うどんに魅了されたイタリア人、徳島で料理人を目指す
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ソース：http://www.topics.or.jp/localNews/news/2014/07/2014_14048817117877.html
うどんに魅了、料理人目指す イタリア人が徳島市で弟子入り 2014/7/9 14:04
徳島市内の手打ちうどん店で、イタリア人男性のマウロ・サラディーニさん（４７）＝同市末広１＝が
修業を積んでいる。夢は、欧州で日本料理の店を開くこと。ほれ込んだ日本の味に近づくため、麺を打つ手に力を込めている。
サラディーニさんは２０年余り前に豪州を旅行中、日本人の家庭でホームステイしたのをきっかけに
日本に興味を抱き、「日本語を勉強したい」と約２０年前に来日した。
４年前に医師の丸山恵子さん（３７）と結婚し、恵子さんの勤務の都合で昨年１月に徳島へ移住。
もともと日本食への好奇心が旺盛で、「四国といえばうどん」と、県内各地を食べ歩くうちに、同市住吉５のうどん店「さぬきや」の常連となった。
３日に１度は通っていたところ、うどんづくりを学びたいとの思いが募り、昨年１１月、
店を営む日下博子さん（６７）と長男の裕二さん（４７）に「修業させてほしい」と直談判。「心意気が気に入った」と快諾された。
以来、週に２日、開店の３時間前から仕込みや麺打ちをしており、裕二さんは
「器用でのみ込みが早い」と目を細める。流ちょうな日本語で接客もこなし、常連客と冗談を言い合うなどすっかり店に溶け込んでいる。
将来は、双子の弟が住むオランダ・アムステルダムでうどんをメーンにした日本料理店を開きたいと思い描く。
「いつまで徳島にいられるか分からないが、技術をしっかり体に染み込ませたい」と意気込んでいる。
【写真説明】うどんの麺打ちに励むサラディーニさん＝徳島市住吉５の「さぬきや」
転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1404903922/
ドラえもんを見た米国人「なぜ、みんな床に座っているの？」
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4706889.html
3：
香川じゃなく徳島か
9：
>>3
水の心配いらんしな
6：
ピザ生地にしか見えないｗ
8：
自由な生き方だのう…
235：
>>8
嫁はん医者だもんな
14：
こういう人見ると応援したくなる。開業したら食べに行くぜ！
17：
ぶっちゃけ変人だよね。
20：
香川じゃないんかww
でも徳島もうどん人気だしな
25：
生パスタ初めて食べた時に『うどんだこれ』と思ったのは俺だけではない
はず
33：
うどんとパスタの違いって何だ？
小麦粉の違いだけ？
料理に詳しく無いからうどんを細くしたらパスタになるの？
46：
>>33
パスタは卵（卵黄）が入る
粉もこだわる人はセモリナ粉というのを使う
50：
>>46
パスタは全部ドュラムセモリナじゃね？
66：
>>50
イタリアでも寒冷地域では小麦粉ではなく、グラーノ・サラチェーノと言うそば粉を使うパスタも有るようだ
45：
徳島のうどんはたらいうどんと鳴門うどんがあるだろ
奥地は蕎麦とそうめんが美味い
61：
香川県 公称うどん県
徳島県 たらいうどんが有名
愛媛県 生産量日本一の裸麦を使ったうどん
高知県 よく知らんが、カツオ出汁なのだろうか。
63：
これなんか卵入ってないだろ
本場のカッペリーニ
74：
>>63
こうなるとひやむぎの乳麺にも思える
64：
むしろさぬきうどんとかめっちゃうまいのにいままで外人に見つかってないのがおかしかった
69：
10年後・・・
そこには水不足に悩むイタリアがあった・・・
80：
はぁー・・・ そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ
81：
>将来は、双子の弟が住むオランダ・アムステルダムでうどんをメーンにした日本料理店を開きたいと思い描く。
メインって普通に書けよといつも思う。メーンってギャグなのかと思ってしまったわ・・・
発音を近づける為に一斉にそうなったらしいが、未だに違和感がある
85：
俺もウォール街で立ち食いそば屋やりたい
忙しいウォール街のビジネスマンには絶対馴染むはず
ベーグルからうどんへ！
92：
>>85
タイムズスクエアに立ち食いそばあったよ
ヘルシーな日本食のファーストフードってことで結構人気あった
主な客は黒人やラティーノ
128：
日本で本場イタリア料理とかいって店開けばウハウハなのに・・
144：
イタリア人男性（４６）「修行させてください！」→「心意気が気に入った！」
日本人男性（４６）「修行させてください！」→「今まで何やってたんだ？」
なぜなのか
160：
>>144
当たり前だろそんなもん
171：
イタリア人には是非「焼きうどん」の極意を
マスターして貰いたい。
https://www.youtube.com/watch?v=rOQjE5PzkV8
174：
【クックパッド料理動画】トマトと大葉の冷製サラダうどん
https://www.youtube.com/watch?v=ttuc22tr-3Y
無農薬トマトと大葉の冷製黒麦うと?ん120819
https://www.youtube.com/watch?v=wR4UNfFuNPI
完熟とまとの贅沢うどん(900円)／阿賀野川SA(下)おすすめメニュー
https://www.youtube.com/watch?v=q7ZZKiaO3bg
175：
稲庭うどん
フレッシュトマトとイカの冷製
http://inaniwa.exblog.jp/i4/
あさりと菜の花のチャウダー
http://inaniwa.exblog.jp/i46/
稲庭うどんボンゴレ
http://inaniwa.exblog.jp/i9/
稲庭うどんドリア
http://inaniwa.exblog.jp/i26/
稲庭うどんのトマトソース
http://inaniwa.exblog.jp/i31/
和風トマトサルサの稲庭うどん
http://inaniwa.exblog.jp/i36/
焼きトマト・鶏肉の冷やし稲庭うどん
http://inaniwa.exblog.jp/i42/
菜の花のぺペロンチーノ
http://inaniwa.exblog.jp/i47/
夏野菜とトマトソースの稲庭うどん
http://inaniwa.exblog.jp/i49/
177：
イタリア語で香川は大便って意味だと聞いたことある
だから徳島にしたんだろうな
206：
こうやって日本で修行した人が母国で日本料理屋を開くのが正しい姿だよな
217：
ぶっかけに、すだちの代わりにトマトとか入れるのかな？
220：
>>217
夏場はむしろそっちの方がおいしそう
243：
みんなお疲れ様。お好きなうどんをどうぞ
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香川県 秋田県 群馬県 山梨県 宮城県 山形県
讃岐うどん 稲庭うどん 水沢うどん 吉田うどん 白石温麺 ひっぱりうどん
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長崎県 佐賀県 愛知県 富山県 岩手県 栃木県
五島うどん かしわうどん きしめん 氷見うどん じゃじゃ麺 耳うどん
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長野県 埼玉県 三重県 奈良県 大阪府 徳島県
おしぼりうどん 冷汁うどん 伊勢うどん 巾着うどん おうどん 鳴門うどん
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京都府 岡山県 福岡県 愛知県 山梨県 大分県
京うどん ぶっかけうどん 博多うどん 味噌煮込みうどん ほうとう ごまだしうどん
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このラーメン屋クソすぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
【画像】このチアガールよりエロい子がいない
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