【驚愕】タバコよりも危険な食品ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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1：
タバコより危険!? 「がんを誘発する物質」がたくさん含まれるアブナイ食品4つ
http://news.livedoor.com/article/detail/9481720/
現在でも日本人の死因のワースト1となっている“がん”。厚生労働省の平成24年の発表によると
年間に36万1,000人もの人が、がんを死因として亡くなっています。
がん予防のために、タバコをやめ、食生活を改善しているという方も少なくありませんが、
実はヒトに対して発がん性をもつとされる物質が含まれている身近な食品が、多数あるのです！ いったいどんな物質が、どんな食品に含まれているのでしょうか？
今回は、農林水産省が公表している情報を参照しながら、“がんを誘発する”
とされる物質を多く含んでいる身近な食品について、フードアナリストの筆者とともに見ていきましょう。
■1：
がんを誘発するかもしれないと警鐘が鳴らされているのは、“アクリルアミド”という物質。
これは炭水化物を多く含む原材料を120℃以上で加熱調理した食品に含まれる物質だそうです。
ポテトチップスはこの条件に当てはまる食品で、農林水産省の調査や諸外国の分析結果においても、多くのアクリルアミドが含まれていると発表されています。
■2：
フライドポテトもアクリルアミドを多く含む食べ物。分析結果では最大値でなんとポテトチップスの約1.5倍ものアクリルアミド濃度が計測されています。
自宅で調理すれば安心というわけではなく、家庭やレストラン等で調理された食品からも検出されているとのことなので、注意が必要ですね。
■3：
原料に小麦を使っていて、高温で調理されるものが多いケーキやパイ類からは、ポテトチップスと同じくらい多くのアクリルアミドが検出されています。
発がん性物質が含まれる点が気になる方は、低温で調理される種類のケーキをチョイスするほうが安心かもしれません。
■4：
なんと、コーヒー豆やほうじ茶葉、煎り麦のように高温で焙煎した食品にもアクリルアミドが高濃度に含まれていることが報告されているそうです。
アクリルアミドはとても水に溶けやすいために、これらから抽出したコーヒー、ほうじ茶、麦茶などの飲料にも
アクリルアミドが含まれていることが確認されているとのこと。気をつけておきたいところです。
以上、発がん性をもつとされる物質“アクリルアミド”が多く含まれている身近な食品をご紹介しましたが、いかがでしょうか？
アクリルアミドは、発がんリスク以外にも、大量に食べたり吸ったり触れたりした場合に、神経障害を起こすことがわかっているそうです。
この物質はタバコの煙にも含まれているそうですが、禁煙したとしても、アクリルアミドが多く含まれる食品をたくさん口にしていたとしたら……ちょっとコワいですよね。
他にも野菜の素揚げや炒めもの、手作りの焼き菓子やトーストしたパンなどにも含まれていることが
確認されているそうですが、加熱していない生の食材には含まれていないそうです。
加熱調理した食品でも、茹でたり蒸したりしたものには含まれていないか、含まれていても
極微量であることが報告されているそうなので、気になる方は調理法を工夫してみることでリスクの軽減が図れるのではないでしょうか。
1.5：
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3：
揚げ物は食べないほうがいいかもね。
4：
ガンの最大の原因は加齢、歳をとらず食事をしなければガンにはならない。
5：
加熱した炭水化物って料理ほとんどやん
6：
>>1
コーヒー豆やほうじ茶葉、煎り麦のように高温で焙煎した食品
緑茶はどうなん？あれにも多く含まれていたらこの話、ジョークなるよ
7：
お菓子類はほとんど食わんが、インスタントコーヒーは飲みまくってるわ。
9：
揚げ物ディスられてんよ?
10：
もうコーヒーは飲まない
13：
加熱調理の全てに癌誘発のリスク。生で食べないとと>>1が言う。
まあタバコの煙で肺が真っ黒に変色しているのより凄いとは始めて聞いたこわいねｗｗｗｗ
24：
>>1
こう言う記事を書いた奴は、もし間違ってたらどう責任取るんかな？
31：
フライドポテトやポテトチップスを毎日食べる人間がいるかよボケ
37：
>>31
たくさんいるよ
39：
>>31
えっ？
54：
>>31
箱入り娘かよ
35：
炊飯器で炊いた米もダメじゃねーの？
55：
>>35
120℃以上だから普通の炊飯器なら大丈夫だ。
56：
加熱しない炭水化物って食えるのか
69：
>>56
挙げられた食品見るとアクリルアミドって美味いんじゃね疑惑が湧いてくるｗ
57：
癌は遺伝
異論ある奴レスくれ
61：
つか、タバコとガンの因果関係は科学的に解明されたのか？ｗ
アレだけ騒いでるが、解明されないと大変な事になるんだがｗ
66：
>>61
肺が真っ黒にコールタール漬けになって
なんら健康に問題がないとしたら
人間ってスゴ杉るｗ
64：
英米人のようにポテトチップスやフライドポテトを主食にしているわけでもあるまいし、
麦を糖蜜とドライフルーツであえてローストしたものを健康食とかいって食ってるくらい
なんだから平気だろ。
71：
みんな、好きなもの食べて死ぬ方がいいぞ
５年、１０年長生きしても大して変わらん
79：
ごはん、緑茶、紅茶などは大丈夫みたい。
食品中のアクリルアミド分析結果
http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1a.html
80：
スモーカーの倉本聰が、あれだけ健康に気を使ってる健さんが自分より先に死ぬとは・・
と言ってたのが印象的だったなあ。
84：
貧乏人は長生きしても苦しみが続いて大変なだけ
85：
>>1
そんなこと気にするより、
好きなものおいしく食って方が、
数年早く死んでもシアワセw
92：
食べたいの食べて飲みたいの飲んでストレス溜めないのが1番癌にならん
1001：
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場の盛り上げ方が上手い…だけど飲み会には一切来ない友人ｗｗｗ
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元スレ：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1416364029/
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