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きゅうり ← 90％が水分で栄養がほとんど無い上に、逆にビタミンCを壊すゴミ野菜
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1：
きゅうりの栄養価値って！？ 90％が水分、ビタミンCを破壊する酵素を含む……それでもきゅうりを食べる理由
気温が高くなる日本の夏は、体温も上がり、新陳代謝は一年中でもっとも盛んになります。暑さに対応するためには、上昇する体温と体の水分量を調節することが大切。
日本人は、そうめんや冷奴など、夏は冷たいものを食べる習慣がありますが、これは、高温多湿な気候によるものと考えられています。湿度が高く、汗をかいても体の熱
が逃げにくいため、冷たい食べ物で体を冷やそうとしてきたのでは……というわけです。
また湿度が高いと、体内の水分量も飽和状態になり、むくんでしまいがち。むくみをとるためにはカリウムを補って余分なナトリウムを排泄し、代謝を助けることが大切です。
■「きゅうり」には栄養がない？ さらにビタミンCを破壊する！？
さて、そんな日本の夏に旬を迎える野菜といえば、「きゅうり」。カリウムを含むため、むくみ対策としても知られますが、栄養的には90％が水分。また「アスコルビナーゼ」と
いうビタミンＣを破壊する酵素が含まれているため、食べ合わせには注意が必要です。そのままビタミンＣを含む野菜や果物と一緒に食べるのは避けましょう。ただし酢を
使ったり加熱したりすることで、この酵素のはたらきを抑えることができます。
■きゅうりを食べたほうがよい理由
ほとんど水分、しかもそのままだとビタミンCを壊してしまうなんて……では、きゅうりの存在意義って？ どうしてきゅうりを食べるの！？
1）水分補給
夏祭りなどで、きゅうりの漬け物を串刺しにしたものが売られていますが、汗で塩分と水分が失われやすい場所では、ちょうどよい塩分・水分の補給になります。
2）薬味や梅干しと合わせて食欲増進
また、きゅうりは、薬味ととても相性が良い食材です。
ワカメとしょうがの酢の物や、みょうがやシソの葉を刻んだものと和えると相性抜群。食欲増進、殺菌効果もある薬味は、積極的に食べたくてもそのままでは食べにくいもの。きゅうりと合わせることで、日常の食生活にとりいれやすくなります。
http://news.livedoor.com/article/detail/9038074/
8：
ナスも栄養ないって聞いたことあるな
9：
でも美味しいですしおすし
14：
小学校の時は魚が嫌いで回転寿司行くと河童巻きばっか食ってたな(´・ω・｀)
17：
雨ってゅうのゎ。。
９割以上が水分。。。
そしてきゅうりも、９割以上が水分。。。
そぅ。。これゎもぅ。。。
雨＝きゅうりってゅうコト。。。
空から降る一億のきゅうり。。。
もぅﾏﾁﾞ無理。。。
浅漬けにしょ。。。。
18：
軍艦巻きにしゃしゃり出てきてネタの量を減らすクズ野菜
22：
ぬか漬けうまいじゃん
24：
味噌付けて食いたいわ
26：
子供の頃鈴虫飼ってて餌にきゅうりあげてたから
きゅうりは虫の餌って認識があって今でも食えないわ・・・
27：
カブトムシが旨そうに食うキュウリを見ろウソに決まってる
54：
>>27
あれも水分摂っているだけで、きゅうりだけだと死ぬぞ。
29：
ナスビも栄養がないと聞く
30：
私は食べないんで…
32：
味噌か梅干つけて食えばビタミンと塩分と水分を補給できて体温まで下げてくれる超絶有用野菜にはやがわり
40：
>>32
ぬか漬けにはビタミンCあるけどキュウリのぬか漬けどうなんだろ
43：
>>40
沢山あるけどあまり吸収効率がよくないとかそんなんじゃないの
緑茶のカフェインと同じで
33：
身体を冷やしてくれる
36：
腎不全の奴や透析の奴はキュウリ禁止な
たまにはカッパのために貢献しろや
57：
>>36
さっと湯通ししてベジタブルミックスと
マカロニと玉ねぎに混ぜて食べますが何か
38：
身体を冷やすとか上手いこと言えばいいのに
バカにキュウリ語らすな
39：
すりおろして空気中に放置でもしない限りビタミン減らねーぞ
45：
食感がいいから食う
