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ロシア「世界で伝統ある美食大国は二つしかない!!それはフランスと……
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1:
中国だ!
ロシア紙・独立新聞(電子版)は14日、「1960年代から世界にはフランスと中国の2つの
美食大国しかないという考えが確立されていた」と報じた。15日付で中国網が伝えた。
記事によると、フランス料理と中華料理は複雑な調理法や芸術性が高度に発展しており、
世界の他の国や地域の食物もフランス料理や中華料理に使われることで目立たない存在から
重要なポジションへと変貌している。米国や欧州には各地に中華街があり、中華料理レストランのニーズは高い。
全文はソースで
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140416-00000017-xinhua-cn
2:
中華料理は何個か思い浮かぶけど
フランス料理はフランスパンとカタツムリしかわからん
3:
そういやフランス料理って言われてもパっと出てこないな
5:
確かに
6:
これについては特に異論は無い
まぁイタリア料理とかも美味しいけどね
7:
中華は大衆向けでフレンチは高級品
フランス料理は知らん解らん言う奴がいるのはそのせい
8:
いや、中華に比べてフランス料理は『西洋料理』のくくりにされて個別に意識されてないだけだろ
シチューとかコロッケとかフランス料理みたいなもんじゃねーの?
9:
中華はうまいもんなぁ
10:
トルコ「世界三大料理…」
19:
>>10
ハンバーガーの元ってケバブらしいよ
トルコ料理もそこそこいける
11:
本能に根ざしたものは中国すごいって勇次郎がいってた
12:
普通にうまいしな
13:
日本料理は外国人に理解されにくいしなー刺身とか和菓子とか
しかも極東の島国だから人来ないし、地味過ぎる
14:
中華料理は美味いこれは大抵の日本人が頷くと思う
16:
ただし四川料理てめぇはダメだ
日本人向きにアレンジされたのなら上手いが本物は無理
21:
>>16
辛い好きな俺は四川料理ウェルカムだ
17:
中国は薬膳料理がすげえと思う。
なんだかんだで歴史ある国だよな。
最近その国民が誇りもクソもねえことばっかやってるけど
20:
中華は同意だがフランスはなあ…俺がまだガキだからかなあ
22:
フランス料理は味は微妙だよ
高いし
ヨーロッパの食べ物はお菓子以外はメシマズばっかり
なんだかんだでアジアの飯はうまいものばっかり
23:
フレンチはほら、えーと…オマール海老のなんちゃら風味なんちゃら野菜添え…
24:
>>23味普通、量少ない、値段高い
吉野家の逆やね
26:
>>23
ムッシュ
本日のメイン
ニース風オマールエビの温野菜添です。
25:
フランス料理のこねくり回してる感がどうも舌にあわんのです。
27:
フランス料理っていうとレストランにあるような高級なのばっかりイメージするけど
ポトフだとかグラタンとかもそうだし
地方で全く違うから一括りに言えないと思う
懐石料理だけが和食じゃなくて味噌汁だとかきんぴらとかも和食なのと同じじゃないかな
ロシア「世界で伝統ある美食大国は二つしかない!!それはフランスと……
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397637622
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- 一般ニュース コメント( 77 )
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ロシア「世界で伝統ある美食大国は二つしかない!!それはフランスと……
コメント一覧
1.
1:
3. :2014年04月17日 09:42 ID:O.shmcrT0
4. おマルで笑ったよ、うん
お絵かき機能いいな
5.
2:
7. :2014年04月17日 09:55 ID:BRNKtUSa0
8. それは改めて自慢せんでも当然のことだよ中国網
9.
3:
11. :2014年04月17日 09:57 ID:OUsI9hiq0
12. 確かに美味しい
13.
4:
15. :2014年04月17日 09:58 ID:3bYh9IjS0
16. 文化大革命で全ての文化や徳や英知が破壊しつくされた後
唯一残った文化が中華料理だったんだな
17.
5:
19. :2014年04月17日 09:58 ID:seUTXYVz0
20. イタリアンのがいいと思うの
21.
6:
23. :2014年04月17日 09:59 ID:jnzdriB40
24. 普通に納得ですわ
25.
