本物の回鍋肉とマー坊豆腐wwwwwwwwwwwwwwwback

本物の回鍋肉とマー坊豆腐wwwwwwwwwwwwwww


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なんか違う。油ビチョビチョで美味しそう
引用元: ・本物の回鍋肉とマー坊豆腐wwwwwwwwwwwwwww
2: 風吹けば
美味そうやな
3: 風吹けば
ニラ入れるんか
4: 風吹けば
一枚目がクソうまそう
8: 風吹けば
ホイコーローはもうちょいキャベツ欲しい
11: 風吹けば
キャベツは入ってないんやで
17: 風吹けば
>>11
嫌やなそれ
32: 風吹けば
>>11
キャベツとかwwwお前ハゲかよwww
12: 風吹けば
油は皿に残すんだぞ
37: 風吹けば
>>12
ご飯にかけて食べたいで
27: 風吹けば
油たっぷり最高や!
26: 風吹けば
どっちもうまそう
白米欲しくなるな
28: 風吹けば
白飯もええけど花巻で油ぬぐいながら食うらしいなあっちでは
34: 風吹けば
>>28
なんじゃこれ
41: 風吹けば
>>34
簡単に言うと肉まんの皮の部分みたいな奴やデ
45: 風吹けば
>>41
へーなんかモツみたいな形しとるな
136: 風吹けば
>>28
花巻くっそ好き
永遠と食べてたい
139: 風吹けば
>>136
失礼ですが、「延々と」ではないでしょうか?
29: 風吹けば
今まで食った麻婆豆腐で衝撃的に美味かったのはこれ
http://blog.livedoor.jp/zenmaren/archives/1007052961.html
302: 風吹けば
>>29
くっそうまそう
351: 風吹けば
>>29
こんなの食いきれるんか?
口とおしりが使い物にならなくなりそう
36: 風吹けば
ご飯めっちゃ食えそう
42: 風吹けば
陳建民は偉大
73: 風吹けば
>>42
富徳も脱税せんかったら神になれたのになあ
47: 風吹けば
本場の麻婆豆腐は唐辛子というより山椒の味みたいなんがする
54: 風吹けば
>>47
「麻」は山椒の辛さで「辣」は唐辛子なんやで
68: 風吹けば
>>47
山椒花椒ダバーやしな
53: 風吹けば
本場の中華の本能に訴えてくる感半端ない
55: 風吹けば
麻婆豆腐は花椒たっぷりの方がうまい
56: 風吹けば
四川風の死ぬほど痺れる麻婆豆腐一回食ったらホントやみつきになる
70: 風吹けば
これが日本で一番美味しい麻婆豆腐を出す横浜中華街景徳鎮の
麻婆豆腐かけご飯
76: 風吹けば
>>70
下品だけど美味そう
83: 風吹けば
>>70
肉たっぷりなのはええな
211: 風吹けば
>>70
量がすごいな
77: 風吹けば
この前食った鴨肉揚げと鶏肉炒め貼るやで
鶏肉のはめっさ辛かった
85: 風吹けば
池袋の楊の麻婆豆腐美味かったわ
86: 風吹けば
でも、どう考えても麻婆茄子のが美味いよな
豆腐派は馬鹿舌
94: 風吹けば
ワイ将、中華にこだわって中華鍋を買っちゃった模様
意外と使いやすかった
95: 風吹けば
本場の餃子は主食という風潮
皮熱い餃子も米ありで食ったほうがうまいわ
103: 風吹けば
>>95
主食というかそれしか出ないな
お好み焼きみたいなもんや
青島の方の主食は饅頭やったわ
98: 風吹けば
本場の麻婆丼やで
100: 風吹けば
いつも麻婆豆腐の素使ってるけどひきにく入りとかいうあってないようなもんやから挽き肉買ってるで
水っぽくなってまうから片栗粉入れたほうがエエかな
101: 風吹けば
陳建一のレシピで作るだけで神がかる麻婆
や陳神
102: 風吹けば
なんでクッソうまい本格中華の店でもランチの付け合わせの
スープはゲキまずなんやろな
104: 風吹けば
これが本場の餃子や
105: 風吹けば
>>104
こんなん笑うわ
109: 風吹けば
>>104
本場(飯田橋)
こんな大きい餃子見たことない!神楽坂飯店の“ジャンボ餃子” - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2141925106690064201
113: 風吹けば
>>104
浦安でフグオがこんなん食わされとったな
116: 風吹けば
>>104
完食したら賞金とかもらえそう
106: 風吹けば
なんで本場の中華的なのは自作できないの?火力?それともヘルシー思考であぶらぎとぎとはNGたから?
114: 風吹けば
>>106
麻婆豆腐みたいな火力はそこまで重視しない奴なら家でも出来るやで
油が多いのは中華の定めやししゃーない
和食が塩分祭りなのと同じや
112: 風吹けば
初めて四川料理の店で麻婆豆腐食ったら頭痺れてきて死ぬかと思った
129: 風吹けば
旅行で行った時はビビった
マジで油の中に肉野菜が浮いてる感じやった
130: 風吹けば
中華は酢をかけると旨さが倍増する
中華料理屋の賄いは必ず酢をかけて食う
131: 風吹けば
でも、結局日本人の口に合うのは広東料理よな
あれくらいあっさりしてると食べやすいビールにも合う
134: 風吹けば
>>131
食べ終わった皿に油を残さないよう調理するのが広東料理って五番町とかいう店の跡取り娘が言ってたわ
137: 風吹けば
>>131
日本の中華街も広東系の移民が多いんちゃうかな
133: 風吹けば
ホイコーローはぐう美味い
ご飯に合いすぎて困る
144: 風吹けば
楊の麻婆豆腐はめちゃ痺れる
辛口で頼むと汗が止まらん
