寿司職人と同じ、「ラーメンも長い修行いらない」 ホリエモンの発言がまたまた「炎上」back

寿司職人と同じ、「ラーメンも長い修行いらない」 ホリエモンの発言がまたまた「炎上」


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ガチンコラーメン道で実証済みだけどな
7 :
ただ作らせるだけの視点しかないw
15 :
ラーメンで長い修行なんて聞いたことないわ
25 :
プロレスラーの化けの皮が剥がれた時みたい
36 :
そもそもラーメンで長い修行が必要なんてこと聞いたことない
37 :
特別な技術がいらんもんは修行する必要ないよな
3 :
寿司より納得
実際独学で学んだラーメン屋多いしな
18 :
ラーメン屋の修行はガチンコの印象が強過ぎて・・・
寿司はともかくこれはホリエモン支持するわ
38 :
ラーメンはいらんだろ
独自で研究して繁盛してる店あるし
ラーメンはスープの研究と麺は業者だしな
44 :
わざと炎上させてるんだろ
無視されるのが一番こたえると思う
49 :
始めるだけならすぐできるだろうけどさ
64 :
ラーメンの修行って本当に何を修行するんだよ
68 :
センスで店維持できるのかよw
69 :
今時ラーメン屋の修業って長いか?
味パクったらすぐ出て行くんだろ?
74 :
精進と修行を混同しがち
79 :
堀江よりデビット伊藤と元木がラーメンで対談して欲しいね
92 :
センスって便利な言葉だよなぁ
109 :
寿司は無理だがラーメンはいけるだろうな
138 :
寿司屋は握る以前に
食材の仕入れで詰みそうだな
155 :
これは同意するわw
158 :
しかし開業までは楽だけど、生き残れるかと言うと
159 :
そもそもラーメン修行なんて3か月くらいだろ
178 :
ラーメン屋については同意
てか十年とか修業するラーメン屋なんてあるの?
197 :
すしやラーメンがその程度のものというだけの話
日本料理はそうはいかない
217 :
ラーメン屋でものれんわけだと厳しい修行が必要だわな。
店の評判あるから全く同じ味同じサービスを
勉強しないとのれんわけてもらえないだろ。
226 :
ラーメンや寿司の修行したことないやつが何言ってもw
237 :
次はうどんかそばか焼き肉か
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【10:20】 | その他・ネット | コメント (36) | |
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コメントありがとうございます!
[ 1302566 ] 名前: 政経ch@
炎上反応が良いと見たか別にまで派生し始めたな。インターネットプロレスラーと名付けよう。
[ 1302573 ] 名前: 政経ch@
>>3
>実際独学で学んだラーメン屋
それも修行の一種なんじゃないのか?w
ネットで適当にラーメンの作り方検索したら、次の日にはもう開業出来ますってのがホリエモンの主張だろうが。
[ 1302576 ] 名前: 政経ch@
じゃあ試しにお前がやってみろって。
自分でやって結果出してみろよ。
[ 1302580 ] 名前:
「そもそも寿司とラーメンを同レベルに扱ってる時点でおかしい」という逃げ道を用意してるな
ホリエは大笑いしてるだろうね 2chとまとめがこんな程度の低い詭弁に釣られまくってて
「こいつらこんな分かりやすい詭弁にマジレスしてんのwww」って簡単に逃げられるからな
[ 1302582 ] 名前: 政経ch@
社長も修行いらないのをこいつが実証したよね
[ 1302583 ] 名前:
んじゃ、今後はそういう数年しか修行してない人たちの飯屋だけに行けばいいんじゃないかな
何年も修行するような人がいる高い店を否定するなら向こうも食べさせたくないでしょう
[ 1302584 ] 名前:
どのレベルを目指すかによるよね
[ 1302585 ] 名前:
ホリエモンとミソノ、李信恵が今の炎上御三家
[ 1302586 ] 名前: 政経ch@
こいつは料理を作ったことがない人間のいう台詞
1回やるとわかる
料理ほど奥深く難しいものはない。
[ 1302588 ] 名前: 、 2015/11/10(Tue) 10:48
TOKIO「おっそうだな」
[ 1302589 ] 名前:
カップラーメンの成分表みてスープつくった人気店があるもんな
[ 1302591 ] 名前:
いちいち相手しなくてもいいのにw
無視したらいいよ。
ラーメンは長い修行は要らない人もいるし、した方が良いような人もいるのが正解。
人それぞれ、答えは一つなんて数学物理の世界。
[ 1302594 ] 名前:
そりゃ努力より才能の方が上だわな。
でも、どんな隠された才能を持ってるか、その才能が何時開花するかなんてのは人それぞれ、色々努力してみなきゃ分からないだろ。
こいつ、個性ってものを認めない気か。
[ 1302605 ] 名前: 政経ch@
合理的に語ってるつもりだろうけど、センスがあればの一言で全部破綻してる
