家居酒屋だったけど何とも思わない
親父孤独のグルメ好きだったし
79:
爺さん婆さんが飲食店やってたけど
飲み物は儲かるとは言ってたけど頼まないからどうこうなんてのは一言も言ってなかったぞ
81:
>>79
飲食店なら良いと思うよ
飯屋だから
84:
居酒屋も飲食店なんですが?
99:
店主「楽しんで貰えればいい」
101:
それは店主が気にすることで外野が気にすることではない
103:
>>101
だから、気遣いできなくなったら中国人と同じなんだよ
空気で会話するのが日本人だろ
102:
(言えない・・・店側からしたら別にどれ頼まれても利益とれるからとりあえず色々注文して欲しいということを・・・)
(さらにいうなら本日のオススメは賞味期限近いやつだったりするから特に頼んで欲しいという事を言えない・・・)
119:
>>102
もしかして今まで俺がおすすめされてたのは……!!
125:
>>119
店員からのアプローチだよ(建前)
130:
>>125
ですよねー(へたれ)
135:
>>130
実際予定より入荷数が少ない奴とかはオススメにしてさっさと捌くパターンもあるから
んでオススメだったので売り切れちゃったんですよー^^で他のオススメするパターンとかもね
まぁ大抵は前日の残りだよ!!!!!!!!!
107:
酒はお代わりもあるし利率高いけど普通に刺身盛り合わせとお吸い物と白飯頼んでくれたら粗利は十分だから
111:
>>107
刺し盛りのぼったくり感たらないよな
110:
とりあえず個人経営の居酒屋で働いて現実を知ろうね
116:
>>110
自営の居酒屋で働いた事あるよ
だからあのドラマに違和感を持った
115:
飲み物はビールしか頼まない客の方が嫌だろうな
ソフトドリンクばかり頼んでくれるのは良客だよ
118:
>>115
何故?
120:
>>118
ビールは利益率が低いし酒癖の悪い奴は迷惑
ソフトドリンクは利益率が高いし酔っ払わない
122:
>>120
でもソフトドリンクは杯数出ないしなぁ
124:
>>122
酒頼むならビール以外が良いんだよね
飲み放題でビールばかり頼まれたら洒落にならないし
128:
>>124
チェーン店だと飲み放題は発泡酒か第3のビールが多いね
127:
ちょっとした流行り廃りに押しつぶされる店なんぞ潰れてしまえ
149:
ビールの利益率の低さを考えると、チビチビつまみながらダラダラ飲むやつのほうが時間あたりの収益は低いだろ。
食べ終わったらさっさと帰る食事客のほうが、店としては嬉しいと思うが。
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