7:
27. :2014年04月17日 10:02 ID:.4hyTrQPO
28. 懐石料理の奥深さは、フレンチ中華以上
29.
8:
31. :2014年04月17日 10:04 ID:eRhLlP8r0
32. 中華料理の歴史と多様性は素晴らしい。
33.
9:
35. :2014年04月17日 10:05 ID:Cy8mRQLz0
36. 支那は美食とは言えんでしょう。美食は、日本の懐石料理につきる。生け花などの流れをくむ、盛りつけ。他国にはない。ロシアがわからんだけ。フランスもどうだかね。白人のは
餌だから。
37.
10:
39. :2014年04月17日 10:09 ID:.ilzDmP80
40. フランスは料理もワインもイタリアのパクリな気がしてならない
41.
11:
43. :2014年04月17日 10:10 ID:Pddq1c.80
44. 中華料理と言えばラーメンと餃子!
45.
12:
47. :2014年04月17日 10:10 ID:IqfVaQEf0
48. オムレツもフランス料理じゃなかったっけ?
ムニエルとかポタージュとか、結構日本の家庭料理に根付いてると思うけどな
49.
13:
51. :2014年04月17日 10:12 ID:lIFHHIW80
52. うわ…中華料理食いてえ…腹減った
53.
14:
55. :2014年04月17日 10:13 ID:9VqQ9lb80
56. 最近の中華は段ボール肉まんとか毒餃子とか
プラスチック卵みたいなイメージしか浮かんでこない
57.
15:
59. :2014年04月17日 10:15 ID:WGh03jYr0
60. 西洋人に懐石料理出しても
「味が薄いデース!」
とか言ってマヨネーズぶっかけられそう
61.
16:
63. :2014年04月17日 10:15 ID:JtT8qDPXO
64. フランスよりイタリアの方が好き
65.
17:
67. :2014年04月17日 10:16 ID:PMLIcLfm0
68. フレンチに伝統なんかないだろあんな新しい料理
それだったらロシアのがよっぽど伝統あるだろうに
69.
18:
71. :2014年04月17日 10:16 ID:9jrjrv1p0
72. フランス料理が偉大なのは広範囲の膨大な地方料理の要素を吸収して体系化した所だろ。
というか、3大料理を名乗ってる所はどこもそれを成し遂げてるよ。中華然りトルコ然り。
日本料理は奥深いってのは否定しないが、そこまでの裾野が形成されてるかと言うと微妙だろ。
73.
19:
75. :2014年04月17日 10:19 ID:zyx.CPQl0
76. 寿司が一番だな
77.
20:
79. :2014年04月17日 10:19 ID:fXhi9w7S0
80. 中国は新鮮な食材に恵まれないからとにかく油まみれにする美食が発達した
フランスも同様にソースで素材の味をごまかす技術が発達した
81.
21:
83. :2014年04月17日 10:20 ID:qfO.bo9Z0
84. フランス料理は食材の悪さをごまかすため、ソースが発達したもの。
85.
22:
87. :2014年04月17日 10:24 ID:sjRnRKHu0
88. 中華料理が凄いのは、調理に水が少なくて済むこと?
89.
23:
91. :2014年04月17日 10:26 ID:UKxauVos0
92. JKと水道水が至高の日本料理じゃん
93.
24:
95. :2014年04月17日 10:26 ID:aecbhZ3B0
96. フランス料理、、、あんまり好きじゃないなあ
中華は美味しいね。でもなんか体に悪そう、色んな意味で
トルコとイタリア料理が最高だと思う
97.
25:
99. :2014年04月17日 10:27 ID:.X0Zzlbu0
100. 中華とイタリアじゃねえの?
101.
26:
103. :2014年04月17日 10:27 ID:A6IT2xp00
104. 日本料理は大衆食が発達したけど
宮廷料理に挙げられそうなのは特に無いかもなあ
調理技術が高くて会席料理などの高級な部類はあっても
時の権力者が食べていたものは質素な別物だったりで
フランス、中国を特筆しているのは
ほぼその点に限った偏狭なステレオタイプでしょ
105.
