”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛 「これはアート」「天才かよ!」back

”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛 「これはアート」「天才かよ!」


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1:
ジャパニーズ・オムレツ、つまり"出汁巻き玉子"の作り方を紹介している動画が海外でも好評だ。
北海道の回転寿司チェーンによる<KaitenSushiTV>では、回転寿司『旬楽』の職人が「だし巻き玉子焼き」の作り方を動画で紹介している。
まずボウルに卵を割り、かつおだし、塩、砂糖、みりん、酒で味付け。すべての調味料を混ぜて、卵を溶く。
四角い形状のフライパンに油をまんべんなく引いて、溶き卵をフライパンに流し入れて薄めに焼く。卵に火が通ったら端から折って丸めていき、これを何度か繰り返す...。
日本人にとっては当たり前の知識だが、整えられた形状とあざやかな黄色の出汁巻き玉子に対し、海外からは「スポンジボブだ!」といった脱力コメントに混じって、
「素晴らしい!」
「完璧だ!」
「手がかかってるね」
「お腹すいてきた」
「料理だけじゃなくてアートを作ってるね」
「作ってみたいけど、こんなスキルがない」
「日本人は天才的だ」
と、大絶賛コメントが多く寄せられている。
http://news.livedoor.com/article/detail/10749225/
3:
動画見てないけど
料理できない人でも作れるだろ(´・ω・`)
油多め入れとけばOK
15:
>>3
油多めだときれいに焼けないんだよね
16:
>>3
油多めだったぞやっぱw
136:
>>3
玉子料理をなめるな。
6:
>>3
無理だから適当なこと言うな
11:
>>6
油入れて汁を入れて巻いて油ひいて汁を入れて巻くだけの作業やろ(´・ω・`)
183:
>>11
かわいいね(´・∀・)
71:
>>6
んなこたない
4:
オムレツは出来るだろうに
だし巻きは凄いって思うのか
79:
>>4
腕を見るならオムレツ、って云われてた時代もあったかな
254:
>>4
できねーよあいつらは
8:
俺すげえええええええええ
10:
そうだ俺らは天才だ
12:
米とケチャップ炒めたのに
卵囲む動画も、ついでに流しとけ
13:
>>1
最初に白いボウルに割りいれたのは意味あるの?
最初から緑のボウルに入れた方がいいだろカラも見やすい
302:
>>13
亀だが、血入ってたり悪くなってる卵だった場合それまで割った全ての卵がダメになっちゃうだろ?
だから一回別の容器にあけてから混ぜるんだわ
18:
外人特有のオーバーな感じで褒めるアレってなんかちょっとアレだよな
37:
>>18
海外の料理動画には、包丁やまな板を使わずに缶詰を片っ端から開けて鍋に放り込んでるだけっていうのもあるしなあ
調理後の調理台には野菜クズならぬ缶詰の空き缶しか転がっていなかったり
そんなお国柄の外国人に褒められてもなんだかな…
19:
出し巻き卵は美味いけど
握りにするのはどうかと思うわ
回転寿司では卵だけ食って酢飯は残す
20:
何度も巻くより一回で全部投入したほうが綺麗で早い
22:
>>20
お前が料理したことないのはよくわかったから黙ってろ
143:
>>22
いや、そういう作り方もあるのよ。
素人でも失敗しにくく、かつふわふわに仕上がる。
タモリも推奨してた。
俺も最近知って、毎朝やってる。
147:
>>143
毎朝とかよくやるな
169:
>>143
巻くのか、それ?
巻かずに厚焼き玉子にするのか?
177:
>>169
巻けないだろね。
236:
>>22
巻くの多いけど一度に入れて弱火でじっくり焼く方法もあるよー
プリンみたいでまた美味しいよ
239:
>>236
それ、空気を含まないから、ゆるふわ感が出ないのよね
まあ好みのもんだいだろうけど
21:
出汁無しのただの卵焼きと混同するなよ。出汁巻きは芸術だ。
27:
日本人は手先が器用だなやっぱり
29:
なんでこんな動画が1千万回以上も再生されてんだよ・・・
30:
家で作る時はフライパンが小さいから逆に作りづらいんだよな
33:
これ以外に作り方あるの?
