きゅうり ← 90％が水分で栄養がほとんど無い上に、逆にビタミンCを壊すゴミ野菜
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きゅうりの栄養価値って！？ 90％が水分、ビタミンCを破壊する酵素を含む……それでもきゅうりを食べる理由
気温が高くなる日本の夏は、体温も上がり、新陳代謝は一年中でもっとも盛んになります。暑さに対応するためには、上昇する体温と体の水分量を調節することが大切。
日本人は、そうめんや冷奴など、夏は冷たいものを食べる習慣がありますが、これは、高温多湿な気候によるものと考えられています。湿度が高く、汗をかいても体の熱
が逃げにくいため、冷たい食べ物で体を冷やそうとしてきたのでは……というわけです。
また湿度が高いと、体内の水分量も飽和状態になり、むくんでしまいがち。むくみをとるためにはカリウムを補って余分なナトリウムを排泄し、代謝を助けることが大切です。
■「きゅうり」には栄養がない？ さらにビタミンCを破壊する！？
さて、そんな日本の夏に旬を迎える野菜といえば、「きゅうり」。カリウムを含むため、むくみ対策としても知られますが、栄養的には90％が水分。また「アスコルビナーゼ」と
いうビタミンＣを破壊する酵素が含まれているため、食べ合わせには注意が必要です。そのままビタミンＣを含む野菜や果物と一緒に食べるのは避けましょう。ただし酢を
使ったり加熱したりすることで、この酵素のはたらきを抑えることができます。
■きゅうりを食べたほうがよい理由
ほとんど水分、しかもそのままだとビタミンCを壊してしまうなんて……では、きゅうりの存在意義って？ どうしてきゅうりを食べるの！？
1）水分補給
夏祭りなどで、きゅうりの漬け物を串刺しにしたものが売られていますが、汗で塩分と水分が失われやすい場所では、ちょうどよい塩分・水分の補給になります。
2）薬味や梅干しと合わせて食欲増進
また、きゅうりは、薬味ととても相性が良い食材です。
ワカメとしょうがの酢の物や、みょうがやシソの葉を刻んだものと和えると相性抜群。食欲増進、殺菌効果もある薬味は、積極的に食べたくてもそのままでは食べにくいもの。きゅうりと合わせることで、日常の食生活にとりいれやすくなります。
http://news.livedoor.com/article/detail/9038074/
転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1405591385/
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http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4711374.html
4：
＞ビタミンCを破壊する酵素を含む
まじか
291：
>>4
きちんと読め
>ただし酢を使ったり加熱したりすることで、この酵素のはたらきを抑えることができます。
要するにドレッシングやマヨネーズ
使えばOK
9：
でも美味しいですしおすし
17：
雨ってゅうのゎ。。
９割以上が水分。。。
そしてきゅうりも、９割以上が水分。。。
そぅ。。これゎもぅ。。。
雨＝きゅうりってゅうコト。。。
空から降る一億のきゅうり。。。
もぅﾏﾁﾞ無理。。。
浅漬けにしょ。。。。
192：
>>17
こ見来
22：
ぬか漬けうまいじゃん
24：
味噌付けて食いたいわ
26：
子供の頃鈴虫飼ってて餌にきゅうりあげてたから
きゅうりは虫の餌って認識があって今でも食えないわ・・・
27：
カブトムシが旨そうに食うキュウリを見ろウソに決まってる
54：
>>27
あれも水分摂っているだけで、きゅうりだけだと死ぬぞ。
31：
98：
>>31
きゅうり一本200円て…
129：
>>98
いい寿司屋がかっぱ巻きに使う、曲がりの無い特秀・秀品のきゅうりだと
下手すりゃその位で売らないと割合わないかも…
まぁ、３本９８円売りのきゅうりだろうけど。
187：
>>98
カキ氷はどうすんだよ
32：
味噌か梅干つけて食えばビタミンと塩分と水分を補給できて体温まで下げてくれる超絶有用野菜にはやがわり
40：
>>32
ぬか漬けにはビタミンCあるけどキュウリのぬか漬けどうなんだろ
44：
栄養がないなら太らなくっていいじゃん
45：
食感がいいから食う
49：
カリウム
52：
>>49
女はムクむからカリウム取れよ
55：
免疫系統にプラスって話も最近聞くな
淡色野菜全般に言えることだけど
63：
ウリ臭いのが難点
69：
>>63
たっぷりのごま油で炒めて
ポン酢につけてしばし待て！
ウリ臭さは微塵もない、歯ごたえは炒めたのになぜかシャキシャキの
おいしい漬物のできあがり。好みで鷹の爪を入れて辛くするとうまいよ。
77：
キュウリ５本ぐらいと味噌を用意してボリボリ食いながらビール飲む
209：
>>77
最高だな
79：
キャベツとそんなに変わらんけどね。
逆にすごいのがブロッコリーやほうれん草。
そのへんの農民とベジータの戦闘力ぐらい違う。
82：
>>79
ほうれん草は茹でるとカスになるから
ブロッコリーが最強
最強のサイヤ人もブロリーだし
92：
日本人はお菓子やジュースでビタミンCを過剰接種してるからキュウリごときに負けはしないさ(´･ω･｀)
100：
きゅうりすげーよ
水たっぷりやると一晩でかなりデカくなるからなw
101：
冷やし中華だけでもきゅうりの存在理由としては十分である
115：
155：
>>115
これを見にきたｗ
121：
きゅうり叩き割って塩と切り昆布(ネバネバしないやつ)一味ちょっと、捻ったごま、ごま油混ぜて冷やすとご飯が進む進む
おつまみにもいいよ
主婦みたいに塩昆布でやると多分別物になる
214：
きゅうりのキューちゃん高いから、最近自分でそれっぽいの作ってる
233：
>>214
作り方教えろ
236：
>>233
キュウリは適当に切って塩をふっておく
醤油２みりん２酢１ショウガの千切り適量を沸騰させる
キュウリを洗って数分煮込む
冷やす
237：
>>236
ありがとう
作ってみる
33
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