料理の上手な人は頭もいいという説
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を聞いたことがあるがほんとかな。要領がいい人というのは感じることがある。
まあ昔手料理食べさせられたらこういって褒めて口説いてたわけだが。
92 名前: ぱくぱく
>>1
料理を上手く作れても頭が良いとは思わんが、料理を不味く作る奴は頭が悪いんだなとは思う
2 名前: ぱくぱく
調理の段取りが早く、味付け、盛り付けも上手な人は頭が良いと思うよ。
100 名前: ぱくぱく
>>2
その通り
4 名前: ぱくぱく
昔、大工の見習いは、まかないをさせられたんだよね。なぜかって段取りの良さを
見るため。段取り良く調理する奴は、勉強の頭でなく大工としての才能に優れてる
らしい。段取りが悪いのは、良い職人になれないらしい。
10 名前: ぱくぱく
>>4 仕事は段取り8分とも言うしね。
料理も段取り悪いとあわわわとなって失敗するね。
となると頭いいというよりか実務遂行能力が高いと言えるかもね。
5 名前: ぱくぱく
聡明な女は料理が上手いとは言うけどねぇ
6 名前: ぱくぱく
理系の実験室にいたが、料理の上手い人は実験も上手い、と聞いたことがある。
14 名前: ぱくぱく
>>6
料理とは実験そのものです。
7 名前: ぱくぱく
料理上手は床上手ってのもつけくわえておく。
8 名前: ぱくぱく
料理上手は話上手って聞いた事がある。
9 名前: ぱくぱく
つまり俺は料理が下手だってことだな。だって頭よくないもん
12 名前: ぱくぱく
俺は料理上手だけど話は凄い下手
15 名前: ぱくぱく
うちの嫁は頭は悪いが料理はそこそこうまい。しかし料理をするのは嫌いというかレシピを読む根気もない。
16 名前: ぱくぱく
>>15
そういう人って、たまに大外しするんだよね。なにこれ？っていうもの作ったりする。
段々料理の味を絞り込んでいくと、醤油小さじ1杯で味のパッションが違ってくる。
長年料理してると、レシピって実はもの凄く重要だということがわかってくる。
最もシビアなのは菓子類。必ず計ってやらないと同じ味にならない。
17 名前: ぱくぱく
違うだろ。
料理に限らず本当にできる人は頭もいいしスポーツも上手
18 名前: ぱくぱく
学年に一人くらい運動も勉強も抜群な優等生っていたな。今頃どうしてるんだろ。
大人になったらただの人だろうか。
19 名前: ぱくぱく
身内に女医がいるけど料理が信じられないぐらい下手。
彼女を見ていると、勉強が出来るのと頭がいいのは別だと思う。
20 名前: ぱくぱく
料理が好きじゃないってことでしょ。勉強が好きだった。それだけ。
どっちがいいかって言えば、現代では勉強が好きの方がいい。
時代が代われば、料理が好きな方がいいということになるかもしれない
けど、まあ、当分そういう時代はやってこないと思う。
23 名前: ぱくぱく
俺はそこそこ料理もうまいがそこそこ頭もいいといえるのかな。地方国立大卒だが。
中途半端やなあ。
24 名前: ぱくぱく
私高校中退だし、料理もできないけど顔はかわいいよ
26 名前: ぱくぱく
>>24
美人は飽きるという説。飽きて料理もまずかったらいらねーと。
ブスでも料理うまいから、ま、いっか、と。
あとおまいさんに出来るのはテクニックをみがく事だな。
料理のだよ！
28 名前: ぱくぱく
>>26
> 美人は飽きるという説
こっちは飽きても、回りは違うよ。美人連れてる方がいろいろ親切にしてもらえるし、
得なことが多い。料理はある程度上達するけど、ブスは美人になれない。
89 名前: ぱくぱく
>>28
それは若いうちだけだろ
お前料理下手だろw
27 名前: ぱくぱく
顔は年と共に衰えるが、料理の腕は上がっていく
29 名前: ぱくぱく
ここで言ってる頭がイイってのは、勉強の事？
それとも物事を考えたり、喋ってる会話での頭がイイって事？
勉強出来てイイ職に着いても、会話したら馬鹿？みたいな人も居れば、中卒でも頭のイイ人も、いくらでも居るからどっちの事を言ってるんでしょうか？
