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【画像あり】ワイジ、チャーシューを作成


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1:
作ったから見てってクレメンス
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2:
このバラ肉を?
タコ糸でぐるぐる巻き?
3:
おいしそう
4:
いくらで売ってくれる?
5:
うまそう
6:
真ん中虫みたい
7:
どれぐらい手間かかるの
8:
焼くンゴ
9:
見た目うまそう
柔らかいんか?
13:
チャーハンに自信ニキか?
14:
圧力鍋に打ち込むンゴ
222:
>>14
おまえ麻原みたいな顔してんな
15:
こいついつもチャーシュー作ってんな
17:
焼いて作るんか?
18:
香味野菜も入れるンゴ
46:
いつも思うけど>>18みたいなネギとかってどうしてるん?
49:
>>46
煮込んだらポイーやで
96:
>>49
やっぱり捨てちゃうのか
サンキュー
21:
腹へるンゴ
22:
くいたい
23:
うまそう
26:
これで材料費千円くらいかな
27:
チャーシューって角煮つくる四角いやつで作るのか
初めて知ったで
28:
加圧してる間につけダレ作るンゴ
醤油やら味醂で適当に作ったやで
36:
>>28
にんにく入れすぎじゃね
82:
>>36
生姜の味が勝つから、ニンニク3、生姜7くらいがちょうどいいよ
84:
>>82
ゥー
87:
>>82
にんにく3つとかアホか
1つを少し刻んで入れるだけで十分やぞ
88:
>>87
えぇ…
93:
>>87
3:7ってことちゃう?
117:
>>93
紛らわしいわ
32:
問題はパサパサかジューシーかや
33:
そしてラーメンにぶち込むンゴ!
34:
肉をタレに6時間くらい打ち込むンゴ
37:
>>34
ぶち込むや
38:
ワイも作ったことあるけどクッソめんどいよな
時間かかるし野菜も必要だし醤油大量に入れなアカンし
40:
それチャーシューやない煮豚や
43:
6時間後
47:
ワイが作る時はパパッと一二時間煮込んで終わりや
やっぱり時間かけたほうが美味いんか
48:
いただきますンゴ
219:
>>48
この写真だと美味そうだけどなぜか>>1の写真は不味そう
50:
ワイもこの前作ったで
豚バラの脂が苦手だから肩ロースで作ったがいい感じでできた
52:
【悲報】なんJ民、煮豚をチャーシューと思い込む
55:
香味野菜って入れると入れないとでそんな違うの?
71:
>>55
ネギやら生姜やら入れんと結構臭いで
74:
>>71
したゆでしてその煮汁捨てれば収まる
56:
以上や
クックパッドみて作ってみたやで
自信ニキいたらアドバイスくり?
57:
サンドパンみたいやな
59:
なんでチャーシューと言っといて煮豚作っとるん?
65:
>>59
違いがわからん
チャーシューの定義ってなんや?
76:
>>65
チャーシューは焼豚(野球民の意味ではない)や
ラーメンに入っとるスモーキーなアレやで
169:
>>76
最近はどこのラーメン店でも煮てるで
焼くだけだと固くなるからな
68:
>>59
煮豚ニキそんなんどうでもええやん
60:
硬いチャーシューしかできへんのやけど箸で切れるくらい柔らかい焼豚はどうやってつくるんや
147:
>>60
1番簡単なのは圧力鍋
61:
煮汁を冷ました時に浮き出てくるラードを使って作る炒飯がぐう美味いんだよな
62:
フライパンやらなんやらで菌が凄そう すぐ腐るで
66:
タコ糸ってなんで巻くんや?
わいもチャーシューよく作るけどタコ糸無しでぐう美味いで
72:
>>66
丸くてお店のチャーシューみたいでカッコEからやで
77:
>>72
サンガツ
見た目用だとなんやね
85:
>>77
煮崩れ防止の役割もありそう
詳しいことはわからん
クックパッド見て作っただけやし
75:
煮玉子もついでに入れたいな
78:
チャーシューの煮汁とつけダレでラーメンも作ったやで?