アートってか毎朝みんながやってることだろ
65:
>>33
四角いフライパンがある家のほうが少ないと思う
74:
>>65
俺のカーチャン丸いフライパンでも四角いだし巻き卵作ってくれてたよ?
116:
>>74
技術力あるな。俺には無理。
114:
>>74
作れる人はいいんだよ
卵焼き専用のフライパンは必要だって嫁に何回も言ってるのにそんなものは必要無いと言われる
作れもしないのに
117:
>>114
作れない人は専用のフライパンがあっても作れないよ?
だから、おまいの嫁さんが必要ないってのはその通りなんだろ
100:
>>65
日本の家庭には卵焼き用のフライパン普通にあるほうが多いと思うけど?
118:
>>100
そうかなぁ。丸いフライパンで代用してるところがほとんどだと思った。
34:
目玉焼き(サニーサイドアップ)やオムレツやスクランブルはあるだろうけど
80:
>>34
目玉焼きでも裏返して反対側まで焼いちゃうのが信じられない
あいつら食に対するこだわりが全然ないんだなと思った
83:
>>80
しかもアメリカ人はステンレス製とかのフライパンではなくてグリルパンで焼くからなw
84:
>>80
ハァー?目玉焼きは片面より両面焼きのが美味いんですけど?
186:
>>80
半熟最強だよな
39:
確かに切り口の層は綺麗だよね。最近のママ達は作れるのかね?
47:
>>39
hahaha
最近はスーパーやコンビニで切れ目の入った出汁巻きが売ってるから簡単だよ!
40:
卵一個でどこまでできるか挑戦するけどなかなか難しい。俺が食うのに卵と何個も使うの勿体無いし。
41:
奴ら、日本の卵焼き動画やたら好きだからな。
これはスイス人撮影
82:
>>41
今日もひたすら卵焼きを引っくり返す仕事が始まるお...
207:
>>41
こ、これは…
泣きたくなるな
218:
>>41
これ流れ作業にしない方がよくない?
途中で卵液足す機械とか変だよ
ベルトコンベアじゃなくてホットプレート使えばいいのに
42:
かつおだし、塩、砂糖、みりん、酒で味付けだと?
だし、薄口醤油、砂糖だろ
みりん酒イラネ
43:
スポンジボブwワロタ
44:
上手いもんだねえ
オレはしょう油入れて焼いた卵焼きの方が好きだけど
45:
外人は基本的に不器用だから
46:
嘘だろ流石に
卵の食い方の研究は向こうの方が上の筈だ
知らんってことはない
58:
>>46
俺もそう思ったが、ロンドン滞在中に現地人の目の前でプレーンオムレツ作ったら
「お前、実はシェフか?」とか言って騒がれたぞ。
出来る人が少ないのかも。
69:
>>58
几帳面にキレイに仕上げるのは日本人の方が上手いかもな
48:
阪神百貨店のオムライス屋のおばちゃんの方がすごいと思う
49:
生まれて初めてチャレンジしてみたら
しょっぱくてカチカチの「何か」が完成したorz
50:
BGMはいらないから調理してる音を入れてくれ
51:
ベジータですら卵割れないのに
52:
こんなの日本じゃ普通リーマンでも作れるから
53:
油入れすぎ
砂糖入れすぎ
修行しなおせ
101:
>>53
全く同じこと思った
あと卵投入する直前に撹拌しなかったのも気になる
327:
>>53
あの鉄製のフライパンは油入れ過ぎってくらい入れないと張り付くんだよ
85:
>>53
ほんとそれ。
こいつまともに修行させてもらってないのが丸わかりなんだよね。
そもそも寿司屋の板前なんて、和食の中ではチートレベルに修行が楽だからな。
ちゃんと割烹で経験つんだ人にこういう動画あげてもらいたいわ。
まあ外人なんて寿司と割烹の違いすら分からんだろうけど。
96:
>>85
板さん?
やっぱ素人じゃふわふわ出し巻き作るのは難しいかね?
