【社会】屋台で酒を飲まず、おでんだけ食べて帰る人たち 「ノンアル」では利益出ず、店側は困惑back ▼
【社会】屋台で酒を飲まず、おでんだけ食べて帰る人たち 「ノンアル」では利益出ず、店側は困惑
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1.
2. 1.
3. 2015年10月21日 08:08
4. ID:mquL24Ok0
5. 酒もタバコもギャンブルも廃止
まあ現実問題おでん値上げしかないだろな喫茶店ならドリンク頼むけどな
6.
7. 2.常識的に考えた名無しさん
8. 2015年10月21日 08:12
9. ID:cuu6QLKc0
10. 私も友人も全くお酒が飲めないんだけど、おでんは食べに行ってた。ソフトドリンクは注文してたけど。お店の迷惑だったんですね、ごめんなさい。コンビニで買うか家で作るだけにします。もう行かないので安心してください。
11.
12. 3.あ
13. 2015年10月21日 08:12
14. ID:moziCEx5O
15. これは仕入原価カツカツという話ではない
自分の生活費用を含めての話だな
ようは酒を飲んでくれないと贅沢が出来ないという話だから
16.
17. 4.まとめブログリーダー
18. 2015年10月21日 08:17
19. ID:gTBdDFBo0
20. まぁ屋台で酒頼まないって事はわざと迷惑かけて潰そうとしてんだろ。
日本人が相手を気遣うって事に無関心なわけないしな
21.
22. 5.常識的に考えた名無しさん
23. 2015年10月21日 08:19
24. ID:eoWIjjYQ0
25. おでんの値段を上げてお酒の値段を下げてみれば？
26.
27. 6.常識的に考えた名無しさん
28. 2015年10月21日 08:21
29. ID:TR7sjLJU0
30. 価格設定がおかしいだけなのを客のせいにするなや
31.
32. 7.名無しさん
33. 2015年10月21日 08:24
34. ID:GBTgpmmDO
35. 逆にいかに酒で儲けてるかという話
36.
37. 8.常識的に考えた名無しさん
38. 2015年10月21日 08:28
39. ID:DEQ4cWFr0
40. 気の毒だがコンビニおでんと戦わないといけない時代になったってだけだろ
そんなもんどこの業界でも同じことだから、言い出したらキリがない
41.
42. 9.常識的に考えた名無しさん
43. 2015年10月21日 08:42
44. ID:Aad.CuEE0
45. そんな事言われても飲めないものは飲めないからしょうがないよ
商売人なら酒以外に利益の出る商品を考えるか、おでんの価格を上げるとかしろよ
46.
47. 10.まとめブログリーダー
48. 2015年10月21日 08:42
49. ID:B8fltAI80
50. こんなこと言って「おっ、じゃあ今度から酒も頼もうかな」ってなると思ってんの？
「あっそ、じゃあもう行かねーわ」になるにきまってんじゃん
どんな商売だって時代に合わせて売り方変えてんだよ
勝手に時代に会わない商売続けててなに文句言ってんだ
51.
52. 11.まとめブログリーダー
53. 2015年10月21日 08:51
54. ID:zam.TPSb0
55. 飲食店、特に酒を豊富に出す店は、酒で利益出すのにセオリーだからな。実家の焼肉屋見てても、高い肉を食べる客より安いホルモン系を食べる客の方が利益率良かったりするし。
56.
57. 12.あ
58. 2015年10月21日 08:53
59. ID:9XwvoVoL0
60. おでん屋行ったことない
61.
62. 13.常識的に考えた名無しさん
63. 2015年10月21日 08:58
64. ID:cpRk5rqz0
65. 原価=単品の材料費になるんだか…
66.
67. 14.常識的に考えた名無しさん
68. 2015年10月21日 09:01
69. ID:.6YHvhFs0
70. 大根だけが原価ではない、出汁を取るのに材料と燃料がかかる
でもちゃんと赤字は出ないようになってるし、酒を飲まない客は回転が早いから薄利多売になる
飲まない客ばかりだとネタ切れして、飲む客の時に欠品で儲け損なうから嫌なんだろう
71.
