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博多ラーメンの「粉落とし」って、茹でずに出てくるの？
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1.
2. 1.名無しのコピペ
3. 2014年11月19日 18:07
4. 1ゲット
5.
6. 2.名無しのコピペ
7. 2014年11月19日 18:10
8. 極細麺は硬めが好きだけど体に悪いレベルの茹で加減では出てこないようにしてくれねぇかな、消化できるか否かの実験には参加したくねぇ…。
9.
10. 3.名無し
11. 2014年11月19日 18:12
12. 福岡に住んでる俺から言わせると針金以上を頼む奴は大体余所者
13.
14. 4.名無しのコピペ
15. 2014年11月19日 18:13
16. 店によって違うんじゃね？
俺の知り合いの福岡在住の人は針金が一番っていってたな
ほぼ熱が通ってないから初めて食べると腹壊すって
17.
18. 5.名無しのコピペ
19. 2014年11月19日 18:15
20. がしゃーん
がしゃーん
△ ￥ ▲
( ? 皿 ? )
( )
／│ 肉 │＼
＜ ＼＿＿＿／ ＞
┃ ┃
＝ ＝
3ｹﾞｯﾄﾛﾎﾞだよ
ﾊﾘｶﾞﾈどころか、ﾁﾀﾝ製の麺で
ｵｲﾙだくだくのｺｯﾃﾘ系を愛する
すごいやつだよ。
21.
22. 6.名無しのコピペ
23. 2014年11月19日 18:17
24. 針金や粉落としで頼む奴は９割がた通ぶってる味覚障害者
店側もなんであんな食い物として成立しない物をメニューに出すかね
25.
26. 7.名無しのコピペ
27. 2014年11月19日 18:17
28. 博多の人は小麦粉食べて満足するのか
29.
30. 8.名無しのコピペ
31. 2014年11月19日 18:17
32. 博多は製麺工場がしょぼいから
どうしても硬くなっちゃうんだよ
で、東京ではいい工場の麺が手に入るから
時間を短くしないと博多のまずい麺が再現できない
33.
34. 9.名無しのコピペ
35. 2014年11月19日 18:18
36. 普通の人間は金属食えないし
37.
38. 10.名無しのコピペ
39. 2014年11月19日 18:20
40. 観光客向けで地元民が食べることはありません
41.
42. 11.名無しのコピペ
43. 2014年11月19日 18:20
44. 博多の人だけどバリカタくらいまでしか見ないよ。それ以上堅いのを頼むのはノリで頼む学生かこういうのを真に受けてよその県から遊びに来てくれた人くらいだよ。
45.
46. 12.名無しのコピペ
47. 2014年11月19日 18:25
48. スパゲッティーニでいんじゃね
細くてかったいぞ
49.
50. 13.名無しのコピペ
51. 2014年11月19日 18:33
52. 粉落とし好きなんだけど注文すると頭おかしいという風潮
53.
54. 14.名無し
55. 2014年11月19日 18:33
56. 東京のエセ博多ラーメン屋の話じゃないの？
57.
58. 15.名無し
59. 2014年11月19日 18:38
60. バリ硬でいいよ、粉落としとか正気じゃない
61.
62. 16.名無しのコピペ
63. 2014年11月19日 18:42
64. 食べるのが遅いからハリガネで頼んでる
食べ終わりくらいまででもちょうどいい麺の固さを保ってくれるのよ
65.
66. 17.ななし
67. 2014年11月19日 18:44
68. ハリガネ以上は福岡出身のバカ博多ラーメンチェーンオーナーが作ったもの
ちなみにその店(なんでんかんでん)は福岡にはない
69.
70. 18.名無しのコピペ
71. 2014年11月19日 18:44
72. スレの最後の人はちょっと気が短い人ですね。
73.
74. 19.名無し
75. 2014年11月19日 18:45
76. 小麦粉、生の時点で味はしないし腹は下るしで、そんなもん食うのは馬鹿だけだろ
77.
78. 20.名無し
79. 2014年11月19日 18:46
80. 博多ラーメンってうまくねぇわ。
豚骨が臭くて油ぎってる。
眉毛の太い九州人がブヒブヒ言いながら食うものであって、東京には無用。
81.
82. 21.
83. 2014年11月19日 18:49
84. 実際博多のラーメン屋行くと、カタ、ヤワ、普通の三種類しか無い店も多いしな。
85.