さすがにプロの一級品は無理なのは解るけど
106:
>>96
ふわふわはだし汁の割合を多めにして、焼き方を練習すればできるよ。
123:
>>106
だし多めなんですね、ありがとうございます
ひっくり返す練習も含め試行錯誤してみます
56:
今は知らんが昭和の頃はこれが弁当に入ってなかったら虐待を疑われるレベルだったな
サンドイッチも手抜きの目印w
61:
わりとまじでただの卵焼きでなんで興奮してるのかわからない
70:
油は多めに入れるのではなくて返すごとにフライパンの状態を確認して塗る
そうすると温度を安定させることができてきれいに焼ける
75:
砂糖入ってると黒く焦げるのにうまいこと焼くよねプロは
76:
殻のふれてたボウルに卵割り入れるな。
一度熱した油を戻すな。
という反応は無かったのかな?
77:
だってあいつらの玉子焼きってかき混ぜた卵をフライパンで焼くだけじゃん
81:
外で食べるやつみたいに上手くふわふわにならないんだよな
94:
>>81
卵溶く時にちょっと水入れるだよ
99:
>>94
おお、ありがとうございます
貧乏自炊暮らしだし、上手く出来るように頑張る
105:
>>99
出汁は卵の1/4。卵を2個割り、半分になった殻で計量すると分かりやすい。
86:
3分クッキングのコレが衝撃的だったなぁ!
やっぱテレビのは家庭とは違う、俺のカーチャンの作るのとは全然別物だった
174:
>>86
なんでリテイクしなかったのかねぇ...
そもそも、終始強火って...
88:
料理は道具が大事なんよ
外国の人はたぶんこういう銅製のやつ知らない
技術自体は日本人も欧米人もそんな変わらない
89:
箸で作るのが器用に見えるのかな
90:
こっちじゃないのか
95:
>>90
抱いて////
176:
>>90
最後あり得んw
324:
>>90
素晴らしい 手際といい リズム感といい
最後にチキンライスの上にポンって載せるとこが小気味良い
109:
おフランスのプラル小母さんのオムレツもエエ感じやで?
132:
>>109
バター30gくらい一気に行ってんなw
生地の中にも生クリームてんこ盛りのニオイがするぜ
110:
料理が上手な人ってそれだけで素晴らしいと思う
145:
だし巻き大好きだけど外人にはあの味は美味く感じないんじゃないの
150:
だし巻きたまごも好きだが、東南アジアなんかでよく見る揚げたような目玉焼きもすこ
152:
日本人だってほとんど出来ねーし
店に出すようなの任されるのは何年も修行した職人だけだろ。
156:
卓上ihで頑張ってるが、傾けると加熱止まるからむずい
箸だとボロボロ崩れるからお好み焼きのコテ使ってる
出汁の多い出汁巻きは美味いけどやっぱむずい
164:
だし巻きはだしが多いとやり辛いんだがそんなこと分かんないだろうし
何処にそんな凄さを感じてるんだ?
オムレツも充分凄いのに
172:
>>164
習慣にないからテクニカルに見えるんだろ
真似しても焦がしそうに見えたり、たしかに仕上がりが美しい
167:
テフロン系のナベだと卵が油全部吸収しちゃうから表面がパサパサになりやすい鉄か銅鍋なら適度に残るから表面がツヤツヤでふっくら仕上がる
まあー普通の器用さがあれば一週間もすれば出来るようになる
175:
最初の玉子割る時点でこの店はカンベンだわ
少なくとも俺が習ったのは
「たった一つでも腐った(血の入った)玉子が混ざったら全てダメになるから
面倒でも必ずカップに割ってから移せ」だった
この動画の店は変な玉子混じってもその部分だけすくって使うんだろうな
235:
>>175
日本の料理人て自分の習ったことが絶対真理みたいに考えるよね
宗教的でマジでキモい
上手く作って上手く食べれればいいんだよ
238:
>>235
理由考えれば間違ってないだろ
261:
>>235
同意
フランス料理人が魚さばくのにチェーンソー使ってるの見て日本の料理人達が失笑してたが、ほんとその精神性がキモい
271:
>>261
それ
つーか>>1の動画の料理人は、「俺が最強の出し巻き卵料理人だ!」みたいな事何も言ってないのに、「素人」とか「修行やり直せ」とか叩くとか
マジ宗教がかっててやたら攻撃的でキモい
245:
>>175
俺もそう教わったわ
まず玉子を殻のまま入れていた容器に割り入れた事に驚いたわ
179:
このサイズをあれだけ手際よくやるのは至難
プロだねー
241:
何か普通だな、こっちの方が全然凄いんだが
246:
>>241
プロの卵焼きって火力が凄いんだな
”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛 「これはアート」「天才かよ!」
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1445761587
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”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛 「これはアート」「天才かよ!」
コメント一覧
1.