72. 15.常識的に考えた名無しさん
73. 2015年10月21日 09:03
74. ID:YaPOsj.a0
75. なんで店側の利益まで考慮してものを頼まなきゃいけないの?マナーを良くするだけであとは関係ないやろ馬鹿が
76.
77. 16.あ
78. 2015年10月21日 09:04
79. ID:cyZ.v3VhO
80. 運転手が酒飲めなくなったせいだよな
飲酒運転が無くなるから大変良いことだが
81.
82. 17.
83. 2015年10月21日 09:06
84. ID:xcUB.9i20
85. 思う壺やな
おでんで利益でねーわけないだろ
86.
87. 18.まとめブログリーダー
88. 2015年10月21日 09:06
89. ID:mnET1Z8q0
90. じゃ、行かねーよ
91.
92. 19.常識的に考えた名無しさん
93. 2015年10月21日 09:12
94. ID:KWchvYSC0
95. 酒が売れないってわかってるなら別の物にシフトするのが商売の常識だろうに
売れない物でいつまでも商売しようとするから儲からないんだろ
96.
97. 20.常識的に考えた名無しさん
98. 2015年10月21日 09:14
99. ID:rHVK2kJk0
100. 客のニーズを調べた上で価格設定してない店側が無能なだけだろ。
儲からない理由を客のせいにしたら終わりだぞw
101.
102. 21.常識的に考えた名無しさん
103. 2015年10月21日 09:35
104. ID:k2Q0Qez30
105. そんな業界事情はここで初めて知ったわ。
「ここのおでん結構安いなあ」レベルの感覚でそこまで察してアルコール頼めってのはちょっと酷だろ。
106.
107. 22.あ
108. 2015年10月21日 09:38
109. ID:tsgHHvq70
110. 28に典型を見るように、もう地方と都会で考え方が違うのかなー。
111.
112. 23.常識的に考えた名無しさん
113. 2015年10月21日 09:49
114. ID:MCd5qABO0
115. こういうのはおでんがアテで酒飲ましてるんだってはっきりさせればいい、万人に気に入られようとするからいけない
「酒頼まなきゃ帰れっていうのか！」→「すみませんね」で終わる
116.
117. 24.まとめブログリーダー
118. 2015年10月21日 09:58
119. ID:UNni4OrI0
120. 酒の肴も結構高いだろ。チンしただけのものに不当に高い金額つけてるのは見ないふりか？利益でないってんなら、利益出すような金額にすればいいだろ。それで客が来なくなったら、それまでよ。
121.
122. 25.常識的に考えた名無しさん
123. 2015年10月21日 10:04
124. ID:0H7o7e7h0
125. 家おでんのいいとこは何日ももつことだよなカレーみたいに
しかも染みこんで時間置く度にうまくなるという
ホント日割りにしたらめっちゃ安い
126.
127. 26.常識的に考えた名無しさん
128. 2015年10月21日 10:09
129. ID:7mEACz..0
130. ならのれんに「おさけ」って書いとけおでん屋を名乗るなよ
131.
132. 27.常識的に考えた名無しさん
133. 2015年10月21日 10:14
134. ID:ESuwPXt80
135. ノンアルコールビールでも出すんだな。
それにしても屋台のおでん屋で何か飲むのって、暗黙の常識だと思ってた。
136.
137. 28.常識的に考えた名無しさん
138. 2015年10月21日 10:21
139. ID:itkOYarj0
140. 何故に客が店の利益まで考えて注文せねばならぬのだ
何故におでん屋でおでんを食って文句を言われねばならぬのだ
141.
142. 29.常識的に考えた名無しさん
143. 2015年10月21日 10:43
144. ID:eztIPYiM0
145. 時代は変わるものだ。変化しないものは淘汰されるものさ。
146.
147. 30.常識的に考えた名無しさん
148. 2015年10月21日 10:49
149. ID:EI3nIbse0
150. 大根一本からはせいぜい五切れくらいしかとれねーよ
頑張りに頑張って七切れだ
しかもおでんを水で炊いてると思ってやがる
※１３
材料費は原価を構成する一要素にすぎんぞ
151.
