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本場中国でラーメン食べたらもう日本のラーメンなんて食べられない


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5. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 10:53 URL
何こいつ
今現在中国に暮らしてるんだが3年以上中国に居て日本より美味しいラーメン食ったことないぞ
すべて鶏ガラ味だし麺もコシがないし何がいいんだが…
人によって好みは違うだろうけど中国と日本のラーメンは完全に別物の料理
とにかくあんな味が薄くてまずいラーメンよく食べれるな
※83066. 名前: イルボン報@名無しさん 投稿日: 2014/11/17 11:00 URL
一度、本場中国のラーメン食べてみたいな。
本物と日本のラーメンと比べるのもまた一興。
※83067. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:03 URL
え? 味薄いのか?
中国人の企業留学生が、
「ラー油のメンでラーメン。無茶苦茶辛い」って言ってたけど、
あいつは一体何者だったんだ・・・?
※83068. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:05 URL
ロンドンで台湾の人が開いていた店の湯麺は美味しかった。
サッパリしてたよ。
日本の醤油ラーメンでも祖父が生前、ひいきしていた店のは
口当たりがあっさりしてるのにコクがあって美味しかった。
最近のラーメンは醤油ラーメンでも濃いのが多くて、好みに
合うのが見つかりにくい。
※83069. 名前: ああ 投稿日: 2014/11/17 11:11 URL
ラーメンの発祥は日本だし本場は日本だよ。
戦前に在日中国人が日本で中国風の麺料理を作ったから支那蕎麦と
呼ばれたのであり中国由来ではない。
※83070. 名前: イルボン報@名無しさん 投稿日: 2014/11/17 11:11 URL
※83068
そうだよね
懐古厨と言われそうだが、古き良き時代のラーメンてものすごくシンプル。
今のラーメンは飾りが多すぎて・・・
※83071. 名前: 名無し 投稿日: 2014/11/17 11:18 URL
9割外れで一割は日本よりうまいとかいってておかしいと思わないのかこいつ
日本じゃまずいと断言できるラーメンなんてそうそう会えねえよ
※83072. 名前: あ 投稿日: 2014/11/17 11:19 URL
中国人が作る中華料理って
なんか漢方みたいな薬っぽい味するんだよね。
もちろん美味いのもあるんだけどさぁ
あととりあえず辛い。
※83073. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:20 URL
アッチの料理は関東方面の人間だと薄味すぎて駄目って人が多いとおもう。
日本って味に対しての適正幅が馬鹿みたいに広いうえに地域によっても変わるから誰かの美味いが必ずしも自分に合うとはかぎらないんだよね。
※83074. 名前: ゆとりある名無し 投稿日: 2014/11/17 11:25 URL
中華料理と呼んでる時点で半可通だわ
向こうでは、中華料理という呼び名は日本ナイズされた中国料理という認識
※83075. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:28 URL
中国人の友達に、ラーメン屋で本場の味と比べてどうか聞いたら
ラーメンは日本の料理だと言われたんだが
※83076. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:28 URL
管理人がわざわざこんだけ判りやすい抽出してるのにマジレスしてる※欄のやつらは何なのよ
本文すら読んでないの?
※83077. 名前: ゆとりある名無し 投稿日: 2014/11/17 11:30 URL
中国人のやってる中華料理店で、よくサンラータンメン食うけど
あれはウマイわ。
※83078. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:40 URL
まずそもそも根本的な味覚の違いで
日本人はコシのある麺を喜ぶけどアジアは東南から中国のほうも含めてぶよぶよした麺のが好き
ついでに日本はダシの複雑化やタレの複雑化を好むけど同じくコレもアジア圏だと基本的にそこまでやらない
さらに基本の香辛料が違うから醤油味に慣れてると※83072みたいな感想になる
どっちがどうこうじゃなくて根本的に味覚が違うから単純に美味い不味い論じる時点で間違ってる
※83080. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:54 URL
まーた引きこもりの妄想かよ。
観光客相手の店か有名店じゃないと料理という料理が全て泥臭かった。
※83081. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 11:56 URL
外れ9割なのは認めてるのになんで中国のが上になるんだよw
中国本土の料理って味以前に材料がもう信用できないんだが・・・
宇都宮の中国人経営の中国料理屋はなんでも旨かったけど
※83082. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 12:12 URL
本スレで勘違いしてるやつがいるが
カリフォルニアロールを考案したのは
現 地 に 渡 っ た 日 本 人 す し 職 人 だ ぞ
ラーメンと同じくローカライズされたものだ
※83083. 名前: 地元住民 投稿日: 2014/11/17 12:27 URL
科学調味料好きなら大陸中国や香港の味でも楽しめるよ^^
でも本当に美味しい中華が食べたいなら台湾か東京の名店に行くべき
食材も断然良いし、本物の特級厨師が調理してる。
※83085. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2014/11/17 12:31 URL
ブヨブヨした麺好きは、日本でも大阪人とかはそうだよ
※8308

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