1:
3. :2015年10月26日 07:41 ID:KCHz8zpR0
4. ほとんどが発想とか見た目を絶賛してるのに
なんでこいつらは作れる作れないで言い争ってんだろう
5.
2:
7. :2015年10月26日 07:46 ID:IfuZUiin0
8. だし巻きに砂糖?しかも大量に入れてて笑った
しかも卵の個数の割にだしの量が少ないし
北海道の味覚ってイカレてるな
こんなインチキだし巻きが外人に絶賛って、日本人として恥ずかしいよ
9.
3:
11. :2015年10月26日 08:10 ID:L2ch43UJ0
12. 材料と分量は地域差ってもんがあるから別になんとも思わんわ
卵入れてた容器に中身入れるのは衛生面的にどうなのだけれど
出汁巻きたまごうまいよなー食いてえ
13.
4:
15. :2015年10月26日 08:24 ID:Lv1vdavv0
16. 3分クッキングの藤井せんせいは、元々は韓国の人だから
あっち風の卵焼きなのでは。
17.
5:
19. :2015年10月26日 08:28 ID:zbaAH39C0
20. あっちが凄いとかこっちが凄いとか自分じゃないのにうるさいな
うまけりゃいいんだよ
新鮮卵だで
21.
6:
23. :2015年10月26日 08:29 ID:zbaAH39C0
24. 4にいった訳じゃないからな
「あっちとか?」
25.
7:
27. :2015年10月26日 08:32 ID:zbaAH39C0
28. 2
北海道は砂糖わりとなんでもいれるよ
甘いのが好き
29.
8:
31. :2015年10月26日 08:56 ID:dYEMmQAJ0
32. こんなめんどくさそうな料理考えたやつは天才
33.
9:
35. :2015年10月26日 09:00 ID:NNNOruTu0
36. 最初の映像
あの・・・まっ、いいか(何でもない気にするなw)
37.
10:
39. :2015年10月26日 09:32 ID:ZAnIlGek0
40. ※1
日本人視点で見るからだろ
日本人は誰でも作れるから見た目や発想以外に注目しちゃう。
41.
11:
43. :2015年10月26日 09:43 ID:92GldWGz0
44. 小学生の時、初めて作った料理がだし巻き卵だったわ
道具さえあれば巻くの自体は簡単だよ
私には味付けのほうが難しいわ。いつも同じ味にならないんだよね。
45.
12:
47. :2015年10月26日 09:59 ID:Hj.hoFxy0
48. ※9
うわっきもっ!
49.
13:
51. :2015年10月26日 10:06 ID:WCdhwoUv0
52. だし巻きは綺麗に出来るんだが、オムレツはバラツキあるなあ。いつ作っても綺麗に焼ける人すごい。
昔から卵料理は基本て言うもんなあ。
53.
14:
55. :2015年10月26日 10:16 ID:KstqZ6EW0
56. 素直に褒められない人が増えてきてるよね
57.
15:
59. :2015年10月26日 11:01 ID:IfuZUiin0
60. これぐらいだと少し訓練すればできるレベルなのに
何も知らない外国人くらいじゃね?素直に褒められるのって
昔からあるキチキチのマスターの動画だとやっぱりプロは違うなーって感心するけどさ
61.
16:
63. :2015年10月26日 11:46 ID:WsXlkEz60
64. 油多めにすれば誰でも作れるとか無いぞ
ちな、俺の目安は油の匂いによる温度具合
65.
17:
67. :2015年10月26日 12:02 ID:N4ZjWHDg0
68. 卵焼きとだし巻き混同しすぎw
あのフライパン重くて私には扱いきれなかったなぁ
69.
1

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