袋入り麺の美味しいゆで方
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1.
2. 1.
3. 2015年09月27日 00:12
4. 素直にラーメン屋に行く
5.
6. 2.名無しのコピペ
7. 2015年09月27日 00:17
8. サッポロ一番味噌ラーメンの公式本みたいの、コンビニで売ってるやつね
あれには、ほぐしすぎないように、って書いてあった
9.
10. 3.名無しのコピペ
11. 2015年09月27日 00:20
12. たかがインスタントラーメンで…
13.
14. 4.名無しのコピペ
15. 2015年09月27日 00:20
16. ※１ インスタントラーメンの話してるのに店の話を出すってことは
インスタントラーメンと店のラーメンを同じジャンルのものだと思ってるのかな？
全く分かってねえな。
17.
18. 5.名無しのコピペ
19. 2015年09月27日 00:21
20. みんなそんなに考えて袋麺ゆでてんのか
そこまでして美味いもん食べたいならなんでちゃんとした飯作らないんだろ
21.
22. 6.名無しのコピペ
23. 2015年09月27日 00:27
24. 麺についてる油が体に悪そうだから、いつも茹で上がったら流水で洗ってる。麺も締まって格段に美味くなるぞ。
25.
26. 7.名無しのコピペ
27. 2015年09月27日 00:28
28. 作り方とかどうでもよくて、あれは山盛りの千切りキャベツ食べるためのドレッシング
29.
30. 8.
31. 2015年09月27日 00:35
32. そこまでとか言うほどの事でも無いよな
ちょくちょく袋麺食べる人からしたら習慣レベルの話
33.
34. 9.名無しのコピペ
35. 2015年09月27日 00:36
36. 結局袋に書いてある通りに作るのが一番うまい
37.
38. 10.名無しのコピペ
39. 2015年09月27日 00:40
40. 麺をしっかり湯切りして新しいお湯でスープ作ると、袋麺独特の臭みが抜けて味がスッキリする。
醤油と塩ならやる価値ある。味噌や豚骨ならそこまでやる必要はない。
41.
42. 11.名無しのコピペ
43. 2015年09月27日 00:41
44. ※6
本来ラーメンは、脂も重要なんだけどね。
まぁそれで美味いと感じてるなら、そっちの方がいいんだけど。確かに体には悪いからな。
45.
46. 12.名無しのコピペ
47. 2015年09月27日 00:42
48. 麺の味が凝縮されて云々とか頭おかしいこと言ってるな
49.
50. 13.
51. 2015年09月27日 00:42
52. 時間に余裕がある時はスープのお湯はゆで汁と別にしてる
中華三昧とかは結構味が違ってくる
53.
54. 14.
55. 2015年09月27日 00:47
56. 一人暮らし男が集まるとこの手の話題で無駄に盛り上がるんだよな
手抜きのなかの小さなこだわりあるある
57.
58. 15.名無しのコピペ
59. 2015年09月27日 00:48
60. 茹で汁を使わないと油分が不足して美味しくない。
61.
62. 16.名無しのコピペ
63. 2015年09月27日 00:55
64. 昔一回友達とこの話題で盛り上がったことあるけど
一人暮らししたことある奴は誰もがこのやり方を経験的に知ってたわ
65.
66. 17.名無しのコピペ
67. 2015年09月27日 00:57
68. 添加物の「かん水」が不味いからスープは新しい熱湯で溶かしたほうが美味しいって家庭科の先生が言ってた
69.
70. 18.名無しのコピペ
71. 2015年09月27日 01:04
72. 味が凝縮されるわけないでしょｗ
73.
74. 19.
75. 2015年09月27日 01:06
76. こんなことするより茹で上がった麺にオリーブでもゴマでもいいから油を絡ませた方が美味くなる
77.
78. 20.名無しのコピペ
79. 2015年09月27日 01:15
80. 今はどうか知らんけど、最初マルちゃん正麺が旨いと言われたとき
自分も買って麺を茹でてみたら茹で汁ドロドロになってワロタｗｗ
ラ王もだけど、あれだったら普通に生麺買った方がいいな
81.
82. 21.名無しのコピペ
83. 2015年09月27日 01:28
84. 面倒だから茹でない
カップ麺の要領
開封前に4つに割ってどんぶりに入れてキャベツ入れて卵を落としてお湯掛けて蓋
85.
86. 22.名無しのコピペ
87. 2015年09月27日 01:38
88. わざわざ鍋で湯を沸かして作るなら生めんの方が美味いから
袋麺なんてめったに食べないわ
89.
90. 23.うん
91. 2015年09月27日 01:41
92. 米5とか友達にしたくないタイプ
93.
94. 24.名無しのコピペ
95. 2015年09月27日 01:49
96. 麺の中にうまみが凝縮なんかより、ほぐさないと伸びたり固かったりむらができるんだが
あと麺の出汁がゆで汁に出るけど、雑味としての油も出る
麺の中に味が残るなら、ゆで汁を切ってもいいのでは
ツッコミ所が多すぎ
97.
98. 25.名無しのコピペ
99. 2015年09月27日 01:58
100. ※20
生めんの頃のラ王スパ王は美味かった。
101.
102. 26.名無しさん
103. 2015年09月27日 02:16
104. ※5
ゲームの縛りプレイみたいなもんだろ
袋麺という縛りでドンだけうまくさせるのがいいんだよ
105.
106. 27.名無し
107. 2015年09月27日 02:19
108. 沸騰させると不味くなるのは聞いたことある。
俺はメンドクサイから鍋に材料を全てぶっ混む
↓
火を入れる
↓
沸騰しそうになったら弱火にして軽くほぐしてから、頂く。
チャーシュー作るときも同じやり方、以外とく鍋の中の温度も上がるし、中まで火が透る。
109.
