二人暮らしの我が家に、梅干しが増えていく。姑が庭の梅で浸けたもの。冷蔵庫の上段、半分が梅干しだよ
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お姑さんが庭の梅で浸けたもので、美味しい
でも、多い。多すぎる。しかも行くたびにくれる。
断ると引っ込めるけど、次に行くとまたくれる。
たまに、お土産の中にひっそりと混ざっているときもある
旦那一人で行くと、さらに大量にくれる。
冷蔵庫の上の段、半分が梅干しだよ。
お盆に帰ったら、またくれるんだろうなぁ
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624 :
うちに梅干し分けてー
625 :
うちもほしー
梅干作る人って梅干大好きだからその基準でもらうと一般の人はきついよねｗｗｗ
大量消費するレシピ頑張って見つけて。ご飯に入れて炊くだけで消費するよ！
626 :623 : 2015/08/12(水)15:56:31 ID:Yq6 >>624
分けてあげたいよー
庭の梅なんで形は悪いけど、減塩で美味しいんだ
>>625
ご飯に入れて炊く？なにそれ、美味しそうっ！
って、１合に３０粒も入れたらだめだよね
梅干し炊くときに米いれると美味しいよ、になっちゃうよねｗ
627 :
１合に３０は多すぎｗｗｗｗ梅干の塩分濃度によるけど減塩なら１合２?３個くらいかな。
うちは１８％くらいなんで２個入れてるよ。
お米をお酢を入れると腐りにくい効果があるんだけど
梅酢をいれたり梅干をいれて炊くとお米がツヤツヤに炊ける。硬めにたくのオススメ
629 :
いやーマジでほしいわ
鳥ムネに片栗粉つけて炒めて
梅肉ソースで食べると美味しいよ
うちはそれで一気に梅干しなくなる
やってみてー
630 :
つぶして焼酎と水もしくは炭酸水いれるのが一番のおすすめｗ
633 :
この酒呑みめw
632 :
私もほしいです。
梅干し入れた汁でそうめん食べると、元気が出る。
梅干しって長期保存可能なものだとおもっていたけど、
減塩だと冷蔵庫に入れておかないとだめなのかな。
634 :
そんなことはないと思うけど心配なら入れたほうがいいかも。
でも常温でも温度差による結露でカビることのほうが気をつけたほうがいいかも。
635 :
分かる！私もめんつゆに潰した梅を入れて食べるの好き。
美味しいよね。
636 :
一般の人は意外と知らなくて教えたら結構うまかったっていって喜んでたわ。
さっぱりさせるのに最高だから今の季節が一番消費しやすいかもねー
637 :
お店とかで売ってる減塩梅干しを見ると、『直射日光を避け、冷暗所で保存』って書いてましたよ?。
(ウチの今晩のメニューは冷製梅パスタ。)
640 :
夏だしザルに広げて何日か日向ぼっこさせるとカラッカラのサクサクした梅とシソになるよー
そのまま食べても美味しいし、すり潰してゆかりにするとなおよし！
ゆかりとごま油で胡瓜漬け込んだの美味しいよー
乾かした梅ちぎって入れるのも好き
638 :623 : 2015/08/12(水)18:31:05 ID:x1C 梅干しの使い道をたくさん教えてくれてありがとう。
めんつゆに入れるのは知らなかった
さっそく今夜はそうめんにする（楽だしｗ）
うちの梅干しが冷蔵庫に入っているのは、台所が狭いからですｗ
さらに図々しく、梅干しに入ってる赤紫蘇の使い方プリーズです
お姑さん、真っ赤な梅干しが好きだけど紫蘇イラネ な人で
おみやげの梅干しは４分の一シソなのです
639 :623 : 2015/08/12(水)18:32:22 ID:x1C 書き込んでから、料理スレに行くべきだったと気づいたorz