勉強しなくても東大は入れる、ただし本当に頭の良い奴ならなって言ってるようなもんで、そりゃそうだろうって程度のことしかいってない
[ 1302610 ] 名前:
リアルにラーメンに関してはただのラーメン好きが
修行せずに店開いて人気店になんてことは結構聞くからな
[ 1302612 ] 名前: 政経ch@
らーめん発見伝と才遊記は芹沢さんのセリフが凄く良いんだよなぁ
・「いいものなら売れるなどというナイーヴな考え方は捨てろ」
・「『うまいラーメン』で満足しているのはアマチュアに過ぎない。『うまい店』を目指してこそプロだ。」
・「『金を払う』とは仕事に責任を負わせること、『金を貰う』とは仕事に責任を負うことだ。金の介在しない仕事は絶対に無責任な物になる。」
ホント名言製造機ですわ
[ 1302615 ] 名前: ななし 2015/11/10(Tue) 11:16
「料理は感性が必要だからセンスが要求されるし、経営者としてのセンスも必要」ということを煽り気味に言ってるだけ。なんら情報が含まれていない。
[ 1302617 ] 名前:
情報を食わせる手っ取り早い手段の一つが有名店の暖簾分けだろう
[ 1302623 ] 名前: 政経ch@
寿司屋とちがってラーメンは長い修行いらんね。調理師の腕もいらない
[ 1302624 ] 名前: 政経ch@
ラーメン屋も寿司屋も金があればなれるよ。
どっちも店を維持できるかが問題だけど。うまい寿司、うまいラーメンを修行なしで作れるのかってね。
ラーメンの場合は包丁技術や知識とかいらないけど、年間通して納得のいく味を提供できるかが問題。
[ 1302629 ] 名前:
ただの売名炎上目的なんだから、触ったら負け。
[ 1302630 ] 名前: 政経ch@
ホリエモンに「センスがあればお前みたいな下手な経営しない」
って言ったらめっちゃキレそうw
[ 1302631 ] 名前: 政経ch@
真面目に修行させるつもりがある店だけならいいんだが、
経営者からすれば、ほぼタダ同然でコキ使える労働枠だからなあ。
散々無料奉仕させて、最後はあーだこーだケチつけて解雇すれば
二重にオイシイし。
日本だけじゃなくて、海外でも問題になってるよ、これ。
フランスの菓子職人とかが、技術を継がせるって名目で外国人労働者を
使い捨てにしてたって問題になった事がある。
考える事はどこも一緒らしいわ。
[ 1302632 ] 名前: 政経ch@
まあ寿司は季節を通じて旬のネタが変わるから最低1年の修業は必須だろうが、ラーメンなんて夏場に冷やし中華でもやらなきゃ通年メニューだから1週間でも覚えられるからな
[ 1302633 ] 名前: 政経ch@
なにを今更ってこと言ってるだけなのに炎上する意味がわからん
[ 1302635 ] 名前: 政経ch@
確かに腕を組んで偉そうなラーメン屋は嫌だわ。
ラーメンに匠はいらない。
[ 1302637 ] 名前: 政経ch@
黒いシャツ+頭にタオル+ポエム。
ついでに業務用スープとそれを誤魔化すための大量のにんにく。これで勝てる。
[ 1302639 ] 名前: 政経ch@
まあ、堀江的には
「経営センスに倫理リテラシーが無くて攻服役囚に成れた俺が言うのだから間違いない」
って感じなんだろうなwww
[ 1302642 ] 名前: 政経ch@
>大半の人間は単純で分かりやすい味しか理解できないし、その証拠として、ダシに鮎の煮干しを使っているイメージが客の脳裏にあれば、違う味のラーメンを出しても「鮎の風味がする」と勘違いする
まぁラーメンは特にそういう層が相手だからなぁ
近所に某有名ラーメン店の系列(名前や見た目を似せてある)と噂されるお店が出来て
ラオタのブロガーとかこぞってその有名店と「味がそっくり!」とか絶賛してるんだけど
実際行ってみたらまるで別物の安っぽい味だった。
[ 1302646 ] 名前: 政経ch@
ラーメンの修行は、のれんわけの意味が強いからなぁ・・・
[ 1302647 ] 名前: 政経ch@
寿司屋に修業ン年はまだわかるが、
ラーメンに修業期間とられてもなあ。
現実問題として…たとえば寿司と同じ八年修業するとして、
八年もってるラーメン屋とかあまり思い付かないんだよ。
[ 1302649 ] 名前:
寿司でもなんでも「弟子に教える」ってことは「商売敵を養成する」ってことであってw
「後継者は必要だが商売敵が生まれるのは避けたい」から
ああいう修行スタイルになるんやで?w
[ 1302651 ] 名前: 政経ch@
寿司の世界に限らずほんとは奴隷として使い潰したいけどそれだと誰も寄り付かないから建前上修行ということにしてる人は多そうだよね
[ 1302664 ] 名前:
>ほんとは奴隷として使い潰したい
それはないw
事業拡大するにしろ代替わりするにしろマンパワーは必要なんや
でもな?ホリエモンが主張するようにシステマティックにぺらぺら秘訣を教えたら
翌月にはそいつがライバル店のカウンターに立っているって事だってあるんやで?w
ようするにそういう事やw
[ 1302676 ] 名前: 政経ch@

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