110. 28.名無しのコピペ
111. 2015年09月27日 02:45
112. 麺が切れるほどの勢いでほぐす奴なんかいるわけねーだろｗｗｗｗｗ
113.
114. 29.名無しのコピペ
115. 2015年09月27日 03:02
116. 湯熱麺を味わうんだよ。
だからゆで汁でいいの！
独特のジャンキーな香ばしさがインスタント。
じゃなけりゃラーメン屋いけよっつう話。
117.
118. 30.名無しのコピペ
119. 2015年09月27日 03:28
120. 茹で汁に含まれてるのは麺を揚げた時の油の残りだから、最終的には捨てた方が良いんだよ。
スープに必要な油は別途用意する。液体スープならラードが元から入ってるのも結構あるけど。
121.
122. 31.名無しのコピペ
123. 2015年09月27日 03:54
124. 茹で方はともかく市販の味噌ラーメンに
ごま油と豆板醤で炒めたもやしをいれるとおいしくなるお
125.
126. 32.名無しのコピペ
127. 2015年09月27日 03:57
128. 間違った作り方を漫画で教える無意味さ。
女性はバカしかいない。
ー孔子
これは正しかったんだな。
129.
130. 33.名無しのコピペ
131. 2015年09月27日 04:21
132. ソーメンで替え玉するなら茹でる時に重曹入れると中華麺っぽくなるぞ
133.
134. 34.名無しのコピペ
135. 2015年09月27日 06:23
136. 茹で汁使うのはサッポロ一番とかだな
生麺ウリにしてるラ王やまるちゃん正麺は使わない方が美味い
137.
138. 35.七資産
139. 2015年09月27日 06:26
140. 茹でたお湯使ったら、ネチョネチョになんね？
141.
142. 36.名無しのコピペ
143. 2015年09月27日 07:29
144. ゆで汁は節約目的以外では論外だわ
145.
146. 37.名無しのコピペ
147. 2015年09月27日 07:55
148. ドンブリ内に目盛りが付いてると便利だよね
説明どおりの湯量より少なめが好みだけどｗ
149.
150. 38.名無しのコピペ
151. 2015年09月27日 07:57
152. あーそう言えばパスタ茹でる時も
・お湯を沸騰させ過ぎるな→茹でている最中に麺が動くのは駄目
・ほぐし過ぎるな→麺にぬめりが出るから
って言われてるね
153.
154. 39.名無しのコピペ
155. 2015年09月27日 08:27
156. ※32
孔子には「思いて学ばざれば則ち殆(あやう)し」という言葉もあるが
157.
158. 40.名無しのコピペ
159. 2015年09月27日 08:38
160. 茹で汁そのままスープにして食べるとなんか知らんが高確率で下痢になる。
161.
162. 41.名無しのコピペ
163. 2015年09月27日 08:41
164. ※32
孔子というか儒教は男尊女卑激しいからねー
孔子は自分も息子も孫も奥さんに逃げられてるし
165.
166. 42.名無し
167. 2015年09月27日 08:41
168. >>618がいうように、麺を茹でるお湯は少なめの方がいいな。
目分量で直接鍋に水を入れると絶対に余るから、できたラーメンを入れるドンブリを使って水を入れるのがいい。
沸騰させる間に蒸発する水の量とか、麺が水を吸う量を考えて、完成するスープより少し多めの水をドンブリで取ってから、沸騰させるとちょうどいいよ。
169.
170. 43.名無しのコピペ
171. 2015年09月27日 09:50
172. 麺についてるうまみ？は個人的に脂っこくて苦手だからゆでながら落としてる
ついでに重曹入れて麺をプリップリにしてる
173.
174. 44.名無し
175. 2015年09月27日 09:55
176. 袋麺に関してはでろでろに伸びた麺がジャンクな感じがして好きだ
美味いラーメン食べたければ店に行くよ
177.
178. 45.ハゲ
179. 2015年09月27日 10:04
180. インスタントラーメンごときで面倒くせー奴らだな
181.
182. 46.
183. 2015年09月27日 10:07
184. 美味しい不味い関係なしにゆで汁でスープは良くないんじゃなかった？
185.
186. 47.名無しのコピペ
187. 2015年09月27日 10:25
188. サッポロ一番とか出前一丁とかってたしか粉末スープだよね
スーパーの冷蔵コーナーで売ってる袋入りのラーメンなら
液体スープだけど…どっちもこのゆで方で美味しくなるの？
189.
190. 48.
191. 2015年09月27日 10:31
192. 全然変わらなくてワロタ
193.
194. 49.名無しのコピペ
195. 2015年09月27日 11:04
196. 恐らく油で揚げてあるタイプの麺だと思ったんだけどほぐすって単語でわけわからなくなった
生麺だったらほぐさないと麺のぬめりが取れないし
197.
198. 50.
199. 2015年09月27日 11:48
200. 袋ラーメンが食いたいわけじゃない、
袋ラーメンに落とした卵が食いたいんじゃ
201.
202. 51.名無しのコピペ
203. 2015年09月27日 11:50
204. 一足遅かった
今まさに作った袋ラーメン食べながらこれ見てる…
205.
206. 52.名無しのコピペ
207. 2015年09月27日 11:57
208. いつもこうやって作ってる
ほぐさないのは単純にめんどくさいからｗ
209.
210. 53.名無しのコピペ
211. 2015年09月27日 12:38
21
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