46：
きゅうりはそのまま味噌つけて食うのが一番うまいゾ
47：
酒のつまみにいいんだけどなあ今の季節
48：
好きに食わせろ
51：
北京オリンピックで40度超す気温の中並んでる中国人が皆家からキュウリ持って来てムシャムシャ食って
暑さにはこれ！とやってたの興味深かった
53：
サラダってよくキュウリ入ってるけど、ビタミンC取る目的でサラダ食べても意味ないのか
55：
免疫系統にプラスって話も最近聞くな
淡色野菜全般に言えることだけど
60：
今はほとんどの奴がカロリーオーバーで
やせたいやせたい言ってんだから、栄養なんてなくていい
ビタミンCなんか簡単に作れるから食品添加物であちこちに腐るほど
使われてる。 そんなことより河童のこどもにもっときゅうりを
61：
梅干し擦り付けて食うと美味いよな
62：
ビタミン壊すっていうか酸化させるなら生のニンジンもそうだぞ
生ジュース作ってるひとはニンジンは電子レンジで加熱してから入れた方がいいぞ
63：
ウリ臭いのが難点
69：
>>63
たっぷりのごま油で炒めて
ポン酢につけてしばし待て！
ウリ臭さは微塵もない、歯ごたえは炒めたのになぜかシャキシャキの
おいしい漬物のできあがり。好みで鷹の爪を入れて辛くするとうまいよ。
64：
ちょっと前に流行った、串に刺した一本丸ごとの浅漬けは好き。
65：
ポン酢で食ってる俺セーフ
66：
瓜全般もそうならメロンとかスイカもゴミなのか
68：
ばっちゃんの野菜食べたら病気なんかす?ぐ治っちまうんだから
70：
鈴虫の食い物
71：
浅漬けも美味いし糠漬けもイケる。これらはご飯のおかずにもなる。
そのまま生で味噌やマヨネーズ、あるいは別のタレで酒のつまみになる。
シャッキリポンとした歯ごたえで瑞々しく、夏にはちょうど良い。
72：
わさび漬けはいくらでもいける
73：
キウイときゅうりを一緒に食べれば大丈夫
出来るもんならビタミンＣを全部破壊してみんしゃい
見たいなノリで
75：
ピクルスもうまいし
きゅうりは漬物にしてこそ輝く謎の野菜！
79：
キャベツとそんなに変わらんけどね。
逆にすごいのがブロッコリーやほうれん草。
そのへんの農民とベジータの戦闘力ぐらい違う。
82：
>>79
ほうれん草は茹でるとカスになるから
ブロッコリーが最強
最強のサイヤ人もブロリーだし
85：
>>79
キャベツは歯ごたえがキュウリと全然違う。
漬物にしたら歯にこすれてキュッキュいうし鳥肌立つわ。
87：
瓜科の野菜は、体温を低下させるから、
夏に食べると良いぞ。
88：
そこまで栄養を考えて食っても楽しく無いだろうに
100：
きゅうりすげーよ
水たっぷりやると一晩でかなりデカくなるからなw
きゅうり ← 90％が水分で栄養がほとんど無い上に、逆にビタミンCを壊すゴミ野菜
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1405591385
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- ko_jo
- 食べ物の話題 コメント( 63 )
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きゅうり ← 90％が水分で栄養がほとんど無い上に、逆にビタミンCを壊すゴミ野菜
コメント一覧
1.
1：
3. ：2014年07月18日 10:38 ID：9HrNhfkWO
4. 旨いから食う。
それの何が悪い！
5.
2：
7. ：2014年07月18日 10:39 ID：LI4m8syb0
8. ホントこれで食わなくなった栄養がないのは問題ないけどビタミン壊すって害悪しかないじゃん
9.
3：
11. ：2014年07月18日 10:41 ID：iNsVMHQZ0
12. ナスは栄養ないけど歯にいいという謎野菜
13.
4：
15. ：2014年07月18日 10:43 ID：iu49uFHc0
16. トマトと一緒に調理しなきゃヘーキヘーキ
でもサラダやサンドイッチに一緒に入ってるの多いけどねｗ
17.
5：
19. ：2014年07月18日 10:44 ID：pJN7JgteO
20.
毎日食べてますわ。
21.