86. 22.名無しのコピペ
87. 2014年11月19日 18:49
88. 実際湯気通しとか食べるとヘニャって感触がしてて
針金よりも柔らかく感じるよ。
89.
90. 23.名無しのコピペ
91. 2014年11月19日 18:51
92. 福岡人だけど、自分も含めて、ほとんどの奴は普通か硬めしか食わない。
バリ硬すら一度も食ったことないわ。
93.
94. 24.名無しのコピペ
95. 2014年11月19日 18:53
96. ちゃんと火が通ってない麺は噛んでるとネチャネチャするよね
97.
98. 25.名無しのコピペ
99. 2014年11月19日 18:57
100. 麺に熱が入って初めて旨みが生まれるんだろ
バリ硬までだわ
101.
102. 26.名無しのコピペ
103. 2014年11月19日 19:01
104. 現地に住んでる人間などのもう何度もそこのラーメン食ってる人が「自分はこれが好きだから」っつってハリガネ頼んだりするのはわかるんだが
旅行とかで初めて福岡いって現地のおいしいと噂のラーメン屋に初めて入って、いきなりハリガネ頼んだりするのはちょっと理解しかねるね
105.
106. 27.名無し
107. 2014年11月19日 19:04
108. 一昔前に女キャラたちがOPで
「豚骨ハリガネお代わりDADADADADAー☆」とか踊って歌ってるステマの象徴アニメがあってな
109.
110. 28.名無しのコピペ
111. 2014年11月19日 19:16
112. チキンラーメンバラバラにして喰ったほうがましだな
113.
114. 29.名無し
115. 2014年11月19日 19:16
116. 豚骨はばりかたぐらいがよかばい
柔らかめの麺は美味しくなかけんね
地元の豚骨が食いてぇ
117.
118. 30.名無しのコピペ
119. 2014年11月19日 19:17
120. 生まれも育ちも博多だが、ラーメンよりうどんが好きでごわすたい
121.
122. 31.名無しのコピペ
123. 2014年11月19日 19:23
124. 豚骨ラーメンは美味しいけど麺が細すぎて好みじゃなかったけど
二郎の影響でうどんみたいな太麺の豚骨が増えて嬉しいわ
125.
126. 32.名無しのコピペ
127. 2014年11月19日 19:24
128. 十分茹でてない麺を食うことを止めはしないけど腹壊すよ
そもそも豚骨ラーメン自体がお腹にあんまり優しくないけど
129.
130. 33.名無しのコピペ
131. 2014年11月19日 19:34
132. かろのうろん最強
133.
134. 34.名無しのコピペ
135. 2014年11月19日 19:35
136. こういうのは、本場じゃ普通しないんじゃなくて しゃれで一回やるぐらいが本当 そして自分の好みを確かめるだけ。
137.
138. 35.た
139. 2014年11月19日 19:37
140. ハリガネがベストな硬さ
141.
142. 36.名無しのコピペ
143. 2014年11月19日 19:40
144. 火を通さないとかえって柔らかそうなんだが
それもぐにゃっとした気持ち悪い柔らかさ
博多の麺は干してでもいるのか？
145.
146. 37.たか
147. 2014年11月19日 19:56
148. 誰も頼まない店のパフォーマンス的な存在。やわめ〜バリカタまでしかないよ。
149.
150. 38.あた
151. 2014年11月19日 20:00
152. 米7.8みたいな曲解&勘違いの馬鹿が、こういう噂を広めて誤解を流布するんだよね。
東京住まいの井の中の蛙は自覚してないからたちが悪い。
東京に住んでるだけで、なんでも知った気になって上から目線。
153.
154. 39.名無しのコピペ
155. 2014年11月19日 20:02
156. 小麦粉製品をアルファ化させずに食べる意味がわからない
ゆで麺仕入れて提供する前に温めてるの？
157.
158. 40.名無しのコピペ
159. 2014年11月19日 20:21
160. そうめん(乾麺)なら子供の頃よく生のをポリポリ食べてたけど、生麺じゃちょっと無理かも
161.
162. 41.名無しのコピペ
163. 2014年11月19日 20:25
164. 俺も粉落しとか針金とかにしたら腹壊すわとか思っていたんだが通ぶったバカしか頼まないと
書いてあって納得したよ
165.
166. 42.名無しのコピペ
167. 2014年11月19日 20:26
168. 熱いスープで余熱が通ってちょうどよくなる？
169.
170. 43.
171. 2014年11月19日 20:33
172. 福岡生まれの福岡育ち、バリカタまで、それ以上はただのバカか味音痴だから真似しなくて良いよ。
173.
