ウォッカ「肉が食いてえですぜ兄貴！」 ジン「ほう」
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ジン「確かに最近ベルモットのやつがダイエットだなんだわめいて、魚や野菜中心の食事だったからな」
ウォッカ「たまにはガッツリ食いてえですぜ…｣ｳﾙｳﾙ
ジン「よしわかった、今日はステーキでも焼くか」
ウォッカ「ステーキ！｣ｷﾗｷﾗ
ジン「幸い今日はベルモットは出掛けている、恐らく夕飯は外で済ますんだろ」
ウォッカ「そうと決まれば早く肉を買いに行きやしょうぜ！」
ジン「まぁそう慌てるな｣ﾔﾚﾔﾚ
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2: 以下、
ウォッカ可愛すぎだろ
13: 以下、
?某イオン、肉コーナー?
ジン「お、ちょうどステーキ用肉が安くなってるな」
ウォッカ「しかも兄貴、国産のサーロインですぜ！」
ジン「あぁ、ラッキーだったな」
ジン「ちなみに肉の選び方だが、綺麗に赤みがかってるものを選ぶ。赤が濃すぎたり、逆に灰色がかっているものは避けるべきだ。」
ウォッカ「へぇｰ｣ﾌﾑﾌﾑ
ジン「それとトレーの中に肉汁が溜まってるのも焼いた後旨味にかけるからNGだ」
ウォッカ「兄貴、これなんかどうですぜ？｣ﾐｾｰ
ジン「うむ、淡いチェリーのような赤で脂身と赤みもはっきり分かれてる。これなら大丈夫だろう｣ｶｺﾞﾆｲﾚｰ
25: 以下、
ウォッカ「あれ、ソースは買わなくていいんですかい？｣ｸﾋﾞｶｼｹﾞ
ジン「市販のステーキソースでも十分うまいが、せっかくだし今日は自分で作ろうと思ってな」
ウォッカ「兄貴お手製のソース、楽しみですぜ！｣ﾜｸﾜｸ
ジン「よし、早いとこ会計済まして帰るとするか」
?黒の組織 キッチン?
ジン「よし、さっそく作り始めるか」
ウォッカ「へい兄貴！」
ジン「まず最初に、肉は常温でしばらく放置する。冷えたままだと十分に火が通らないからな」
ウォッカ「じゃあそれまで何するんですぜ？」
ジン「まずは下準備からだ。ウォッカ、ご飯は炊いてあるな？」
ウォッカ「ばっちしですぜ！｣ｽｲﾊﾝｷﾊﾟｶｰ
ジン「よし、最初はガーリックライスを作る。ステーキにはただの白米よりもガーリックライスだ」
27: 以下、
腹減ってきた
28: 以下、
お腹へるやん
34: 以下、
ジン「ニンニク、パセリ、クレソン、青じそをみじん切りにする｣ﾀﾀﾀﾀ
ジン「そしたらフライパンにバターと一緒にぶち込む｣ｼﾞｭｰ
ウォッカ「おぉ、ニンニクのいい香りですぜ！」
ジン「焦げないうちにご飯を入れて、塩・胡椒・醤油で味を整える｣ﾊﾟｯﾊﾟｯ
ジン「ウォッカ、取り分け用の皿をとってくれ」
ウォッカ「え、もう完成ですかい！？｣ﾋﾞｯｸﾘ
ジン「あぁ、こんなちょっとした手間で肉をより美味く味わえるんだ｣ﾖｿﾘﾖｿﾘ
39: 以下、
ウォッカのリアクション芸の完成度
40: 以下、
ウォッカ「じゃあ次はいよいよ肉を焼きますかい？｣ﾜｸﾜｸ
ジン「まぁ待て。もう一品付け合わせを作る」
ジン「ウォッカ、レストランなんかでハンバーグやステーキにはなんの付け合わせがある？」
ウォッカ「えっと、甘いにんじんですぜ！」
ジン「そうだ、ステーキの付け合わせといえば人参のグラッセだ」
ウォッカ「でも作るの難しそうですぜ？｣ｸﾋﾞｶｼｹﾞ
ジン「あんがいそうでもないんだ、ウォッカでもできるぞ」
ウォッカ「ほ、ほんとですかい？｣ｷﾗｷﾗ
ジン「あぁ、やってみるか？」
ウォッカ「へい兄貴！」
48: 以下、
ジン「まずは人参を輪切りにする」
ウォッカ「輪切りっと｣ｻﾞｯｸｻﾞｯｸ
ジン「そしたら次に角を一周切り落とす、いわゆる面取りだな」
ウォッカ「角だけ、角だけ…｣ｵｿﾙｵｿﾙ
ジン「なかなか上手じゃないか」
ウォッカ「そ、そうですかい？｣ﾃﾞﾚﾃﾞﾚ
ジン「そしたらそいつをバター・砂糖と一緒に鍋に入れて、人参が全部かぶるくらいまで水を入れる」
ウォッカ「へい！｣ｼﾞｬｰ
ジン「あとは強火で煮て、沸騰したら弱火にしてしばらく煮るだけだ」
ウォッカ「簡単ですぜ！」
ジン「だから言ったろ？ウォッカはそのまま鍋の火を見ててくれ、俺はその間に肉に取りかかる」
ウォッカ「了解ですぜ！」
50: 以下、
ジン「まずはニンニクの芯を抜いて1ミリ幅くらいの輪切りにする｣ﾀﾀﾀﾀ
