チャーハン作るとき死ぬほど油入れろって言った奴出てこいｗｗｗｗｗｗｗｗｗback ▼
チャーハン作るとき死ぬほど油入れろって言った奴出てこいｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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1.
2. 1.稲妻名無しさん
3. 2014年11月28日 08:25
4. ID:ECQYKASy0
5. どうしても失敗する人は冷凍チャーハンでいいんじゃないの。フライパン使える環境なら街中華の店とかわらないぞ
6.
7. 2.稲妻名無しさん
8. 2014年11月28日 08:26
9. ID:lJ.jZoZf0
10. 油も火力も大事だけど炒め方も大事
鍋にご飯を入れたら、まずは油を含んだ卵と馴染ませる。
この時米が固まってるのならお玉の先端で粗く崩す。
ちょっと馴染んだらお玉の尻をうまく使って米を鍋肌に擦り付けるようにして米をバラす。
あとは味を整えながらちょっと火を入れて完成
11.
12. 3.稲妻名無しさん
13. 2014年11月28日 08:30
14. ID:EEBJl.v50
15. 自分が馬鹿なのを棚に上げて何文句言ってんだこいつ
16.
17. 4.稲妻名無しさん
18. 2014年11月28日 08:31
19. ID:xwl7.1Jx0
20. そもそも卵を入れずにご飯入れなきゃ揚がらないだろ
21.
22. 5.稲妻名無しさん
23. 2014年11月28日 08:34
24. ID:yE.yU1VN0
25. 卵とご飯を先に混ぜてから中華鍋にいれると誰でもぱらぱらになる
だがなんか違うってなる
※4の言うとおり卵いれてないのかね
まぁ>>1がばかなだけだろな
26.
27. 6.稲妻名無しさん
28. 2014年11月28日 08:35
29. ID:4sweVh2s0
30. 他の料理も出来ない奴だなこれｗ
31.
32. 7.稲妻名無しさん
33. 2014年11月28日 08:35
34. ID:ATMirInV0
35. 中華鍋ない人は木ベラ推奨
テフロンのフライパンでも鍋を傷めずにガシガシ混ぜられる
百均で買え
36.
37. 8.稲妻名無しさん
38. 2014年11月28日 08:38
39. ID:e8.RP1hpO
40. 考えればどうなるかわかるだろｗｗ
41.
42. 9.稲妻名無しさん
43. 2014年11月28日 08:41
44. ID:wlQyIZXb0
45. 油たっぷり入れてチャーハン作った後、ポテチ一袋と板チョコ食ったら、背中が痛くなったわ。
46.
47. 10.稲妻名無しさん
48. 2014年11月28日 08:44
49. ID:QoSBUeIS0
50. 「油多目」というアドバイスが悪い
「普通の炒め物に使う油の量」を知らないんだから、それを基準に「多目」ということは考えられない。
51.
52. 11.稲妻名無しさん
53. 2014年11月28日 09:01
54. ID:6zcMIjQm0
55. アヒージョみたいになってるバカ画像を期待したが
ただの無能スレだった。
56.
57. 12.稲妻名無しさん
58. 2014年11月28日 09:05
59. ID:P4XNvCHJ0
60. 転載禁止の記事だろ
通報した
61.
62. 13.稲妻名無しさん
63. 2014年11月28日 09:06
64. ID:FRj1wQiX0
65. サラダ油じゃなくてラードを使えば全然味が違うね
だけどサラダ油でも食感よく作れない段階じゃラードは使いづらい
66.
67. 14.稲妻名無しさん
68. 2014年11月28日 09:08
69. ID:KmkMo.fC0
70. 素人には卵をよく炒めるのがおすすめ
フライパンの温度を下げないようにしたい
71.
72. 15.稲妻名無しさん
73. 2014年11月28日 09:23
74. ID:06USoRYe0
75. 黄金チャーハン目指すのか卵ふわふわの五目チャーハンにするか選んでから始めろ
油をたっぷり使うのは使うが後者の話だ、そして大半は最初に卵に吸わせてしまう
76.