647 :
遅いかもしれないけど干し網ある？１００均でもうってるから
そこに赤紫蘇を１週間くらいほしっぱなしにして
ｶﾗｶﾗになったものをフードプロセッサーとかスリコギですると
自家製ゆかりできるよ。それで大量消費できる。
うちはそれ目的で今年紫蘇梅干作った。今から楽しみ
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コメント
梅干しか〜、いいなあ。自分もほしいわw
そんなに置き場がなくて困ってるなら、知り合いとか近所に
わけてあげればいいのに、、、。それか
庭に深い穴掘って、非常食として保存とか、、、。
いいな、羨ましいw
減塩だし、夏の塩分補給にはピッタリじゃない？w
しかも行くたびにくれる。
断ると引っ込めるけど、次に行くとまたくれる。
たまに、お土産の中にひっそりと混ざっているときもある
旦那一人で行くと、さらに大量にくれる。
お姑さんかわいいなw
すっぺえ話だな、おい
いいなー梅干し
いやげもの話かと思ったらウメボシ活用アイディア集だった
麺つゆやってみよう
裏山。弁当に使うからほしい
自分も梅肉チューブでだけど素麺に入れて食べてるなぁ
あと冷や奴とかも酸っぱしょっぱくてｲｲ！
梅チャーハンもあるし、個人的に梅紫蘇巻きは美味しくて好きだ
なんかみんなかわいくてほっこりした
国産自家製で味がいいってめっちゃ裏山
美味しい買うと高いんだよねえ
自分が好きなの16粒で600円くらいのだから
一度買うとちびちび食べて、食べ終わったら
次に買うのは二カ月後…とかになってしまうよｗ
家は、梅干しを作ってくれてたひーばあちゃんが亡くなってから、ほぼ、「梅＝梅干し」が、「うめ酒」に代わってたｗで、田舎なんで漬物の部屋が１畳ぐらいで北向きにあったから、亡くなってからもしばらくは梅干し有ったんだけど、最後は塩の結晶化してたｗ
懐かしいｗ夏場の食欲がない時によく、ご飯に梅干しとか古漬けのお漬物とか入れて食べてたなぁ
梅は簡単だとデッカイ瓶に、種を抜いて梅肉のペーストとか、鍋に水を張って塩分濃度を下げてからジャムみたいに煮たりしてたなぁ・・
おいしい梅干しの作り方が一般にもっと広まれば、釣り合わない高値のものに需要はなくなるさ
自家製の梅干しなんて年間通じて生産してる物じゃないのに行くたびにくれるとか
冷蔵庫の上の段半分が梅干しとか
本音は家族の誰も食べない保存もできないクソマズい梅の酢漬けイラネって愚痴だろ
「減塩」＝「甘い」梅干しじゃないよね？
最近の梅干しって変に甘い味付いてて嫌
酸っぱいのが嫌なら最初から梅干しなんか食うかよって感じ
似た様なもので今の塩鮭って昔で言う所の甘塩程度の塩加減なんだよね
昔の塩の塊みたいな塩鮭が懐かしいそんなｵｻｰﾝです
※14 自家栽培の梅だし沢山採れて沢山作るんじゃない？
10?とか20?とか漬けてたら何時でも貰えると思う
きちんと作られた自家製の梅干は味覚が合うなら最高なんだよな。
売ってるもので同じクォリティのものを手に入れようとしたらちょっとびっくりな価格になっちまう。
大量に同じもの貰うのは困るんだよなぁ
うちは減塩なにそれ梅干しだよ
飽きてくるしねぇ
美味しいのが救いだよな…
にしても多すぎｗ
どれだけ消費すると思ってんだよ。オヤツに食うのか？
梅干オンリーはキツイなｗ
梅酒や梅シロップ、梅ジャムとか色々消費方法はあるが
そういう方向での活用はしてないのかな
梅干し料理が食べたくなってきた。
自分の自慢のレシピ集にもってくのが酢クサチュプクオリティw
口の中が唾液で満たされるスレがあると聞いて。
ある意味良い姑さん…(´・ω・｀)うちにも分けてください○┓ﾍﾟｺﾘ