6：
23. ：2014年07月18日 10:44 ID：PzYpkbYrO
24. キュウリって、夏に食いたい代名詞ダヨネ！カラダ冷やすからか？俺の地域だけか？
25.
7：
27. ：2014年07月18日 10:45 ID：se1x2YFe0
28. 完全にダメって言っちゃうと、きゅうり農家が悲惨になるからねｗ
29.
8：
31. ：2014年07月18日 10:45 ID：9GPNP6GZO
32. ビタミンC壊すってマジかよ…
ばっちゃの畑でなった大量のきゅうりをここ毎日食ってるわ
糠漬けやビール漬けにしたら美味いんだよなぁ
33.
9：
35. ：2014年07月18日 10:45 ID：NL4.1c6h0
36. そもそも不味い
37.
10：
39. ：2014年07月18日 10:48 ID：zMJwIHeQ0
40. 毎日嫌という程収穫してるから
分かってても食うしかない…
41.
11：
43. ：2014年07月18日 10:50 ID：oUMyTcUg0
44. 嫌い。
だもんで派生のスイカやメロン、瓜系全般が苦手。
45.
12：
47. ：2014年07月18日 10:51 ID：DXJsPd010
48. アスコルビナーゼがビタミンＣと相性悪いのはわかったけど
それがどれほどのものなのかについて、調べて記述しないと何の意味もねーだろアホか
塩をどんぶりいっぱい食うと死ぬから、塩は体に悪いとか書き放題じゃねえか
49.
13：
51. ：2014年07月18日 10:52 ID：s9Uuil5J0
52. 料理にきゅうり混ざってると萎える
食感が特徴的だからな
53.
14：
55. ：2014年07月18日 10:52 ID：AQBWDU9k0
56. カラシ漬けうまいよ
57.
15：
59. ：2014年07月18日 10:53 ID：z40hZ9gS0
60. 肉味噌つけて食う
61.
16：
63. ：2014年07月18日 10:55 ID：9kZilMui0
64. 長い歴史の中淘汰されずに世界中で食べられ続けてる
のには意味があると思う
栄養学なんて未熟なものは鵜呑みにしなくて良いよ
つい３０年前まで食物繊維は排泄されるだけのゴミ
だと科学的に立証してた学問だし
何年かしたらキュウリに含まれる○○が人体に良いと
科学的に立証されるかもしれないし
65.
17：
67. ：2014年07月18日 10:57 ID：nKKzfG2z0
68. これでキュウリから抗がん作用のある何かとか、
美肌効果のある何ちゃらとかテレビで出ると午前中にキュウリが店からなくなるw
69.
18：
71. ：2014年07月18日 11:03 ID：BNb8smBB0
72. たぶん食物繊維と水分のバランスがいいんだよ
ゲル状の粒子が適度に消化管や内容物を刺激／撹拌してくれるんじゃないかな
73.
19：
75. ：2014年07月18日 11:05 ID：XtndmKyq0
76. 庭にきゅうり２本植えたら
毎日3?5本収穫できるのはいいんだが
そんなに食えない
アホみたいに生りよる
77.
20：
79. ：2014年07月18日 11:06 ID：ypZY8PoT0
80. 夏場は食いたくなるね
生野菜はあんまり栄養考えて食うものではないと思う
81.
21：
83. ：2014年07月18日 11:08 ID：IuRaadya0
84. キュウリ嫌いって言うと人間じゃないような扱いを受けてかなＣ
85.
22：
87. ：2014年07月18日 11:08 ID：rGNg3TF70
88. デブが空腹を満たすにはいいじゃないか
89.
23：
91. ：2014年07月18日 11:08 ID：4fLa.MsM0
92. みそつけて食うからうまいんだよ
93.
24：
95. ：2014年07月18日 11:09 ID：ccMwEHQ.0
96. 冷えたきゅうりにもろみ味噌付けて食うのが美味しい季節になりました。
97.
25：
99. ：2014年07月18日 11:10 ID：LY4s7gP50
100. 現代人はいいが飢餓の時代に大事な耕作地できゅうり育ててたと思うと泣けるな。
101.
26：
103. ：2014年07月18日 11:10 ID：fCz0DXKN0
104. ナスはポリフェノールとアントシアニンあるよ
栄養ないなんて信じないようにね
105.
