バナナをラップでくるむと、6日たっても買ったときと同じ状態にキープback

バナナをラップでくるむと、6日たっても買ったときと同じ状態にキープ


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1:
11月1日放送、「この差って何ですか?」では、買ってきたバナナを保存する方法。栄養満点のバナナだが、そのまま置いておくと痛んでしまう。
バナナを長持ちさせる方法があるので紹介する。
それは、ラップでくるむこと。房についているバナナをばらばらにする。柄の部分にまずはラップをくるくると。その後に、全体にラップをかける。
柄の部分にラップして、その後、柄の部分を含めたバナナ全体にラップをするだけで、バナナはおいしいまま長持ちするのだとか。
バナナが熟すのは、バナナが出すエチレンガスが原因。まずは、バナナが出すエチレンガスを食い止める必要がある。柄の部分にラップをまいて、
エチレンガスの放出を抑える。さらに、ほかのバナナから出るエチレンガスを吸収しないように、バナナ全体をラップで覆うことが大切だ。
番組では、同じ房についていたバナナを、常温とラップでくるんでどれだけ差が出るか実験。6日後、バナナを比べると、
何もしてないバナナは皮が黒くなり、中身も熟してしまった。だが、ラップバナナは皮が少し茶色くなったものの、中身は6日前の状態のまま。白く綺麗なままだった。
6日も保存できたことになる。
https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/24193/outline
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2:
むしろ買ったままの状態だと固すぎじゃね
すこし熟成させてから食う
16:
>>2
特売日に大量に買って、あとは熟し方を調節して食べるなどの工夫ができる
3:
少しフニャってからがおいしい
フニャフニャになったらバナジューにする
14:
>>3
バニラエッセンス一滴たらすよな
4:
ラップじゃなくてアルミホイルじゃなかったっけ?
5:
イイからさっさと食えよ
つか、食いきれないほど買い込むな
カーチャンにおながいしてンだよ!俺いつまでも食べ盛りの中高生じゃね?からよ
10:
>>5
かーちゃんは成人した俺達のために食い物買いすぎ作りすぎ
6:
腐りかけの半額の買ってきて大量に冷凍して牛乳とミキサーで混ぜてバナナシェイクにして飲んでる
8:
そしてそのまま冷凍庫へ
11:
↓そんなバナナ
12:
腐りかけが一番うまいだろ
13:
>皮が少し茶色くなったものの
スイートスポットを知らないのにバナナ記事書けるのか
17:
バナナなんてここ1年買ってないなあ
朝飯代わりにいいかな?
18:
熟して甘くなると皮が薄く剥きやすくなるよね
19:
バナナと見た目そっくりなプランナーの茎にはこばえの卵がうようよ。
夏は特に孵化してコバエがわきますよね。
20:
うっすら緑色が残ってるぐらいの方が酸味があって美味しい
26:
>>20
熟したほうが免疫力高めるには効果あり
22:
冷凍バナナはおいしいよ
23:
ラップなんて('A`)マンドクセ
買ってきたら一本づつにする→新聞紙の上に置く これだけでおk
25:
糖尿病に注意
29:
バナナの皮むいて冷凍する
カチカチになった状態のバナナと牛乳と氷を混ぜてミキサーにかける
バナナシャーベットのできあがり
30:
一時期流行ったバナナぶら下げる奴はどうなんだよ?
31:
バナナって冷やすとあんまり味がしなくなる気がする
32:
最近チョコレートのアイスクリームの中にバナナ入れて食べてる
34:
一房5本でも一日一本だと5日もかかるからこれは助かる
35:
バナナは茶色い点々(シュガースポット)が出てきた時が食べ頃。
だから左側の方が美味しい。
36:
>>35
好き嫌いはあるけど処分品を買ってきて駄目なところ切り落として食べるのがいちばんおいしい
39:
物質の古さは時間じゃなくて当てられた放射線量に比例するとかなんとか
41:
これくらいにならないと食えない
46:
>>41
安物はそれぐらいでダメだろうな
高いやつは大丈夫だよ
42:
寒くてなかなか追熟してくれない
44:
中年になるとバナナは食いたいとも思わんわ。
そんな面倒なことせずに、数日で喰っちまうだろ
48:
柄からエチレンが出てて、ラップがそれを通さないなら
柄以外の部分をラップするだけで十分じゃね?
