店のざるそばはなぜあんなにも美味しいのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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1:
家で再現無理かな
さばとかめんつゆ変えればうまくいかないか
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1455141397/
2:
さばは使わないだろ
3:
蕎麦打ち覚えないと
4:
さばはこだわったほうがいい
5:
さばじゃねーよｗｗｗｗｗｗ
6:
おすすめのそばとかつゆないか？
11:
>>6
自家製
14:
>>6
水で薄めるタイプの麺汁は止めた方が良いな
10:
店で食ってると思い込めばそんな気がするんじゃね
12:
高くてまずいハズレの店に行くよりコンビニか乾麺とつゆ買って自分でやった方がうまい
15:
高い生そばとかそばつゆ買って家でやっても
その辺の適当な蕎麦屋より美味しくない
16:
薄める奴はやっぱだめか
どういうの買えばいいんだ
17:
乾麺は、成分表に小麦粉が一番最初に書かれてるのは止めた方が良いな
20:
>>17
なるほど
19:
?割そばだったら高い方がいいんだっけ
21:
ふつうに乾麺より生の方がうまいよな？
26:
>>21
でも本当にうまい蕎麦屋には勝てんがな？ラームンは乾きももうまい
22:
蕎麦しめる水から拘らないと無理
25:
たまにラーメンかよってくらいのモチモチ多加水麺の蕎麦屋あるよな
30:
ストレートの蕎麦専用つゆなら美味しいのかな
33:
>>30
んーソバはサクッと作ってもらうのがいいんだよ
かの昔お寺でおっしょうさん今ズズズと音がしましたが大丈夫ですか？
ってな具合に腹をすかせた小坊主が蕎麦を一杯どうだ？と言われたしなむように
34:
シチュエーションが味に与える影響は大きい
ちょっといい店で食べる2000円の蕎麦より駅で食べる500円の立ち食い蕎麦の方が美味いとさえ思うこともある
39:
晩飯を冷やしとろろそばにしようとしてた俺にはタイムリーなスレ
40:
>>39
今から晩飯考えるとかはえーな
冷やしはこの季節寒くないか？
41:
>>40
冷やしとろろそばだったら毎年食えるっていうか熱いの苦手なんだわ
昼はラーメン食べます
42:
>>41
まさかラーメンも冷やさないよね？
冷やし中華の季節には早い
44:
>>42
いやラーメンは熱いの食べるよ
でも冷やしも好きだし余裕でいける
4
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