閉店したラーメン店、4割がオープンから1年以内に営業終了back

閉店したラーメン店、4割がオープンから1年以内に営業終了


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1:
新店の開店数に増加傾向が見られ、さらには求人の需要も高まりつつあり、活気づいているかのように見える 昨今の飲食業界だが、華やかに幕を開ける店舗があれば、その陰でひっそりと店を閉める店舗も存在する。
一部の有名店を除いては話題にあがることも少ない飲食店の「閉店」だが、閉店しやすい店に何か傾向はあるのだろうか? 
そこで今回は「飲食店.COM」が保有するデータから、飲食店の業態別に閉店までの営業年数を調査。
閉店しやすい飲食店について、業態という切り口からその傾向を読み解いてみよう。
「飲食店.COM」に2015年7月21日までに登録された造作譲渡情報より、営業年数および業態を保有するデータ3,534件を集計。
閉店しやすい業態はアジア料理、ラーメン、中華、そば・うどん
閉店した飲食店の件数を業態と営業年数ごとに集計したところ、アジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんについては、 7割以上の店舗が営業3年以内で閉店しており、4割以上の店舗については営業1年以内に閉店していることが判明した。
http://www.inshokuten.com/foodist/data/611/
5:
6割も残るって結構すごくね
218:
>>5
閉店した店が何年目かの調査なんだから
残り6割も1年は持ったがつぶれてるよ・・・
まあ早めに見切りつけるのはいいことだ
8:
そりゃあ業務用スーパーで売ってるような麺、スープなんぞ使ってるようなところはそっぽ向かれる
そこでしか食えないというインパクトさえあれば細く長くやっていけるだろうよ
11:
ラーメン屋に限らず飲食・サービス業はそんなもんだろ
12:
ラーメン屋は半年してダメならダメ
とっとと看板かえするか、移転
18:
インド人とかネパール人が開くカレー屋も相当早く潰れるな
22:
あとは場所が悪いとかこう言うの重要
何回も店が短期で変わってるところに店出しても一緒
そう言うところはテナント料安く借りやすいんだろうけど
そう言うとこケチるとダメ
25:
だいたい皆家賃で詰んでいくらしい
30:
コンビニ改修して営業してる飲食店もやたら増えたよな
34:
結局は駐車場の有無
36:
この手の話題で抜け落ちてるのは「儲けたかどうか」
閉店するんだから赤字だろうというのは早計
時流に乗ってさっと稼いでさっと畳むほうが商売人としては当たり前
41:
歯科医院
美容院
ラーメン屋
多すぎ。
47:
>>41
不動産屋も追加で
51:
>>41
道路を挟んで二軒あるところに
さらに一軒進出してきたりするからな・・・
意味わからん
194:
>>41
整骨院も追加で
240:
>>41
学習塾も追加で
44:
飲食はこんなもんだろ。
でも意外なところが残ったりもするんだよなぁ。
46:
東京、神奈川なんかラーメン屋ばっかりだぞ
新店出すヤツがどうにかしてる
53:
ラーメン屋の隣にラーメン屋開く人ってなんなの
73:
>>53
無類のラーメン好きなんだろ。
100:
>>53
既存店があるということは、需要があるだろうと類推できる
既存店で対応しきれないほど需要が多い場合は、類似の店が集まることで、さらに集客を高める事ができる
ほとんど需要がないところにこれをやると共倒れになるw
59:
チェーン店以外はかなりの確率で潰れてるな。
70:
あまり評判良くないラーメン屋が隣のローソンより生き残っててワロタ
立地がいいんだろな
84:
東京チカラめしの後のラーメン屋がバタバタ潰れてる
そんなに不味いのか?
137:
>>84
参入が遅すぎ
家系好きな奴は他に美味い店知ってるんだからあえて行く理由なし
85:
原価200円のラーメンが700円で売れるから一日たった20人来たら
食っていけるじゃん!この商売余裕すぎw、
とか思って始めると一日に10人くらいしか来なくて、そのうちそれすら来なくなる、みたいな
203:
>>85
それよりも、家賃、光熱費、人件費が痛いから
92:
最近はポップコーン屋がポンポン出来てるな
閉店ラッシュが見ものだ
98:
>>92
調理器具も単純だしテイクアウトだから1坪あれば出来そうだし閉店も楽そう
94:
店舗兼用住宅というか、まさに自分の家でやっているような、別の意味での家系ラーメン店は案外しぶとい。
104:
うどん屋、そば屋、ラーメン屋
素人が同じ資金、同じ期間修行したとして味は普通
どれが生き残る?
116:
>>104
うどん
一杯あたりの単価が最も安くできる
光熱費はだいたいどれも同じ
165:
近所のちっちゃなラーメン屋、繁華街でもないのに40年以上やってる
メニューも少なく、カウンターだけ
昔ながらの味で¥500てのがいいのかな
169:
>>165
そういうのは持ち家で家賃がかからないんだろう。
ぶっちゃけ損さえでなきゃおk的な。
186:
>>165
うちの近所にもそういう中華料理屋あるな
この前15年ぶり位に電話して住所と名前言って出前頼んだのに
面倒臭そうに「・・・わかんない」って言われて来てくれなかったw
179:
ラーメン屋とコンビニは飽和状態だから、
新規出店すればどこかが潰れる椅子取りゲーム
190:
キッチンとらじろうは自業自得
225:
>>190
潰れたんやな
クーポンでやらかした悪名だけは今もまとめに残ってるという・・・
243:
ラーメン屋なんぞ
自分で店たてば、そうそう潰れない
経営者ぶってアルバイトだけとかでやると
人件費でやられる
254:
>>243 ラーメンブームの元祖繁盛店ホープ軒のオヤジも同じ事いってたな。
24

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