取り敢えず、料理上手は床上手って言うから、要領がイイのかとは思いますね。
30 名前: ぱくぱく
オレはグラハム･カーの世界の料理ショーを見て料理が好きになり、そこそこ上手くなったと自負してる
でも勉強はからっきしダメ
誇れる才能と言えば、奇抜なアイデアと有料出会い系サイトをタダで利用する技とドコモ有料公式サイトをタダで利用する技を独自に発見するというろくでもない才能
31 名前: ぱくぱく
あたまのなかで筋道というか段取り
を一度おもいうかべるのがいいみたいです
37 名前: ぱくぱく
段取り力とスピード感とバランス感覚と色彩感覚と創造性
これを備えてないとダメだよな
まあこれのほとんどは天性のもんだから。
いわゆる学力的な頭でなく処世術的な頭が必要
39 名前: ぱくぱく
>>37
ほとんど学習できるよ。
唯一創造性だけは勉強では身に付かないけれども、
それも料理くらいであれば、真似っこで充分だよ。
46 名前: ぱくぱく
なるほど ありがとう
ところで料理の手際がいい人はレシピは見るのですか？
49 名前: ぱくぱく
>>46
お菓子は分量が決め手なので一度はレシピ通り作ってみる。
アレンジは二回目から。
料理はヒントや食材の使い方のアイディアを拝借する感じ。
キホンから外れた手順とかが必要な場合はそこがそのレシピのキモ
なので間違わないしね。
お菓子も料理も水の量や時間は自分の家の環境や季節、
調理道具（鍋の大きさやコンロ･オーブンのクセ）で変えなければイケないから
そういった部分はレシピ通りにならない。
47 名前: ぱくぱく
少なくともレシピとにらめっこしつつあーやってこーやってと格闘はしないと思う
48 名前: ぱくぱく
何かの番組で、料理する時の脳は、普段使う所とはまた違う脳を使うのと、リラックス効果が有るってるって言ってた。
多分、普段おバカな人でも、その料理脳と手際の良さで、臨機応変にサクサク作れちゃうと思うから、頭がイイのとは関係無いのかもね。
料理が楽しいって人は、リラックス効果がなせる技なのかな。
97 名前: ぱくぱく
>>48に一票！
61 名前: ぱくぱく
俺頭悪いけど、料理やお菓子作り、パン作りが得意。
料理が上手だからって頭が良いとは限らない。
62 名前: ぱくぱく
>>61
頭の良さを定義するのが難しいのと同じように、頭の悪さを定義するのも難しい。
「俺って天才」って言葉がアテにならないのと同じくらい「私ってバカだから」も信用ならない。
63 名前: ぱくぱく
料理の上手下手は、頭の良し悪しとは無関係。
64 名前: ぱくぱく
急な変化に機転を利かせてうまくできる人は頭も
それなりにいいと思うけどな
66 名前: ぱくぱく
頭のいい人が料理上手とはいえないだろうと思う。
反対に、料理の上手な人は頭のいい人が多いと思う。
料理は、手際のよさが必要だけど、ちゃんと段取りをしてないと
火を通しすぎたりして上手くいかないことが多いよね。
料理の上手な人は、全ての料理が出来上がったときに、完璧とは
言わないまでも、流しとかまな板の上とかが、料理をする前の状態に
近い、つまり片付いているって聞いたことがある。
次の料理に気持ちよく、すぐに取り掛かれるからね。一理あると思うが。
68 名前: ぱくぱく
献立たてるのには頭脳はある程度必要
69 名前: ぱくぱく
昭和18年生まれの人がいたんだけど、頭はいいと思うけど、
味音痴だったよ。
砂糖の無い時代に育ったから、やたら甘い味付けが好みで
コーヒーにもお砂糖山盛り入れてた。
その人にとっては、甘い＝ご馳走 だったんだな。
74 名前: ぱくぱく
料理は才能？だよ
いくら料理教室に通っても才能ない人は無理。
イチイチ計量カップやスプーンで計ってる人意味わかんねｗ
79 名前: ぱくぱく
>>74才能＋努力、手間を惜しまない事。お菓子作る時も計らなかったりする？
計量否定派は昔の人、田舎者に多い。しかも自信過剰で絶対美味くないけど言いにくい。
81 名前: ぱくぱく
>>79
絶対とか田舎とか決めつけ激しいね
なんかコンプレックスでもあんの？