油多いけど美味いんだよなぁ
147: 風吹けば
>>144
これむちゃくちゃうまそうだな
どこの店?
153: 風吹けば
>>147
池袋 楊
孤独のグルメの汁無し担々麺で有名やけど、
正直汁無し担々より麻婆豆腐のが断然うまい
154: 風吹けば
>>153
あー孤独のグルメの店か
今度行ってみるわサンキュー
しかし混んでそうだな・・・
195: 風吹けば
日本の平均的中華屋さんの料理
ビールもつけて2500円
198: 風吹けば
麻婆豆腐ちゃうけど痺れる刺激欲しい奴は池袋の鬼金棒行け
痺れ鬼マシにして食うとたまらん
200: 風吹けば
中華って全部油ドバーのイメージなんやけど中国人は毎日食って平気なんか?
普段イメージ程油とって無いのか日本の塩みたいなもんなんか
212: 風吹けば
>>200
酢とお茶で中和してる
216: 風吹けば
>>200
日本見たく綺麗な水の確保が難しかったから油で料理したのがきっかけなんやで
217: 風吹けば
わいの麻婆豆腐
218: 風吹けば
>>217
ええやん
219: 風吹けば
麻婆豆腐って言うなればカレーの一種だよな
そらご飯にかけたらうまいわけですわ
229: 風吹けば
陳健一麻婆豆腐店で食ったの美味かったけどメッチャ辛かった
腹に良くはなさそう
237: 風吹けば
中国でも四川はいかに自分たちが辛い物好きかを周辺の省と競ってるからな
日本人は上海?広東の味じゃないと無理
238: 風吹けば
ガチの四川料理食べ続けると実際胃が焼ける感じするよな
味も辛いっていうより痺れて焼ける感じ
262: 風吹けば
中国は内陸に行けば行くほど
色が赤くなる。
本場の四川料理なんて見ただけで辛さが伝わってくる
270: 風吹けば
陳建民偉大
「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、上記のような日本の味覚に合わせたアレンジを積極的に行った。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」
「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。
279: 風吹けば
>>270
有能
272: 風吹けば
麻婆豆腐作る時に水少なめ油多めを意識したらうまいことできたで
305: 風吹けば
しかし日本と中国は昔からよく関わってきたのに料理が別物になるのは不思議やな
313: 風吹けば
>>305
結局、島国と大陸国家の違いなんじゃね?
中国だと新鮮な魚貝が手に入る場所は限られるから。
323: 風吹けば
>>305
皇帝独裁で宮廷料理が確立しているか、国土が広く素材の種類が豊富か、この辺りでずいぶん差が有るで。
満たすのが中華、フランス、トルコ
317: 風吹けば
この量で1000円
火鍋最高や!
344: 風吹けば
>>317
火鍋って言ったらこれやろ!!
319: 風吹けば
本場の四川料理食った事あるけど
やばかったで
一口ごとに水をガバガバ飲まないといけないレベル
唇と舌がはれ上がったかのようにヒリヒリする。
328: 風吹けば
>>319
そこまで行くと、なんか料理として馬鹿馬鹿しい事してるような気がするわ。
そこ土地の伝統ではあるんだけど、どこかの時点で行き過ぎちゃって戻れなくなったんだろうなぁ。
325: 風吹けば
腹減ったんごおおおおおおおお
326: 風吹けば
ワイがこの前作った麻婆豆腐の方が美味いで
336: 風吹けば
中国人「ラー油!山椒!XO醤!」
ワイ「やめてくれよ…」
337: 風吹けば
麻辣湯もオススメやで
麺が春雨で辛さとトッピングが選べて美味い!
346: 風吹けば
>>337
井之頭五郎が行った激辛店?
353: 風吹けば
>>346
孤独のグルメはしらんが、マーラータンはいつ行っても行列ができとる
最近もう1店舗増えたけどそこも満員
中国人に人気なんやで
356: 風吹けば
これが本場麻婆豆腐や!
ただでさえ辛いのに更に上から山椒?をかけるんや!!
http://www.ab-road.net/asia/china/chengdu/guide/gourmet/10010.html
363: 風吹けば
中華料理で好きなのはトマトと玉子の炒め物やで
作り手によって味が変わる不思議な料理
373: 風吹けば
>>363
あれワイもすこ
369: 風吹けば
重慶火鍋は辛いがコクがあって美味い!
キムチ鍋なんかいらんかったんや!
378: 風吹けば
>>369
重慶行った時に見た奴だともっと凄かった気がする
383: 風吹けば
中華料理で困るのは一皿の料理が多すぎる
特に湯(スープ)、四人分くらい来る
半炒飯みたいなのが無いんだよなあ
387: 風吹けば
>>383
まあ中華料理って一人で食うのあんま想定してないからな
127: 風吹けば
いかん腹減ってきた
395: 風吹けば
やっぱ中華料理って最高だわ
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コメント
1 不思議な
高いけどたまに陳麻婆たべたくなる
2 不思議な
麻婆豆腐は市販のものに、 花椒(フォアジャオ)を掛けるだけで本格的な味になって美味い
輸入食材店で実の状態で購入して、ペッパーミルで食べる直前に振りかけてやるといい
3 不思議な

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