27:
107. :2014年04月17日 10:28 ID:sjRnRKHu0
108. 世界一周旅行で各地で一番安心して食べられるのは中華料理
世界一周旅行で各地で一番安心して食べられないのが中華食材
中華怖いねw
109.
28:
111. :2014年04月17日 10:29 ID:LhNLjMM20
112. 最近は日本料理=和食じゃなく、日本人向けにアレンジした洋食・中華も日本料理に含まれる
「それ、うちの国の料理じゃねぇーよ!知らねぇーよ!」
と言われるのが日本料理
113.
29:
115. :2014年04月17日 10:31 ID:Wxn.YFj.O
116. 歴史や経典宗教と同じで、体系化して書物とし、それを継承する場や仕組みを構築した。日本料理は言語化、理論化、外国語での教育システムが足りないんじゃないか。
117.
30:
119. :2014年04月17日 10:33 ID:fnsZJDR.0
120. そもそもフランスなんぞ、イタリアからカトリーヌ・ド・メディシスが輿入れするまでは、大量に且つ大量に、だけが豪華の証だった国だぞ
ついでに言うと、一品を一人一皿ずつ提供するロシア式が入ってくるまでは、どデカい固まりを自分用のナイフで切り取って素手で喰ってたような国だぞ
現在美食大国であることは事実だけど、伝統って言葉はないわ
中国に中華料理はない
中国の料理は、地方によって国レベルの違いがあるから一つに纏められない
それに、せいぜい清朝に入って漢族と満族の料理が融合し始めた頃だから言うほど古くない
その上、文革で一度まるっと味の伝統が壊されてるから、復活したものであって連綿と続いてきたものではない
皮肉な話、文革当時は中国人より日本人の方が美味しい中国系の料理を食べてたし
121.
31:
123. :2014年04月17日 10:35 ID:62vOyX3U0
124. イタリアとか地中海料理の方がフランス料理よりもなじみがあるなあ
125.
32:
127. :2014年04月17日 10:36 ID:rpb9urim0
128. 中華だってフカヒレとか高いの色々あるじゃん。
129.
33:
131. :2014年04月17日 10:37 ID:cS1pI93y0
132. 普段食べる中華と言っても日本風にアレンジされたラーメン、ギョウザ、シュウマイ、極たまに春巻き、麻婆豆腐ぐらい。別に賞賛するほど、生活に浸透しているとも思えないし、それほどメニューは知らない。味噌汁、漬物、納豆、焼き魚。これこそ至高。フランス料理に限っては言うまでもなく、イメージでの高級感しかない。二大料理の定義すら不明。ただの自我自尊は今更ながら見苦しい。
133.
34:
135. :2014年04月17日 10:38 ID:xWKCvWoc0
136. 日本風中華料理は美味い。
137.
35:
139. :2014年04月17日 10:40 ID:5LQzAUhL0
140. 中華は異議なし。フランスはイタリアと同じぐらいじゃね?
で、日本もそれに並ぶと思うね。鍋や丼、魚料理や麺類系は引けをとらんだろ。
141.
36:
143. :2014年04月17日 10:40 ID:Z0R.ulbC0
144. 中国とイタリアだろ。
中国人にはこういう記事が出ても泰然としててほしいものだ。
それはともかくオマール笑ったw
145.
37:
147. :2014年04月17日 10:41 ID:i4P.UANR0
148. 美味いけど美食ではないな
149.
38:
151. :2014年04月17日 10:43 ID:QV7dadp20
152. 個人的には中華とイタリアだなぁ
フランスもありなんだけど、日本人的にはイタリアのほうがなじみ深い
まぁ中華と比べるなら西欧でまとめたほうがいいのかもね。
だがイギリス、てめぇはダメだ
153.
39:
155. :2014年04月17日 10:45 ID:Mc1skZnL0
156. ウオッカで味覚やられている国にしてはまともだけど、トルコも忘れるな。
157.
40:
159. :2014年04月17日 10:45 ID:HLK158l.0
160. 中国料理が美味いのは認めるけど、国土が広すぎてちょっとズルい感じはする
単体でヨーロッパ丸ごとより多様な文化を持つ他民族国家だしさ
161.