柄をラップで包むと放出されないエチレンは何処行くんだ?
50:
最近柄の部分だけラッピングしたバナナ見かけるようになってきたがそういう事か
51:
>柄の部分にラップをまいて、
>エチレンガスの放出を抑える
柄の部分からガスが出てるのなら、そこ切ればいいじゃん・・・
53:
冷凍バナナいいよね・・・
つーか普通に市販品アイスより旨いレベルなんだが
バナナをラップでくるむと、6日たっても買ったときと同じ状態にキープ
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1447489066
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- ko_jo
- 食べ物の話題 コメント( 15 )
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バナナをラップでくるむと、6日たっても買ったときと同じ状態にキープ
コメント一覧
1.
1:
3. :2015年11月15日 09:47 ID:ZKr9r3Fi0
4. でも、おやつに入らんのでしょ。
5.
2:
7. :2015年11月15日 10:00 ID:cqsE7OL80
8. 50度くらいの温度で数十秒ゆでると長持ちするとTVで見た覚えがあるが。。?
ためしてガッテンだったかなぁ。。?
9.
3:
11. :2015年11月15日 10:24 ID:Zv9hNAth0
12. 最近逆にバナナ食うわ、コメを抑える食事制限に超有効だし
ジムに行く前は必ずバナナ1本だけ食う、これで空腹で動けなくなる事もないし筋トレ中に消化不良で吐き気を催す事が無くなった。
13.
4:
15. :2015年11月15日 10:36 ID:N2M7XcdB0
16. ラップじゃ密閉しすぎじゃね
新聞紙で包むのかいいって聞いたけど
17.
5:
19. :2015年11月15日 10:41 ID:o1g59d.X0
20. 熟して無い青い位の方が好き。ヒョウ柄になったのは甘過ぎるわ。
21.
6:
23. :2015年11月15日 10:41 ID:5S4iftES0
24. 冷凍バナナなど固すぎで歯が折れるわ
25.
7:
27. :2015年11月15日 10:47 ID:590cFOIw0
28. バナナ味は超絶好きなのにバナナの食感はあんまり好きじゃない。
なので豆乳に投入してミキシング。毎日の朝食としてます。
29.
8:
31. :2015年11月15日 11:10 ID:.otGwT4t0
32. さっさと食いなさい
33.
9:
35. :2015年11月15日 11:17 ID:IOJTItNj0
36. ラップがもったいない、資源の無駄使いもいいとこ。
37.
10:
39. :2015年11月15日 11:38 ID:cAI6mxwz0
40. 房をバラすだけで中身の熟しすぎは防げる
41.
11:
43. :2015年11月15日 11:42 ID:jVuxaVqL0
44. シュガースポットでたやつの方が栄養種類も豊富
45.
12:
47. :2015年11月15日 11:50 ID:A5C2sS.60
48. 冷蔵庫ポイーだけでも良いと思うで
黒くなっても中身は兵器
49.
13:
51. :2015年11月15日 12:06 ID:YQhtIQqW0
52. 皮むいて冷凍保存、夏場のアイス代わりに食べる
コスパええもん。
53.
14:
55. :2015年11月15日 12:11 ID:YQhtIQqW0
56. そういや、エチレンはよく知られた植物ホルモンなんだけど
ホルモンはその個体の体内で生成され体内で作用するという定義からすると
明らかに逸脱してんだよね。
だから植物フェロモンと呼ぶべきだろうに
57.
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