83 名前: ぱくぱく
>>79
膨らむもんとか、組成変化を利用するもんは計量や温度管理が必要。
普段のもんは自分の中にある味覚の引き出しから料理の組み合わせと
素材の状態（一個の大きさやその時々の水分量や甘味･旨味の度合い）に
合わせた「基本量−塩分の量」を決定して（割と適当だが）味付け、
最後に塩分調整（塩だったり醤油だったり）
個人的には甘味は後から調整しづらいからセンスなのかなぁ？
塩分は好みにばらつきがありすぎるから、ある程度は押付けになっていると思う。
基本量は「味の記憶」がしっかりしていれば間違うことは無いと思う。
いまさらながら親に感謝すること暫し。（絶対音感に近いと思う）
それが無い人はレシピ等の絶対値が必要なんだと思う。
ま、親の味付けがタマタマ万人向け付近だったんだろうけどね。
78 名前: ぱくぱく
慣れれば車と一緒で頭はいらないけどね
ご飯、味噌汁、
野菜使った小鉢2品（大根おろし、しらすおろし、昆布煮付け、ひじき、切干し、高野豆腐、豆腐、納豆、お浸し、揚げ）
みたいに決めとけば、
残りメインは肉焼く、魚焼く、魚煮るで済むし
肉魚がなければ野菜煮る
最悪カレーシチュー
80 名前: ぱくぱく
人のたてた献立をみてて、予算・調理時間・行程・彩り・ボリュームなどが
考慮されている印象を受けると、頭のいい人なんだろうなと感じる。
85 名前: ぱくぱく
料理が下手な奴は味見をしない事が多いよな
味見さえすれば、少なくとも喰える物が出来る
94 名前: ぱくぱく
でもやっぱさ、レトルトや調理済み調味料に頼ってる人と
自分で味つけして作ってる人とだったら
後者のほうが頭良さそうだよね
96 名前: ぱくぱく
味覚のセンスってのもあるからな。料理が明らかに下手でも、本人が美味しいと
思って食っている以上はどうしようもない。差を感じるだけの感性が無いだけで、
勉強で何かを理解する能力とは必ずしも一致しないだろう。
98 名前: ぱくぱく
回数こなしてるのに料理まずい人は
頭あまりよくない人多いとは思うけど
料理普通に美味しいが馬鹿なのも結構いたからな…
99 名前: ぱくぱく
うちのカーチャン調理師の免許持ってて手際もいいけど致命的に味付けが悪くあんまり料理は美味しくない。
だから料理は俺自身が作る。男はカーチャンの味を求めるというが私的には嘘だと思う。
ちなみにカーチャン頭悪い…orz
101 名前: ぱくぱく
段取りが悪かったり、味付けのセンスが足りない人はアタマもよくない事が多いと思う。
あと、こっちの腹具合を考えずに「食べて食べて！」と押し付けてくる人は、
他のことでも身勝手な気がする。
102 名前: ぱくぱく
料理得意だからスレタイ信じたいが
母親も祖母も料理上手で頭の弱い人だったから否定する。
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Comments: 3
- 1 ：
- 蒸発した
- December 09, 2014 20:34 ID:UlqUiUKq0
- 学習障害ぽい人間(記憶出来ない)が職場に居たが主婦なのに全く料理出来ないと言っていたわ。
多分これは当たっている。
- 2 ：
- 蒸発した
- December 09, 2014 22:39 ID:ixONqHuJ0
- 料理が出来る奴が頭がいいとは限らんが、出来ない奴は確実に
アタマが悪いか、何かしらの脳の障害を抱えてる可能性大。
そもそも料理ってのは「ああすればこうなる」という、完全な演繹的
構造。そしてまず完成図を想像し、そこからの逆算を1から起こさねば
ならないので、非常に高度な論理性が求められる。
ただし、簡単なものなら経験則で代用できるため、見極めが難しい。
なので見極めるには、「食べたことはあるが、作ったことはない」ものを
作らせるか、ある程度工程の複雑な料理を作らせてみるといい。
頭がいい奴なら、それでも食えないレベルには絶対にならない。
- 3 ：
- 蒸発した
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