92:
わいも最近煮豚作ったわ
97:
>>92
やるやん
98:
>>92
ぐう美味そう
112:
>>97>>98
初めて作ったけどあんまり味しなかったンゴ
長く煮ないとアカンのやね
125:
>>112
つけダレごと煮たんか?
153:
>>125
あかんのか?
161:
>>153
ワイとやり方ちゃうなーと思っただけや
クックパッドの受け売りだから詳しいことはわからんのや、すまんな
193:
>>161
たまたま肉が安くて衝動的に買ったからな
ワイも色々調べてみるわ
193:
>>176
チューブが便利すぎるけどやっぱ加工する前のがええんやな
結構やる気出てきたから手間かけたい
135:
>>112
生姜と一緒に大量の湯で1時間ぐらいかけてしっかり脂抜きするねん
じゃないと油が邪魔して全然味が染みてこん
二回目のタレで煮込む時もタレが半分ぐらいになったら落し蓋したまま一回覚ました方が味が染み込む
153:
>>135
なるほど
生姜はチューブのやつほんの少ししか残ってなかったからあんまり使えなかったんや
2回煮込むのは知らんかった
107:
ネギとか捨てちゃうのか 刻んで炒飯に混ぜるとかあかんの?
116:
>>107
くたくたになってて使えへんよ
煮汁と上に溜まったラードは使えるで
126:
>>116
貧乏性だからなんとか活用できんかなと思ったが難しいか
123:
こういう手作りのって何日くらい持つんや
140:
>>123
今の時期なら5日くらいもつんちゃう(適当)
129:
チャーシューはこういうのやぞ
133:
>>129
煮豚の方がうまそう
136:
>>129
ほーん
オーブンでもつこてるの?
131:
鶏ハムとかレシピみてもいざ作るときになって面倒になるンゴねえ・・・
144:
>>131
炊飯器で出来るで
ローストビーフも同じ要領で出来るからオススメ
149:
>>144
はえ?
匂いとかうつらんの?
158:
>>149
ジップロック入れて加熱するから全くその心配はないやで
164:
>>158
サンガツ
レシピとかどっかにのってない?いちいちすまんな
178:
>>164
たぶんローストビーフ 炊飯器で検索したらでてくるで適当やけどな
151:
ついでに麻婆豆腐も評価してクレメンス
155:
>>151
クックドゥ的なの使ってないよね
167:
>>151
使ってないやで
159:
>>151
浮いてるブツブツは粉山椒?
167:
>>159
花山椒?よくわからんけど山椒やで
182:
>>151
水気が多い気がするけど
本場はこんな感じなん?
189:
>>182
本場とか知らんけどワイが作るといつもこうなる
190:
>>189
餡の量や固さは好みみたいやで
195:
>>190
もっと毒々しい辛そうなの作りたいけどやり方わからん
197:
>>195
唐辛子と八角とラー油でしっかり焦がし油作ってからブチこまな無理やろなぁ
あと胡椒も何種類か要る思うわ
200:
>>197
はえ?サンガツ
ワイにはこれが限界みたいや
198:
>>195
ワイのマッマはデスソースと唐辛子入れとるで…取り合えず辛ければいいと言う考えで…
203:
>>198
かわいいマッマやん
ワイのマッマは死んでもうてもう手料理食われへんから羨ましいで
文句言わんと食べたりや
214:
>>151
ワイは肉をもっと入れてくれると嬉しい
216:
>>214
ワイは豆腐と肉の量は同じで作る
218:
>>216
豆腐って400gくらいあるやろ
肉も同量なん?
223:
>>218
豆腐は半分にする
180:
前に鶏ハムも作ったやで
184:
>>180
筋トレ後に食べたいからくれや
192:
>>184
ささみの方がええんちゃうの?
196:
>>192
大して変わらん
鶏よりバナナ摂った方がええしな
199:
>>196
パプアニューギニア人がムキムキなんはバナナ食ってるからやったんか
20

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