ジン「フライパンに牛脂を入れて、溶けたら1度フライパンを濡れ布巾の上に置いて、ニンニクが焦げないように冷ます」
ジン「そしたらフライパンにニンニクを入れて、弱火で揚げ焼きにする｣ｼﾞｭｰ
ウォッカ「あぁ、いい匂いですぜ」
ジン「揚がったら1度キッチンペーパーに取り出す」
ジン「ウォッカ、人参の方はどんな感じだ？」
ウォッカ「もうだいぶ水気が飛びましたぜ！」
ジン「よし、そんなもんで大丈夫だ。皿に盛り付けてくれ」
ウォッカ「へい兄貴！｣ﾓﾘﾂｹｰ
54: 以下、
ジン「肉は焼く前に何ヶ所かスジを切っておく」
ジン「両面の水分を軽く拭き取って、塩胡椒で下味を付ける｣ﾊﾟｯﾊﾟｯ
ジン「さっきニンニクを揚げ焼きした時に出た油をそのまま使って、フライパンを強火で熱する｣ﾓｸﾓｸ
ウォッカ「兄貴！煙が出てますぜ！大丈夫なんですかい？｣ｱｾｱｾ
ジン「あぁ、問題ない。そのまま肉を入れる｣ｼﾞｭﾜｰ
ウォッカ「ニンニクの香ばしい香りがたまんねぇ！｣ｼﾞｭﾙﾘ
ジン「肉汁が浮いてきたら裏返して｣ｸﾙｯ
ジン「フライパンに赤ワインを入れる｣ﾎﾞｯ
ウォッカ「フライパンから火が！」
ジン「心配するな、すぐ消える。火が消えたらすぐに肉を取り出す｣ｼﾞｭｰ
56: 以下、
ジンさんめっちゃ家庭的
55: 以下、
wktk
52: 以下、
飯テロやめろ
さすが黒の組織汚い
57: 以下、
ジン「ここですぐに肉を切らずに置いておく」
ウォッカ「どうしてですぜ？」
ジン「すぐに切るとせっかくの肉汁が溢れ出てしまうが、少し置くことで肉の中に肉汁が閉じ込められるんだ」
ウォッカ「なるほどですぜ！」
ジン「その間に、ソースを作る」
ウォッカ「いよいよ仕上げですかい？」
ジン「あぁ、もうちょっとの辛抱だ」
ウォッカ「早く食いてえですぜ！｣ｼﾞｭﾙﾘ
62: 以下、
食べ物も粗末にすることを許さない黒の組織
61: 以下、
こんな笑顔だと思うと
63: 以下、
ジン「醤油・みりん・赤ワイン・砂糖・チューブわさびを合わせてよく混ぜる｣ﾏｾﾞﾏｾﾞ
ウォッカ「わさび、ですかい？」
ジン「わさびは火にかければ鼻にツーンとくるようなあの辛さが吹っ飛ぶんだ」
ウォッカ「初めて知りやしたぜ！｣ﾌﾑﾌﾑ
ジン「フライパンは拭き取ってもいいが、せっかくだからさっきの肉汁が付いたままで使おうと思う」
ジン「さっき混ぜ合わせたものを入れて、わさびが溶けたら完成だ」
ジン「肉を切ってくれ盛り付けて、ソースをかける」
ジン「よしウォッカ、待たせたな」
ウォッカ「早く食べやしょうぜ！｣ﾜｸﾜｸ
66: 以下、
?黒の組織 リビング?
ウォッカ「いただきますぜ！｣ﾊﾟｸｯ
ウォッカ「……」
ジン「どうした？」
ウォッカ「兄貴…美味いですぜ！こんな美味いステーキ生まれて初めて食いましたぜ！」
ジン「ふっ、そいつはよかった」
ウォッカ「口の中で溢れ出てくる肉汁、肉に良く合うソース、それにニンニク風味のご飯も肉の美味さを引き立てて…最高ですぜ！」
ジン「ウォッカ、自分で作った付け合わせの人参も食べたらどうだ？」
ウォッカ「おっと、忘れてやしたぜ！｣ﾊﾟｸｯ
ウォッカ「うん、甘さがよく染みてて柔らかい！自分で作ったとは思えませんぜ！」
ジン「あぁ、うまく作れてるな｣ﾊﾟｸﾊﾟｸ
ウォッカ「えへへ、兄貴の教え方がうまかったからですぜ｣ﾃﾞﾚﾃﾞﾚ
73: 以下、
ウォッカ「こんなに美味いなら姉御にも食わせてやりたかったですぜ！」
ジン「まぁ奴はああ見えて頑固だからな、1度ダイエットすると言ったからにはそうそう肉を食おうとは…」
ガチャ
ベルモット「ただいまー！たまにはいいかと思って牛丼買ってきちゃったー?みんなの分もちゃんとあるわよー！」
ウォッカ「あ、兄貴…」
ジン「…ベルモット、やっぱりてめぇは隅に置けねえ女だよ」
おしまい
76: 以下、
乙
兄貴が作る牛丼のほうが美味そう
80: 以下、
面白かった
79: 以下、
ちゃんと買い物して安くてテンション上がるあたりがもう
83: 以下、
肉は焼いたあとアルミホイルに包んだ方がいい
88: 以下、
どいつもこいつも主婦的な知識ありすぎだろ…
91: 以下、
黒の組織ならやっぱりエプロンも黒なんだろうか
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小学館 青山 剛昌 2014/4/18
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