27：
107. ：2014年07月18日 11:11 ID：fHERvZMh0
108.
※16キュウリ以外嫌いなものがない俺からしたらごみ以外のなんでもないんだけど、黒魔術で病気でも治してろよ
109.
28：
111. ：2014年07月18日 11:12 ID：CtCh5Zf00
112. キュウリがビタミンC壊すとか抜かしてる奴はどうせロクな運動も食生活してないだろ
スナックやらジャンクフード食ってスポーツドリンクとかジュースばかり飲んでるバカがいいそうなイメージしか無い
113.
29：
115. ：2014年07月18日 11:14 ID：03ghC3UD0
116. 臭いしまずいし栄養も無いで、存在意義が見出せん
瓜系統の野菜はカボチャ以外必要ないよ
117.
30：
119. ：2014年07月18日 11:15 ID：KNKuKHxF0
120. ※16
貝原益軒「これ瓜類の下品なり、味よからずかつ小毒あり」
水戸光圀「毒多くして能なし」
121.
31：
123. ：2014年07月18日 11:15 ID：YO304GIS0
124. 辛子味噌マヨつけてぼりぼり齧っとる。
今年は降水量多いから、でっかくて瑞々しいきゅうりで食出がある。
125.
32：
127. ：2014年07月18日 11:15 ID：kq1wqaNy0
128. きゅうりとナス嫌いなんだけど
これって俺が栄養の無い食材を無意識でマズいと感じてたってことかな
きゅうりは平然と寿司に入り込むゴミカスのような野菜だわ
129.
33：
131. ：2014年07月18日 11:19 ID：zZHNKnqr0
132. ビタミンCなんか取りすぎで小便から駄々漏れなんだから気にするなっての
133.
34：
135. ：2014年07月18日 11:19 ID：n0LukCkv0
136. カッパ巻き美味い
137.
35：
139. ：2014年07月18日 11:20 ID：9kZilMui0
140. >>27
中世の黒魔術も
現在の栄養学（科学）も
どちらも未熟で人体や自然の摂理法則の
全てを解明できていないんだから
盲信するのは良くないよ
君が黒魔術を否定するのと全く
同じ理由と根拠で栄養学も鵜呑みにしない方が
良いのでは？ って事を言ってるんだよ
141.
36：
143. ：2014年07月18日 11:21 ID：A3TgK8paO
144. きゅうりなんか食うのはカッパと中国人ぐらいだろ 冷やしきゅうりかじりながらよく歩いてるよな中国人ｗ
145.
37：
147. ：2014年07月18日 11:26 ID：9kZilMui0
148. >>36
カッパは実際はトマトしか食べないよ
カッパがキュウリ食べるなんて迷信だよ
149.
38：
151. ：2014年07月18日 11:32 ID：XtndmKyq0
152. ※37
とび森のカッペイが河童と言えばきゅうりだって言ってたぞ
153.
39：
155. ：2014年07月18日 11:32 ID：R6XfZB5F0
156. 栄養で食ってるわけじゃないしなぁ
157.
40：
159. ：2014年07月18日 11:35 ID：9kZilMui0
160. >>38
現実と創作をごっちゃにされても・・
161.
41：
163. ：2014年07月18日 11:36 ID：jK8vEmv40
164. 子供の頃捕まえたバッタにきゅうりしかあげてなかった
死ぬわけだ
165.
42：
167. ：2014年07月18日 11:39 ID：9kZilMui0
168. バッタだけにばったばった死ぬよ
169.
43：
171. ：2014年07月18日 11:40 ID：b.2nSyr70
172. なんか小学生みたいな奴ばっかだな
173.
44：
175. ：2014年07月18日 11:40 ID：JQxjfwtk0
176. ナスは栄養は無いが
ナスニンやらなんやらあって体にはええんやで
177.
45：
179. ：2014年07月18日 11:45 ID：9kZilMui0
180. >>43
君は知能も精神年齢も小学生とは比較にならないほど大人だね
君のコメントからそう感じたよ
181.
46：
183. ：2014年07月18日 11:46 ID：1JZ8ZLMJ0
184. >9
これ言う奴は苦惣菜
185.
47：
187. ：2014年07月18日 12:00 ID：F.3UFB5b0
188. じゃあ食べなくていいと思うよ！
189.
