1,500円の包丁を愛用している俺が6,700円の関孫六を買った結果
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1. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:12 ID:6xgfjVD00
KAIの牛刀買ったが適当に買った包丁とは切れ味が全然違ってビビったわ。適当な牛刀買っても同じだったのかもしれないがね
2. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:18 ID:rxOzJWWu0
関孫六を作ってるＫ会社の包丁研ぎ講習会に参加して来た。
目からウロコ。
最近、１万円也の包丁を購入。
天然石の研ぎ石は高いよ。
3. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:20 ID:vEOoVXch0
豚骨を砕くのにナタも買っておいたほうが良いぞ。オススメだ
4. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:25 ID:fyRx44KN0
刃が付いてないなｗ
一生懸命研いで真価はそれからだ。頑張れ素人諸君
5. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:36 ID:Q33qlJAZ0
このバカ前の包丁研いで無いんじゃないかと思ってたらやっぱ研いで無かった
6. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:38 ID:GmQIiSWh0
道具の軽い拘りに開眼するのって楽しいよな。
ハマるとオーディオスパイラルみたいな心理になってしまうが
7. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:38 ID:G42XxX5s0
良い切れ味を長持ちさせたかったらマジでモンハンくらいの頻度で研ぐしかない
8. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:42 ID:eQgF4wv80
俺も買ってすぐにネギの切れ味に熱狂した
ついでに指先と爪も一緒に飛んだが
9. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 20:50 ID:v0M8dK8C0
100均庖丁でも月一で研いでれば１０年余裕で使えるよ
10. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:02 ID:8UhX70Bn0
包丁ガタガタだから何かいいやつ買おうかな…
11. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:12 ID:1QTa4hCT0
良い包丁を買うことより、今使っている包丁をメンテナンスする事を身につけた方がいいんでない
安い包丁も3000円くらいの表裏ある砥石で週一研ぎ続ける事が出来るようになったら高いのを買っても大丈夫
そもそも安い包丁でも週一研いでりゃかなり切れるよ
12. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:21 ID:KIF3WprN0
髭それるレベルの包丁とかないの？
13. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:22 ID:gvRTl5Ur0
切れる包丁使うと料理が楽しくなるよね
14. lifepha !?cker 2014年09月18日 21:24 ID:N0a6ACW30
※11
料理人でもなけりゃそんな頻繁に研ぐもんじゃないけどな
関の孫六は同じのかれこれ9年使ってるがまったく劣化しないし、定期的に研げば切れ味落ちる所か増していく
最近は力いれなくても包丁の重さだけ乗せてスッと引けばネギ程度ならくっつかずに切れる
15. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:27 ID:2XSkhIGQ0
余程こだわってる人でないと荒砥石なんて使わんだろ
荒砥石使わにゃならんレベルの物なら店に出したほうが良いし
16. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:34 ID:NwGVO5wI0
初心者なら「高い包丁」より
「高いと思える」包丁と砥石を買ってこまめに砥ぐ習慣つけた方がいい
17. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:35 ID:VXl0k0sI0
包丁を研がないとか、何の為に包丁使ってるんや？
18. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:48 ID:feUNp.nb0
刃物の世界は深い。いいもの使うとさらにいいものが欲しくなる。ループ恐い。今度包丁作ってみようかな。
19. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:53 ID:wdjbb9ga0
100円の包丁を素人がどう研いだところで「こんなもんか」ぐらいにしかならんが、
和包丁なら素人が研いだってまな板にまで切れ込むほどの切れ味になっちゃうよ。
20. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:54 ID:rUyw4NNH0
まあ一万の関孫六使ってるけどいい その前も貝印使ってたが研げばそれなりに使えた ダマスカス模様は使っていて気持ちいい
21. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 21:55 ID:rUyw4NNH0
あとねまな板もとの相性があるよ 色々使うとわかってきて楽しい
22. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 22:35 ID:xlkhbQ7I0
包丁は一生使えるものだから、ちょっと高い包丁を買ったほうがいいよ。
23. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 22:45 ID:nh8XPOIF0
１００均の押したり引いたりするだけで研げるやつ使ってる
砥石使うと水がいるけど、あれは水が必要なのかどうかすらよくわからず使ってるや
24. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 23:18 ID:WjeVkNPK0
包丁磨ぎもしない馬鹿かw
500円ので十分だわ
25. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月18日 23:56 ID:aQgiXKkP0
おまえらモンスターハンターかよ
26. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月19日 00:20 ID:hQYeW4Qe0
家に25年モノのペティと牛刀があるわ。研ぎ過ぎてキリダシのナイフみたいな形状になってる
27. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月19日 00:37 ID:xw6Bpe1Z0
ふつーの安物ステンレス包丁だって、小まめに研いどけば十分切れるんだがなぁ
28. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月19日 00:52 ID:aRXcLjJg0
砥石はシャプトンの１０００と５０００あたりがあれば良いな
６７００円の包丁より高いのがネックだが
29. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月19日 02:15 ID:I2xH1a8M0
一番上のアフィの包丁のは買うなよ
柄が特殊な形状だから使いにくかった
30. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月19日 02:27 ID:ZD5D9S.O0
マーナ＜変な宗教団体がやってる会社じゃん
31. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月19日 06:28 ID:J1DIH.YS0
俺もヘンケルスのシェフナイフが欲しいんだよなぁ
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