77. 16.稲妻名無しさん
78. 2014年11月28日 09:26
79. ID:NNC.OsJb0
80. 別にチャーハンには必ず卵が入る訳ではない
油を保持してくれる卵があると初心者でも作り易いだけだ
81.
82. 17.稲妻名無しさん
83. 2014年11月28日 09:30
84. ID:7fD7IUnI0
85. チャーハンをパラパラに仕上げるのに油は必要ない。
スピードと手数の勝負。
86.
87. 18.稲妻名無しさん
88. 2014年11月28日 09:36
89. ID:UwtCb9Ry0
90. 米が揚がってしまったとな？
まあ、英語では Fried rice だからな
間違いでは無いなｗｗｗ
91.
92. 19.稲妻名無しさん
93. 2014年11月28日 09:42
94. ID:kICpHVe30
95. 冷ご飯使うならかるくレンジでチンするんやで、ご飯がほぐれやすくなる
96.
97. 20.稲妻名無しさん
98. 2014年11月28日 09:43
99. ID:YYvsxvDr0
100. 揚げものになるほど油入れるなよｗ
※16につきる
熱したフライパンに油を入れ、溶き卵を流し入れたら
即ご飯と具を投入して弱火でじっくり
土井先生のやり方が一番簡単でパラリとうまくできる
101.
102. 21.稲妻名無しさん
103. 2014年11月28日 10:11
104. ID:zyi8.45M0
105. サラダ油３分の１くらい入れろよ
106.
107. 22.稲妻名無しさん
108. 2014年11月28日 10:24
109. ID:0J7xyEgO0
110. まあ教えてる奴らも知識だけで実際には作れないんだろ
111.
112. 23.稲妻名無しさん
113. 2014年11月28日 10:31
114. ID:OHTn.XJ90
115. 油多めにしいて、フライパンが温まったら卵を直接フライパンの上で割る。
卵をちょっとかき混ぜたら火を止めて、ご飯と卵を混ぜつつ再点火。
後は、具材、調味料を好みで入れて炒めるだけ。
116.
117. 24.稲妻名無しさん
118. 2014年11月28日 10:44
119. ID:ht5VBBwH0
120. 米に片面卵、ひっくり返して片面焼く感じが安定。
焼き飯にしとけって。
121.
122. 25.稲妻名無しさん
123. 2014年11月28日 10:45
124. ID:NyyikENZ0
125. 無能でも進歩するか楽しみだな
126.
127. 26.稲妻名無しさん
128. 2014年11月28日 11:00
129. ID:rjmHaYpA0
130. オリーブ油だろが！
131.
132. 27.稲妻名無しさん
133. 2014年11月28日 11:13
134. ID:7kduAqGj0
135. ひき肉入れると油でべっちょりになるで
136.
137. 28.稲妻名無しさん
138. 2014年11月28日 11:15
139. ID:0g2zAtCZ0
140. 一番確実なのが、1/3位冷凍チャーハンを入れて
作ればご飯の状態がどうだろうとパラパラに出来るぞ
あとはすきな具材やお好みの味に整えれば完成
これだと油の量も必要以上に入れずに出来るし
実際火力、油の量、ゴハンの状態で
店みたいなパラパラで、そこまで脂っこくないってのは
家庭だとホント難しいんだよな
141.
142. 29.稲妻名無しさん
143. 2014年11月28日 11:16
144. ID:PbtZXha.0
145. 油の量を間違わなければ中火でも失敗はしない。
146.
147. 30.稲妻名無しさん
148. 2014年11月28日 11:19
149. ID:lEu.ViGy0
150. 難しいというより家庭じゃ無理だよチャーハンは
火力が違うもん
こればっかりは技術ではどうしようもない
151.
152. 31.稲妻名無しさん
153. 2014年11月28日 11:20
154. ID:fg22R05v0
155. どうしてもフライパンに米がくっ付くな?
156.