殺菌作用もあるし、今の時期は梅干つまんでお茶飲むと汗が引いて良い！
疲労回復効果もあるしお湯に入れてもお茶に入れても(*´ч`*)美味しい！
貧しい時代を生きた事のある人にとっては「備えあれば憂いなし」
コメと梅干さえあればなんとか生きていける！(´；ω；｀)
ババアの主食なんだろ
夏は冷やし茶漬け
梅干しで戦える
※21
そういうイカ臭い貶し書き込みよりは何倍も役に立つよｗ
何この豆知識だらけ。梅干し買ってこようっと
梅干しって微妙な立ち位置だよな
あれば欲しいけど買うといい値段するしなくても困らない
梅干し食べたくなってきた。
最近のは甘くて気持ち悪い。
美味しいの食べたいなあ。
近所や知り合いにお裾分けしたり友達に配りまくったり
でも手作りだと難しいか…
梅干しそのままよりつぶしていろんなものに使えそう
うちの祖母もよく梅干し作ってて、どろどろになった真っ黒な梅(たぶんつぶして煮詰めたんだと思う)瓶詰めでくれて、お腹痛い時とかになめさせられたなぁ
梅干し作るって年1回だよね
ばあちゃんが作るデカくて真っ赤でやたらしょっぱい梅干し大好きだ
キュウリを和えると美味しい
皆様の知恵に感激
道の駅で売ればいいよ
あの紫蘇はもれなくおにぎりの外側になる。
市販の梅干しにはほとんど入ってないので、
たまーにたった一つだけ入ってるご馳走ポジションだわw
考えた事もなかったんで「米に入れて炊いて」みたよ。
みそ汁だけで、茶碗に２杯くらい食べた。
美味かったわ、、、。
梅肉と大葉で食べる素麺美味しいよね。
あっという間に消費するよ。
梅干しを冷凍して暑さで疲れたときにしゃぶるのもいいよ。
カリカリ小梅だけは弁当に入るので食べれるようになったけれど
40数年未だにウメボシ食べれないよ
昔からダメで家のおむすびで梅を間違って取ると周りの色付きご飯さえNGだったわ
オカカ、鮭、昆布、赤飯、ワカメしかおむすびの食べられるバリエがないw
コンビニおむすびは邪道だらけで困る。
梅干しスレ＆まとめ
いいよね、梅干し。自分もめんつゆに梅干し叩いて入れるよ。さっぱりして美味しい
あと、パスタをゆでて、梅干し＆入ってる赤ジソを刻み＋めんつゆ少し＋バター ウマー
自家製の梅干しって冷蔵保存じゃなくてもいいんじゃないの？
梅干し嫌いな自分にしたら
イヤゲモノ話にしか聞こえない
好物だって ストックがありあまるほどくれたら
イヤゲモノなんじゃない？ とくに紫蘇。
婆が嫌いだからたんまり入ってるってイヤゲモノでしか無い
住人全員おかしいわ
読むだけで唾液がｗ
梅干レシピ知らないのが多くてためになった
米に入れて炊くの今度やってみよう
自分は卵焼きを梅肉で食べるのが好きだ
まあ、そのレベルの質と量
だったら
地元に道の駅とかがあれば
「売ってみたらお姑さま？」て
言ってみてもいいんじゃないかな？
普通に「いつもとても美味しい梅干しをありがとうございます。でも今はまだウチに食べきれない分がたくさんあって…。
なくなりそうになった時にまたいただけますか？」
というのではダメなのか？
なんなら夫に「母さん量多すぎ。塩分とりすぎもヤバいし冷蔵庫が一杯なんだよ。なくなりそうになったら頼むからそれまでいらないよ」
と言ってもらえばいい
梅干しで一杯の冷蔵庫の写真見せれば、良トメならわかってくれるだろう
自家製無添加梅干し欲しい?
紫蘇乾燥させないまま、おかかに混ぜておにぎりにすんのが大好き。プラス塩昆布も旨い。
い?な? 無添加梅干しも無添加ゆかりも買うと高いよ?
梅干の精霊
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