48：
191. ：2014年07月18日 12:01 ID：jbudIMS10
192. 瓜も茄子もうまいから食べる
瓜はそのまま味噌で
茄子はピーマンと味噌炒め
193.
49：
195. ：2014年07月18日 12:03 ID：q.j4iwb20
196. キュウリに限らず、ウリ類全般にナスや葉物野菜も、
栄養価という点ではたいしたものが無い。
そもそも野菜で栄養価が高いもののほうが少ない。
根菜や豆類ぐらいだ。
ちなみに日本で人気の野菜になったのは明治に変わるころからで、
それまではたいした人気もなかったので
庶民の食べ物としての歴史は意外と浅い。
197.
50：
199. ：2014年07月18日 12:03 ID：GD7qdxbsO
200. チクワの穴にぶっこむだけ
それだけでいい
201.
51：
203. ：2014年07月18日 12:07 ID：9kZilMui0
204. >>50
食べなくていいの？
チクワの穴にぶっこむだけで良いの？
そいう性癖なの？
ぼくはチワワの穴に・・
205.
52：
207. ：2014年07月18日 12:09 ID：83pAERnd0
208. キュウリが持ってるカロリーより
キュウリを消化するかの方が
大きいらしいぞ…
つまり
食えば食うほどカロリーマイナス
デブ歓喜のダイエット野菜だ！
209.
53：
211. ：2014年07月18日 12:11 ID：zgZhGwXH0
212. うるせえ！冷や汁にはきゅうりがかかせねぇんだよ！
213.
54：
215. ：2014年07月18日 12:15 ID：1nkfdPnG0
216. ※52
それを言うと冷たい水飲んでてもそうなるぞｗ
217.
55：
219. ：2014年07月18日 12:16 ID：i9wVqI1L0
220. ビタミンＣを破壊するんじゃなく酸化させてるだけ
しかも酸化したところで人の体内では酸化してないのとほぼ同等の働きをしてる
ついでに90％以上水なのはキュウリに限った話でもない。
221.
56：
223. ：2014年07月18日 12:16 ID：u0m34Wil0
224. バンバンジーや冷やし中華や冷汁にきゅうり入ってないと嫌だ
225.
57：
227. ：2014年07月18日 12:19 ID：xuhkwhno0
228. この情報は30年以上古い話題なんだが、いまだに広まり続けてるな
もう事実上デマなんでだまされないように
ビタミンCは物質名としてはアスコルビン酸で、きゅうりやにんじんにこれを酸化する酵素が含まれているのは事実
この酵素により、アスコルビン酸はデヒドロアスコルビン酸という物質に変わる
このため、かつては「ビタミンCが破壊された」と言われていた
ところが、後にデヒドロアスコルビン酸は人体内で還元されてアスコルビン酸に戻ることがわかった
つまりビタミンCとしての効力はアスコルビン酸もデヒドロアスコルビン酸も同等
このため、現代の栄養学ではアスコルビン酸を還元型ビタミンC、デヒドロアスコルビン酸を酸化型ビタミンCと呼び、どちらもビタミンCであるとしている
1982年の四訂日本食品標準成分表からは酸化型と還元型の合計（総ビタミンC）をビタミンC量として掲載している
229.
58：
231. ：2014年07月18日 12:21 ID：i31xt0Tz0
232. そんな頭でっかちになったらプラマイマイナスの食い物はいくらでもあるんじゃね
腹は膨れるけどカロリー低いっていうのはメリットともとれるし
233.
59：
235. ：2014年07月18日 12:28 ID：2ZnZbhuJ0
236. ビタミンc壊すからきゅうりは食わんのや→煙草スパー
アホかと???????
237.
60：
239. ：2014年07月18日 12:33 ID：R8LI3uUL0
240. 酢漬けにして冬の保存食にしてる
ビタミンC？ 考えすぎないほうがいいんじゃね
241.
61：
243. ：2014年07月18日 12:37 ID：9kZilMui0
244. 結局キュウリを否定するやつ等って
幼少期に母親のキュウリを使った自慰行為を
見たとか、義父にキュウリでいたずらされたとかの
トラウマを引きずってるだけだよね？
キュウリを否定するよりトラウマを克服するべきでは？
245.
62：
247. ：2014年07月18日 12:41 ID：.oHB13W00
248. いいかげん野菜スティックに入れるのやめてほしいわ
249.
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