152. 31.常識的に考えた名無しさん
153. 2015年10月21日 10:50
154. ID:7TAaSi4J0
155. 単純に、料理を高くして酒を安くすればいい。
利益が出ない商売は社会悪だ。
156.
157. 32.常識的に考えた名無しさん
158. 2015年10月21日 11:10
159. ID:S6I4Xrbs0
160. 五年ほど前かな、上野恩賜公園でおでんの屋台が出てて
値段がわからなかったので一杯飲んで適当にいくつかつまんで、さっと会計お願いしたら3000円だの4000円だの、
とにかくコンビニおでんの４倍くらいの値段で驚いた印象がある。
161.
162. 33.常識的に考えた名無しさん
163. 2015年10月21日 11:13
164. ID:oLKq9E3Q0
165. 居酒屋での食い物の原価はおよそ３割、生ビールは４割５分くらい。
おでんなんかは原価１割?２割程度、ほとんどはガス代にかかる。
おでんのおかわりは、そうばくばく食えるもんじゃないが
酒のおかわりは２?３杯はあったりする。
酒の売り上げのほうが利益を得やすいんだよ。
結局、原価は関係ないのだよねｗ 解ったかな？ニワカ原価厨どもよ。
166.
167. 34.絶望的名無しさん
168. 2015年10月21日 11:21
169. ID:WJUAp2J40
170. 屋台や居酒屋でお冷やって言われたらペットボトルの水だして高く売ればいいよ
お冷やあがりがただだと思ってそれしか頼まん奴等は害でしなかい
171.
172. 35.
173. 2015年10月21日 12:04
174. ID:h.SU4lVm0
175. 単純に「飲まない人お断り」って掲げとけばいいんじゃないの？
176.
177. 36.常識的に考えた名無しさん
178. 2015年10月21日 12:09
179. ID:LamnO2.Y0
180. ＞66
＞酒一杯飲むごとに、つまみの値段が下がるサービスすればいい話しだわ
＞それこそ原価以下でな
＞飲むやつは行くし
＞飲まない奴は来ない
＞それだけの話し
何が原価以下だ？コイツは商売知らないアホだと思うが、アイディアは面白い。
若造が自分の事しか考えないとか、空気読まないとか、実際そうだと思うが、
文句言っても変わらないと思う。
それより対応策を考える方が建設的。
181.
182. 37.名無しのハムスター
183. 2015年10月21日 12:09
184. ID:bVNSPs3V0
185. ちゃんと 酒 注文 必須って書いとけ
それやらんなら ビジネスモデル自体間違ってんだ
186.
187. 38.まとめブログリーダー
188. 2015年10月21日 12:11
189. ID:4L0aaHuH0
190. 駐車場でやるからでは？
191.
192. 39.常識的に考えた名無しさん
193. 2015年10月21日 12:37
194. ID:Lmtn.yuq0
195. おでん屋が時代が変わって儲けが苦しいって言ってるだけなのに、なんで叩かれてんだよ
196.
197. 40.ななし
198. 2015年10月21日 12:43
199. ID:.0Rf41XvO
200. あの福岡の公務員に文句言えばいい。
あの男が飲酒運転して事故してから、飲酒運転がかなり厳しくなったし、ハンドルキーパーって言葉もできた。
201.
202. 41.まとめブログリーダー
203. 2015年10月21日 12:57
204. ID:9r5Sbft30
205. 屋台は設備投資にかける金の割に回転率も利益率も高いという時代は終わったんだよ。今はニーズが多様化してるから設備投資に金をかけたり創意工夫して儲けるか、薄利多売に走るしかない。
206.
207. 42.常識的に考えた名無しさん
208. 2015年10月21日 12:57
209. ID:AmVOPVJ80
210. 若者のナントカ？
とかクエスチョンマーク書いてるのはだいたい若者だけじゃないんだよな
211.
212. 43.常識的に考えた名無しさん
213. 2015年10月21日 13:00
214. ID:iK1asEIb0
21
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