山菜と野菜を採ってきてピザとパスタを作ったけど興味ある？ （※画像あり）
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1：
タラの芽、コシアブラ、山ウドは山から。
アスパラ、菜の花は畑から。
2：
全く無い
3：
>>2
ガックンちょ
5：
ああ、いいねえ
山菜の季節だねえ
7：
ガッ、ガックンちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
8：
材料
9：
天ぷらでいいやん
11：
強力粉、薄力粉半々。
ドライイースト、塩、オリーブ油。
混ぜます。こねます。
13：
山菜そばが一番好きだな
14：
俺は山形産まれ、ヒップホップ育ちじゃねーけど。
牛乳は奥羽そだち。
ラップして一次発酵。
15：
発酵の間に材料きります。
山菜はパスタ。
野菜はピザ。
17：
一次発酵完了。
だいたい倍に膨らむんだけど。
今日は機嫌悪いみたい。
生地さん。
18：
山はうちの山だよ。
山つっても里山な。
19：
20：
混ぜまる。
こねる。
一次発酵30分。
こねる。
二次発酵一時間。
形成。
打ち粉して棒で伸ばすよ。
21：
バッドにマーガリン塗って形を整えてフォークで穴あけるよ。
いびつな形、生地の端っこの厚みのムラが美味さの秘訣。
25：
魚焼きグリルで焼くよ。
片面焼きタイプだから最初に出来上がりの裏になる方を焼く。
3分間カラ焼きしてグリルあっためてバッドのまま生地入れて2分がこれ。
魚の匂いがつくと思う？
全くつかないよ。物が燃焼している時は匂い付かないから。
26：
生地をひっくり返してピザソース、具、チーズをのせます
27：
アスパラは薄く切り菜の花とオリーブ油で炒めた。
28：
最近コシアブラが流行ってるな
35：
>>28
上品な味。大葉のような。
米沢の笹野一刀彫の材料の木がコシアブラなんだよ。
29：
グリルって何度ぐらいまで上がるの？
32：
>>29
具体的な温度はわからいけどカラ焼きするとなんとかピザ焼ける温度。
30：
パスタと一緒に出来上がるようにこの状態で置いておきます。
31：
材料取りに行くのってどれくらい時間かかった？
33：
>>31
山菜は準備入れて1時間。
今はハイシーズンだから時間かければいくらでも取れるけど飽きるよ。
野菜はお母さんにもいでもらった。
36：
やっぱオーブンよりも美味しくできるの？
オーブンでしかピザ作ったことないんだけど高温で焼いた方がおいしいって言うから
38：
>>36
オーブンあればオーブンの方がいいよ。
うちないから。
37：
パスタはペペロンチーノだよ。
油にニンニク香りついたらウドの茎から入れるよ。
40：
今日の山菜のパスタはタラの芽、コシアブラ、山ウド混ぜてやってる。
タラの芽だけ、山ウドだけでもやるけどね。
コシアブラだけはやらないな。
44：
麺のゆで時間は表示より1分早めであげて強火で少しづつ茹で汁を数回まわしかけていきす。
45：
アスパラと菜の花のピザ完成。
46：
具なしのピザは名前なんだっけ？完成。
チーズ乗せた後にトマトソース所々乗せるのが好き。
トマトソースは去年畑の完熟トマトから作って冷凍してるんだぜ。
47：
ヤマザキ春のパン祭りの皿(*^^*)
49：
山形銀行のレオの皿(*^^*)
50：
多分何かの景品の皿(*^^*)
53：
食器欲しいなぁ。
5
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