157. 32.稲妻名無しさん
158. 2014年11月28日 11:21
159. ID:ZUxRXA2w0
160. チャーハンもちゃんと作れない奴は、何をやってもダメなやつ
161.
162. 33.稲妻名無しさん
163. 2014年11月28日 11:35
164. ID:Keqj.O3M0
165. 炒飯下手とか料理諦めろｗ
温かい飯と卵をまぜ混ぜ混ぜして熱した中華鍋で炒めて塩コショウ。
これが一番簡単。
これで無理なら諦めろｗｗｗ
166.
167. 34.稲妻名無しさん
168. 2014年11月28日 11:35
169. ID:CPt29Z8o0
170. 俺は油多め(最初卵が軽く泳ぐくらい)で作ってるが、卵入れた時点で油は殆ど卵に吸収されるだろ
中華鍋の半分ぐらいまでナミナミ入れないと御飯が揚がるなんて事態にはならないんだが…
そうかアホなのか
171.
172. 35.稲妻名無しさん
173. 2014年11月28日 11:36
174. ID:DIp54JVp0
175. 油は敷くだけ
176.
177. 36.稲妻名無しさん
178. 2014年11月28日 11:39
179. ID:cVKVPIOa0
180. 家庭のコンロで手早く炒めようとするな。
あまりあおらず、ほぐしながらしっかり炒めろ。
もちろん炒め過ぎも良くないぞ、粘りが出てくっついてしまうから。
181.
182. 37.稲妻名無しさん
183. 2014年11月28日 11:43
184. ID:GCKRfUrg0
185. ヘット（牛）じゃなくてラード（豚）は脂の中ではヘルシーなんだけどなあ。
それも程度の問題かな。
186.
187. 38.稲妻名無しさん
188. 2014年11月28日 11:56
189. ID:.qZYHaDK0
190. こないだテレビで料理の先生が「炒める時間を短縮するのと焦らないために、事前にボールでご飯と卵と塩コショウなどの味付けをしておく」って言ってた。
そんで具材はお湯で柔らかくなるまで煮ておく。
後はパパっと短い時間で一気に炒めてたよ。
191.
192. 39.稲妻名無しさん
193. 2014年11月28日 11:56
194. ID:OacbMt1.0
195. 卵無しなら油は焦げ付かない程度。炒り卵から行くなら、卵を揚げる勢いで行くのが正しい。卵がぶわっと膨らんで、真ん中がまだ生のうちにご飯をぶち込みお玉で潰して行く。これだと炊きたてでもそこそこ行ける。
196.
197. 40.稲妻名無しさん
198. 2014年11月28日 11:59
199. ID:U0Oo2ev30
200. ジャンかよ
201.
202. 41.稲妻名無しさん
203. 2014年11月28日 12:06
204. ID:e98DxQPq0
205. だから言っただろパラパラチャーハンはど素人
通はしっとりチャーハン
206.
207. 42.稲妻名無しさん
208. 2014年11月28日 12:19
209. ID:iHHDX1VE0
210. 冷や飯を使う理由は水分量
ほぐす＆温度を下げない為にチンすること
ベストは炊いてから広げてしばらく湯気を飛ばしたご飯
チャーハンは化学
211.
212. 43.稲妻名無しさん
213. 2014年11月28日 12:22
214. ID:fg22R05v0
215. やっぱりフライパンで作るのは難しい？
216.
217. 44.稲妻名無しさん
218. 2014年11月28日 12:32
219. ID:AztfDtP50
220. 中華鍋でやったほうが楽
フライパンでもできるとは思うが慣れるしかないんじゃない？
221.
222. 45.稲妻名無しさん
223. 2014年11月28日 12:41
224. ID:txOI6ViX0
225. とにもかくにも練習あるのみ
226.
227. 46.稲妻名無しさん
228. 2014年11月28日 12:54
229. ID:gKUCZG.R0
230. 炊きたてを使うつもりならば、米を炊く時に油(かバター)を入れるのが正解。
231.
232. 47.稲妻名無しさん
233. 2014年11月28日 12:57
234. ID:82rMtbO30
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