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【スズキ】魚釣ったから今から刺身で食うｗｗｗｗｗｗｗ


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今回ゲットしたのは地元の漁港で釣れたセイゴです。
大きさはだいたい35cmくらい。
4:
聞いたことない魚だ
7:
>>4
鱸のこと
6:
スズキってどんな味なの
8:
フッコって美味い？
9:
それ一匹だけ？
10:
野絞めしてないのか
14:
>>10
野絞めってなに？
17:
>>14
釣ったすぐ後に動脈切って血抜きすると血が身に回らないから美味しくいただける
12:
では
頭取りとお腹出しは血が出るので割愛します。
ちなみに神経は絞めてあります
まず簡単に3枚おろしから
13:
鈴木ってさ
一番寄生虫・・・おっと誰か部屋に侵入したようだ
15:
今日うなぎ釣りにいってハゼしか釣れなかった俺にはタイムリーなスレ
16:
次は小骨を抜きますが地味な作業なので飛ばします。
皮引きした状態です
ちなみに上身は皮引き失敗しました
19:
後は切って盛り付けるだけですが
ダサい皿をチョイスして付け合わせ用のスペース空けたのに付け合わせが何もなかったので結構みすぼらしい感じですがこれで一応は完成です。
20:
捌くのうまいな
22:
盛りつけうまくね？
25:
味はやはり淡白ですが食感は楽しめますね。
今から答えられる限り答えます
>>22
去年まで某魚屋で最年少で刺身のリーダーまで登りつめたのが唯一の自慢ですね。
27:
>>25
どうりで上手だと。
刺身のツヤが玄人だと思ったわ
28:
ちなみにエサは青イソメです。
他の魚は白キス・とても小さい真鯛でどれもリリースしました
>>27
まだ22歳なんで誰でもこの程度の事は出来るようになりますよ。
29:
>>25
そりゃうまいわ
セイゴの電気浮きの夜釣りかの
31:
>>29
仕掛けはどシンプルにジェット天秤とちょい投げっていう安物の7号針ですよ。
地元の漁港なら竿の動かし方でいろいろつれますよ。
35:
>>31
なるほど・・・
台風が過ぎ去ったら500円でイシゴカイ買ってやってみっかな
いつもルアーばっかりだわ
36:
ぶっこみやってみたいんだけど仕掛けが分からない
38:
>>35
ルアーだと釣れる魚が限定されやすいからあんまり使ったことないんですよね。
>>36
ジェット天秤と市販の7か8号の針付けて遠めに投げて後は置いておくのもいいですし動かして探るだけでいいですよ。
30:
最後によく使う包丁を紹介して終わりにします。
下の錆気味な包丁は卸す用の包丁ですが刃が薄いので良く切れますが欠けやすいのが難点ですが慣れれば骨を断つこともできます。
ちなみにこれは両刃です。
上はご存知正本です。
研ぐのが下手くそで本当斬れ味とは程遠い気がしますがそれでも凄まじい斬れ味です。
もうちょっと刃渡りがあるのにすればよかったです
37:
地元ってどこ？
40:
>>37
静岡県のと愛知県の境とだけ
41:
今の時期って港で　ぶっこみ夜釣りすると
エイがかかるんだよね
42:
>>41
釣ったこと無いから羨ましいです
でも毒が気になる、、、
43:
>>42
地球釣ったかと思うぐらい動かなかったｗ
大きさは座布団くらいの大きさ
44:
なんだ豊橋の辺か近いな
45:
>>43
ものすごくデカイじゃないですか！！
4年前に55cmくらいのホンゴチ釣りましたがそれも地球釣った感覚でしたね
>>44
今はあの近辺でタコは大量発生してるみたいですよ。
46:
>>45
私は電気ウキがゆらゆら揺れるのを見ながらの
夜釣りが好きなんだけど
旦那がトイレに言ってる間に旦那のぶっこみ竿に掛かったんだ。
平たい魚は重すぎるｗ
タコ釣りって面白い？
47:
>>46
タコ釣りはあんまり釣りって感じはしないですね
感触が重くて鈍いですし硬めの竿じゃないと簡単に竿が折られたりしますから
やっぱりビクビク竿がしなるほうが楽しいですよ。
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コメント
釣り好き
浜名湖のスズキ生では食いたくないよ
大丈夫か、この人
釣り好き
汽水のスズキはたしかに怖いね。
サイズ的にもムニエルのほうが良かったと思う。
つか、釣ってすぐ絞めないとか無いわ　
30センチ以上の魚だとてきめんにマズくなるからな
あ　投稿日：2014/08/08(金) 10:17:53
野絞め・・・？
レストランでウエイターが客に、
「スズキでございます」と言ったら
客A「高橋でございます」
客B「斉藤でございます」
　を想い出した
-
釣り好き

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