174. 44.博多っこ
175. 2014年11月19日 20:41
176. ベタ生が至上
177.
178. 45.名無しのコピペ
179. 2014年11月19日 20:54
180. 辛いの美味い自慢と同じ
硬いの美味い自慢
181.
182. 46.名無しのコピペ
183. 2014年11月19日 21:00
184. >>955とか福岡の店じゃないからな、ファッション博多ラーメン
185.
186. 47.わ
187. 2014年11月19日 21:02
188. 粉落としや針金は、多分わかっている通り誰かが言ったことが広まった冗談
たまに店によっては茹で加減の説明を表にして書いてあることがあるが、
こんなんマジに頼む奴は店でも頭おかしい思われ、ホントに食うのか観察される
189.
190. 48.名無しのコピペ
191. 2014年11月19日 21:04
192. 湯気通し(ベビースター)
193.
194. 49.a
195. 2014年11月19日 21:06
196. 針金以下の硬さが一番だわ
通しは狂ってる
197.
198. 50.名無しのコピペ
199. 2014年11月19日 21:07
200. 近所の店じゃ替え玉無料・麺の種類、硬さが選べるわ。
細麺はゆで時間短いけど、極太麺は硬めで、と言ってもそれなりにゆで時間やっぱ長い。
デュラムセモリナ粉で作ったラーメン用麺とかが期間限定で出てたな、美味いのかは知らんけど。
素麺とかバーミセリでいいと思う。
極太の平麺とかでこってりスープのを食べたい。
201.
202. 51.名無しのコピペ
203. 2014年11月19日 21:29
204. ゆでる時間が短いほど硬くなるって、パスタか何かと勘違いしてるんじゃないのか？
205.
206. 52.
207. 2014年11月19日 21:51
208. スレの画像は東京の店のメニューじゃねーの？
湯気通しとかw美味くねーだろ
209.
210. 53.名無しのコピペ
211. 2014年11月19日 22:00
212. 濃厚なとんこつラーメンが食べたい！
213.
214. 54.名無し
215. 2014年11月19日 22:16
216. ロボ煙突掃除中。
217.
218. 55.名無しのコピペ
219. 2014年11月19日 23:05
220. 茹でなきゃ澱粉がβ化してるんだから食ってもうまく消化されないだろ
しらたき食う方がマシなレベル
221.
222. 56.名無し
223. 2014年11月19日 23:20
224. ウチのラーメン屋はハリガネも粉落としもバリかたをだしてるけどなw
特殊な頼み方する人には少しわるいけどw
225.
226. 57.ななし
227. 2014年11月19日 23:46
228. むしろ、柔らかめを超えた「ずん」っていうもはやどろどろ寸前みたいなのがあると聞いた。
229.
230. 58.
231. 2014年11月19日 23:53
232. 何事も試してみるかとおもって湯気通し食ったらおいしくなくて腹こわした
お湯は偉大
しかしハリガネ以上はエスカレートしてった感があるけど、柔らかめ以上はエスカレートしねーな
「ふやけ」とか「原型をととどめないほどのびのび」とか出したら挑戦したい、おいしくないだろうけど
233.
234. 59.名無しのコピペ
235. 2014年11月20日 01:05
236. 飲食店経営してる人間が生の小麦は毒だということを理解してない状況が恐ろしい
237.
238. 60.名無しさん
239. 2014年11月20日 01:15
240. 針金以上を頼むと余所者
エセ博多ラーメンだろ
とか言い出す田舎者
241.
242. 61.名無し
243. 2014年11月20日 02:09
244. 俺もインターネットで初めて粉落としとか聞いた時は頭おかしいと思ったよ
生まれてからずっと福岡に住んでたのにな
245.
246. 62.名無しのコピペ
247. 2014年11月20日 03:31
248. 福岡人からのアドバイス
「小麦粉は、しっかり湯通ししてアルファ化させないとお腹を壊します」
249.
250. 63.名無しのコピペ
251. 2014年11月20日 10:06
252. ※44
家１が一番うまい
まずいのにうまいと錯覚するようになるから怖い
253.
254. 64.名無しのコピペ
255. 2014年11月20日 10:45
256. 福岡に長年住んでるけど、10年前くらいまではバリカタまでしか聞いた事なかった。
「粉落とし」「ハリガネ」は東京発祥だろ。
257.
258. 65.名無しのコピペ
259. 2014年11月20日 10:55
26
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