41:
163. :2014年04月17日 10:46 ID:ERMlSXmV0
164. とりあえずここのコメ欄がアホばかりなのは分かった
外交的な正式のディナーで出される格付けトップはフレンチその次が和食
正式な場ではイタリアン、中華、トルコ料理などは出されない
なんでか少しは調べてみるといい
中華が美食の殿堂なのは認めるけど
フレンチと和食を卑下するのは無知の極みだわ
165.
42:
167. :2014年04月17日 10:49 ID:5iFbE5xa0
168. まあどちらも韓国が起げ(ry
169.
43:
171. :2014年04月17日 10:50 ID:Vd..KH0c0
172. うまいのは日本の中華料理
本場のはそうでもない、てゆうか下水油とか聞くと怖くて食えん
173.
44:
175. :2014年04月17日 10:52 ID:S9Tl7fJZ0
176. 昔職場に中国からの帰化人がいて、
本場の四川料理を食べたいと本人が店を決めて飲み会をやったんだけど、
行ってみたら辛すぎて食べられないと言い出してワロタ。
177.
45:
179. :2014年04月17日 10:54 ID:9M.EqBR80
180. 中華は美味いけど、中国が美食大国かって言われたら、何言ってんだこいつ? って思う。
美食なら日本だろ。
181.
46:
183. :2014年04月17日 10:56 ID:ez3Wsst.0
184. ロシアの新聞社を買収記事を書かせて攻で自国の新聞で自画自賛した感じがヒシヒシと感じる。
現代の中華は下水の油で病気で殺処分した鶏の肉を調理しているイメージがあるほど下賎な感じがあるからな。
中華を貶めているのは中国共産党が原因なのによw
185.
47:
187. :2014年04月17日 10:57 ID:0GreSqph0
188. 異論なし
中華料理は大体外れなく美味い 脂っこいから胃の弱い人には向いてないけど
189.
48:
191. :2014年04月17日 10:58 ID:9rbwTts00
192. 腹が減ってる時の中華の旨さは異常
本場のマーボー豆腐は辛くてビビったけど
193.
49:
195. :2014年04月17日 11:03 ID:ngWp6SeC0
196. ドイツの大雑把だけどうまい感
197.
50:
199. :2014年04月17日 11:17 ID:BzwXL8pq0
200. よく聞く事として
日本で食べる中華料理の方が美味い。
私は何度か香港に行ったが中華料理は日本の方が美味い。
201.
51:
203. :2014年04月17日 11:17 ID:eDkiECV7O
204. フレンチ、中華よりイタリアンが好きですばい ピザとかカルボナーラとかカルパッチョとかもぅたまらんばいッ!!
205.
52:
207. :2014年04月17日 11:17 ID:4u5FgGHb0
208. フランスパン 美味い!
209.
53:
211. :2014年04月17日 11:18 ID:wRJDUJf20
212. 結婚記念日に某ホテルの超有名フレンチレストランに行ったんだけど
確かに旨いけど、中華料理みたいに直接味覚にガツンとくる旨さじゃなくて
ほんと五感で楽しむって感じだったわ
言い換えれば雰囲気旨い
あと、量が少ない代わりにデザートがワゴンでガンガン出てきて笑った
あれで腹膨らませろっつーことかな?
213.
54:
215. :2014年04月17日 11:19 ID:fGmYAjhwO
216. ※41
>外交的な正式のディナーで出される格付けトップはフレンチその次が和食
>正式な場ではイタリアン、中華、トルコ料理などは出されない
>なんでか少しは調べてみるといい
>中華が美食の殿堂なのは認めるけど
>フレンチと和食を卑下するのは無知の極みだわ
全くもってその通り
言いたいことを全部言ってくれた
217.
55:
219. :2014年04月17日 11:21 ID:HPw0kX4D0
220. ※41
美味さとかではなく交渉事やビジネスにおけるブランディングイメージに適した料理だから。
221.
56:
223. :2014年04月17日 11:22 ID:LhNLjMM20
224. まあ、世界中どこ行っても中華頼んで置けば無難だからな
海の家で食べるカレーライスレベル
225.
