【画像】個人経営の喫茶で働いてるけどサイフォンで本格コーヒー淹れるよ
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サイフォンは達成感あるよな
後片付けダルいけど
512014/10/23(木) 23:42:03ID:g83qMOYWJ
まずはお湯沸かすよ
6
サイフォン好き
コーヒー嫌い
4Awn◆Awn/Awn/W6152014/10/23(木) 23:41:49ID:bgU7CCB4r
アルコールランプ使った？
912014/10/23(木) 23:44:01ID:g83qMOYWJ
北海道とか行ってみたいわ
ちゃんとアルコールランプ使ったよ！
後片付けもしたよ！めんどくさいよ！
10ピグリッシュ◆SvZvLVZsMjnS2014/10/23(木) 23:44:52ID:8XiMBFT0A
(´・ω・｀)ｵｼｬﾚ
1112014/10/23(木) 23:45:30ID:g83qMOYWJ
あ、お湯沸いたらこの丸いやつに入れるよ
これなんて言うのかな？いっつも「ろうと」って言ってるけど合ってるかわからん
1312014/10/23(木) 23:47:18ID:g83qMOYWJ
アルコールランプどーん！
ちなみに１は喫茶店で働いてるんだよ
個人経営の喫茶店なんてお客さんほとんど来ないよね
14
なんか入りにくいしね
12
サイフォンってなに？
1512014/10/23(木) 23:50:53ID:g83qMOYWJ
サイフォンってこんなやつだよ
適当に拾ってきた画像だけど、この上の方に粉入れるんだよ
喫茶店ってなんか一見さんお断りみたいな雰囲気だしてるよね
16
>>15
サンクス！
1712014/10/23(木) 23:53:44ID:g83qMOYWJ
粉入れるよー
今回はアメリカンを作るから粉は少なめだよ
このスプーンの８分目くらいかな
普通のコーヒー入れるときはもっとたくさん入れるよ
1812014/10/23(木) 23:56:52ID:g83qMOYWJ
粉をサイフォンに入れるよー
お湯が沸騰するまではこうやって斜めにセッティングします
そうしないといきなり沸騰した時の衝撃で破損しちゃう時があるからね！
気を付けようね！
19ピグリッシュ◆SvZvLVZsMjnS2014/10/23(木) 23:57:29ID:8XiMBFT0A
コーヒー券
3700円って高くない？ (´・ω・｀)
21
>>19
だいたいそんなもんじゃない？
2012014/10/24(金) 00:00:54ID:bQTRcpOXE
うちのコーヒー、一杯430円なんだよね
で、コーヒーチケットは10枚綴りで3700円なの
普通にコーヒー注文するより若干安くなるんだ
まぁコーヒー430円の時点で高いよね
個人経営の喫茶店なんてどこもこんなもんじゃないかな？
2212014/10/24(金) 00:05:23ID:bQTRcpOXE
お湯が沸騰するまで少し時間があるのでそのうちにカップあっためとくよー
あ、ちなみにこれ撮りためです
ほんとは昨日スレ立てする予定だったんだけどなんか今日になっちゃった
2312014/10/24(金) 00:08:35ID:bQTRcpOXE
お湯が沸いたらサイフォンをまっすぐセッティングし直すよ
そうすると下からお湯が上がってくるんだ
これはセッティングし直した直後ね
2412014/10/24(金) 00:10:07ID:bQTRcpOXE
こんな風に上がってくるよ
これ見るたびに理科の実験みたいだなぁって思う
2512014/10/24(金) 00:14:12ID:bQTRcpOXE
お湯が上がりきったら混ぜるよ
だいたい20秒くらいを目安に混ぜてます
指が不細工なのは許してね
26
コーヒー豆買ってミル買って
コーヒープレスで飲む予定だったが
豆をそのままポリポリ食うのが旨すぎた、豆うめええ
サイフォンてきっと旨いだろうけど面倒そうだ、喫茶店のイメージ
3012014/10/24(金) 00:22:51ID:bQTRcpOXE
>>26
コーヒー豆ってそのまま食べて美味しいの？
たまに聞くけど食べたことないわ
2712014/10/24(金) 00:18:31ID:bQTRcpOXE
混ぜ終わったらアルコールランプ外すよ
アルコールランプ消すとき火傷しそうでいっつもちょっとドキドキしてる
2812014/10/24(金) 00:20:49ID:bQTRcpOXE
アルコールランプ外すとこんな感じで下にコーヒーが降りてくるよー
全部降りきったね！
2912014/10/24(金) 00:21:42ID:bQTRcpOXE
完成！
お待たせしました！
3112014/10/24(金) 00:23:37ID:bQTRcpOXE
あ、なんか質問あったら答えるよ
33
お客さん少なくて大丈夫なの？
3412014/10/24(金) 00:32:09ID:bQTRcpOXE
お客さんについてはね
１自身も雇われてる身だから何とも言えないんだけど
うちの店のオーナーが他にビルとか持っててそっちの収入があるから経営的な面では大丈夫なんじゃないかな？
いわゆる金持ちの道楽ってやつですな
36
>>34
お前は道楽で雇われてるのか
すごいなあ
35
ウチにもあって昔はよく作ってたけど、引っ越しのドサクサでどっか行っちゃった
結構時間かかるしめんどくさいが、これで作るとほんと美味いんだよな
3712014/10/24(金) 00:41:30ID:bQTRcpOXE
>>35
もったいないね
やっぱなんでも手間暇かかるだけ美味しくなるよね
3812014/10/24(金) 00:50:29ID:bQTRcpOXE
こんなもんかな
お付き合いいただきありがとうございました！
個人経営の喫茶店って入りづらいけどコーヒーこだわってる店多いから気になってるところあったら是非行ってみてほしい！
寒い地方の田舎でひっそりとお店やってるから見かけたら声かけてねー
またスレ立てしたときはよろしく！
39
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