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シューアラクレーム作っちゃう?作らない?


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どーするよ?

2
なんだそれ
3
>>2
知らないの?
7
プリン・ア・ラ・モードのほうがオススメ
8
>>7
簡単すぎて暇つぶしにならない(´・_・`)
9
>>8
じゃあオペラでも作りなよ
11
>>9
ちょっとハードルあげすぎじゃね(´・_・`)
12
それならブッシュ・ド・ノエル作れよ
季節外れだけど
14
>>12
サンタくんのか?え?来るんだったらやってやろうじゃねーか
17
エクレア派
18
>>17
それもいいな(´・_・`)
19
さてどーしようかな(´・_・`)
アーモンドプードルさすがにこれはやばいよな?
22
勿体無いなぁ(´・_・`)ごめんなさいだな(´・_・`)
56
アーモンドプードルとかフィナンシェ暗いにしか使わん
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00CHYLRPO
58
>>56
フィナンシェおいしいよね!マカロンにも使うよ!!
23
気分的にこれにするわ!
24
25
>>24
つかわねーよ(´・_・`)
26
もうできてるくせにー
撮りだめのくせにー
27
>>26
これでいい?
撮り溜めてあとであげた方がいい?
29
ほんとに暇なんだよ(´・_・`)
30
とりあえず材料計るぞ
生クリーム足りないから生地焼いてる間に買いに行く
36
まずクーラーをかけます
暑すぎ
37
そして服を脱ぎます
45
>>37
エコだな(´・_・`)
39
シューアラクレームってシュークリームとどう違うの?
40
>>39
ハンカチとハンカチーフの違いぐらいじゃね?
47
>>40
シューアラクレームはフランス語!一緒だよ!
41
あとでレスするねー
まず卵と砂糖を湯煎にかけて人肌に温めるよ
42
ほうほう
わくわく
43
温まったら湯煎から外して高回転!
湯煎は選手交代でバターと牛乳
44
午後三時までに完成する?
48
>>44
スポンジ気合い入れて冷ます!
49
こんな感じで文字が描けるようになったら低ですこしまわすよ
50
低で回すのは気泡を均一にする為ね!
粉を振るって入れて八割混ざったらバターと牛乳と刻んだクルミを入れるよ
写真順番おかしいけど許せ(´・_・`)
51
型に流して10センチくらい上から落として焼きに入ります(´・_・`)
ちょっと多かった(´・_・`)
52
なんかあるかな?
お腹すいてきた(´・_・`)
180?170度で20分弱かな?15分くらいで1度様子見
53
シュークリームの皮って、バターと小麦粉練り練りして作るんだと思ってたけど、ケーキのスポンジみたいにやるんだね
全卵の泡だては難しいからキライだったけど、また挑戦してみようかな
54
>>53
ごめん、メニュー変更してくるみのチョコケーキだよΣ( ̄Д ̄ )
シュー生地は火にかけるの!
別立ての方が難しくない?
55
>>54
あ、そうなんだ!
ごめんスレ追ってなくて勘違いしてた
もしよかったら今度シュークリーム作ってほしいな!
別立ての方が失敗しなくて好きだよー
全卵だと湯煎の温度管理とか難しくて…
焼けるの楽しみ?!!
57
うん!今度作るね!!難しいから失敗するかもだけどw
湯煎は人肌に温めたら外してね!冬場は冷めやすいから調節しないとだけど(´・_・`)
指入れたらあったかい、ほわーってなるくらいの温度だよ!
59
>>57
なるほどな、ほわーっとね
わかりやすいありがとう!
60
>>59
泡立てるのは温まってからね(人゚∀゚*)
63
>>60
わかった?ありがとう!
ケーキ焼けるの早いんだね!
64
>>63
12センチの型だから早いよ!
61
焼けたら型から外してひっくり返して冷ますよ(´・_・`)
62
生クリーム買ってくる!
65
みんな生クリームを買おうw
スーパーでいつも可哀想になってる(´・_・`)
チョコクリームを作るよ!
チョコは湯煎で溶かすよ!45度くらいに
湯煎はあんまり温度上げないでね!チョコがダメージ受けるから(´・_・`)
生クリームは氷に当てずに七部たて
66
68
チョコクリームってどう作るの?
69
ちょっとまってね
パニック
70
どした!?
72
チョコクリームが分離した!
生クリーム足す!
ゆるゆるで塗れない!
チョコ足そう!
チョコ急激な温度変化に耐えれず固体化!
チョコゆっくり溶かそ←イマココね!w
75
>>72
なんで分離したんだろう?
76
>>75
泡立てすぎたw
77
冷蔵庫からだしたてのチュコを高温で溶かすと左になるからやらないでね(人゚∀゚*)
78
チョコ溶かすのって温度管理とか大変だよね
チョコクリームわくわく
88
>>78
チョコクリームはね、湯煎にかけたチョコに七部たての生クリームの3分の1加えて艶が出るまで混ぜたら残りと混ぜるよ!
ここが一番難しいし失敗したところ!
生クリームの温度が低すぎるとチョコが混ざる前に固まって舌触りが悪くなるの(´・_・`)
80
ダメだ(´・_・`)グダグダ(´・_・`)ごめんね
まずこれね!失敗ね!
生クリームを弄りすぎるとこーなるからね!
81
生クリームは、初め全然固まらないのに8分を超えると一気にくるよね
90
>>81
そーなの!特に35パーセントのやつは腹がたつ!
82
でも美味しそうだよ
83
艶がなくモソモソしてるの大失敗だよ!
気を取り直してちゃんと溶かしたチョコを足して軌道修正!慌てすぎて撮るの忘れたΣ( ̄Д ̄ )
スポンジにクリーム塗り終わったら飾りのクネル!
スプーンを温めてくるりん!
84
三つ子ちゃん??
85
くるりんてやるのクネルって言うんだー美味しそう
91
>>85
クネルは安いホイップで何回も練習したら上手くなるよ!
86
粉糖とココアやらでどーにかなるもんだから諦めないよ!
女の子と同じでお化粧でほらこんなに!!w
100
>>86
すごい、全然失敗したように見えない
だいせいこうじゃん!!
美味しそう!!
シュークリーム作ったらぜひのせてねー!待ってるね
101
>>100
隠せばなんとかなるよ!www
ありがとうねーまた近々作ります(´▽`)
102
>>101
化粧と一緒って誰かが言ってたような…
87
化けるでしょwww
出来上がりです(人゚∀゚*)
92忍法帖【Lv=54,ミイラおとこ,meJ】2015/06/26(金) 12:22ID:zyO
すげー
お店のみたい!
四角いケーキはどうするの?
93
>>92
ありがとー(人゚∀゚*)
四角いの?
丸い型で焼いたのを四角く切るか、四角い型も売ってるよ!
94忍法帖【Lv=54,ミイラおとこ,meJ】2015/06/26(金) 12:25ID:zyO
>>93
あ、すまん
四角い型でも焼いてたから、何かに使うんかなと思って
95
>>94
あ、ただ生地余っただけだから摘むよ(´▽`)
98忍法帖【Lv=54,ミイラおとこ,meJ】2015/06/26(金) 12:28ID:zyO
そーか!
慌ててるのも見てて楽しかったwww
また見に来るねー!
99
>>98
失敗例を見せれて光栄ですw
ありがとー
96
やっぱり撮り溜めしないと慌てちゃうね!シューアラクレームは撮り溜めてリベンジするね!
97

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