57:
227. :2014年04月17日 11:23 ID:fGmYAjhwO
228. ヨーロッパで美食と言えばフランス料理
味の天国がフランスで
味の地獄がイギリスって感じ
229.
58:
231. :2014年04月17日 11:23 ID:uZCh15yi0
232. 文革でも食文化までは破壊できなかったからな
233.
59:
235. :2014年04月17日 11:29 ID:VgcOSeOv0
236. 西洋料理って糞不味い素材をどうにか食えるように努力した結果だろ?
だから工程が複雑でハーブに頼る
237.
60:
239. :2014年04月17日 11:32 ID:UvgGkX.E0
240. メシマズ大国のロシアに言われても納得いかねえwww
241.
61:
243. :2014年04月17日 11:36 ID:EmaNH.Zs0
244. イギリスがアレなのが大きいだろうな
245.
62:
247. :2014年04月17日 11:38 ID:SkhHlW8s0
248. 今のChinaからは想像できん料理が中華アルよ
249.
63:
251. :2014年04月17日 11:46 ID:.ILzIp3R0
252. フレンチの量が少ないって嘘つくなよ
フルコースなんて食い切れんほど出てくるだろ
253.
64:
255. :2014年04月17日 11:54 ID:WRDld39y0
256. 中華とイタリアン好きだがロシアの料理もけっこう好きだぜ
257.
65:
259. :2014年04月17日 11:55 ID:DfjwXuDi0
260. 確かに中華料理は美味しいけど、やたらと油使ってるからなー・・・
個人的には敬遠しがち。
261.
66:
263. :2014年04月17日 11:58 ID:6eNU30VJ0
264. 中国で中国人が作る中華料理なるものはまずい。
日本で日本人が作る日本風中華料理はめちゃうま
265.
67:
267. :2014年04月17日 12:08 ID:cAJOO0op0
268. するに腐りかけた物ばっかりなんとか食ってきた国が、現代ではお料理大国として認識されるまでに進化できたんだよね。その観点から見ると、韓国は特異。ポテンシャル的にはフランスと並ぶこともできたはずなのに、あそこは腐ったものもそのまま食うから、ソースや加工技術が進化しなかった…。
逆に日本はいかに腐らせないかに注力した感があるね。
269.
68:
271. :2014年04月17日 12:11 ID:d5w4Rxlb0
272. 中華料理は世界一(?)な分ゲテモノもパワフルだからなぁ
ザザムシなんか鼻で笑われちゃうレベル
273.
69:
275. :2014年04月17日 12:12 ID:CHVLDMn40
276. 酒で見れば分りやすい
277.
70:
279. :2014年04月17日 12:13 ID:ka.OYtgEO
280. 料理に関しちゃ中華は純粋に凄いと思う
281.
71:
283. :2014年04月17日 12:17 ID:.Oh4zYFI0
284. フランス料理が発展したのは、川質が悪いため川魚を食べる時に、臭みをとる為におソースを研究した結果。
中国料理が発展したのも、衛生・環境状態が良くないから、高温で調理する方法を取り入れた事と、王位に献上する料理が不味かったら殺されるから腕が上がった。
285.
72:
287. :2014年04月17日 12:19 ID:eL5eMPqj0
288. うーん、フランスって美食といわれているけど、どの当たりが美食なのかと
聞かれたら、答えに詰まるよな。
かたつむりをだべるのが美食なのか?
個人的な好みは、イタリアとかスイスだな。
289.
73:
291. :2014年04月17日 12:22 ID:1CYcND0u0
292. イタリア、中華が2大美食国
293.
74:
295. :2014年04月17日 12:22 ID:ZDOmC44b0
296. 異論はない
変遷はあれど王朝を築いていた時間の長さは伊達じゃないよな
そこからするとフランス料理が花開いたのはごく近代のことだと思う
297.
75:
299. :2014年04月17日 12:26 ID:fYf4w4rK0
300. 味はともかく、どこどこ高原のそよかぜ風とかいうネーミングセンスはおかしいと思う
フランス料理、てめーのことだよ
301.
76:
303. :2014年04月17日 12:37 ID:JX5Q.7pI0
304. カツレツもフランス料理
305.
7
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