日本人はなぜこれほどチャーハンに夢中なのか?我々にとっては大した料理ではないのに…中国ネットユーザーback

日本人はなぜこれほどチャーハンに夢中なのか?我々にとっては大した料理ではないのに…中国ネットユーザー


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1:
 2014年3月17日、中国最大のポータルサイト・百度の掲示板に、「日本人はなぜこれほど中国のチャーハンに夢中なのか」と題した
スレッドが立てられた。そのスレッドと印象的なコメントをいくつか紹介する。
 「中華料理といえば?」と日本人に聞けば、たいてい「チャーハン」という言葉が返ってくる。中国人にとってチャーハンは別に名物
料理でもなんでもない。残り物の米飯を、翌日炒めて食べるものだと思っている。中華料理にはもっと素晴らしい料理がたくさんある
のに、なぜ日本人はチャーハンに夢中なのか。
「日本の米はおいしいからね」
「僕も日本のチャーハンが好きだ!」
「僕の知ってる日本人は、卵チャーハンが大好きだったな」
「チャーハンは中国でも人気でしょ?」
「揚州炒飯(江蘇省揚州市の名物料理)もいけるよ」
「もう食べ飽きた」
「手軽にできるし、米を使っているから日本人の口に合うんだよ」
「日本人は米が好きだからじゃないの?チャーハンにすれば、もっとおいしくなるし」
「品質の良い日本の米でチャーハンが作れるのか?」
「スレ主に質問。中国人はなぜ日本の家電が好きなのか?ははは」
「日本のチャーハンを世界文化遺産に登録したらどう?」
ソース(Yahoo・Record China) http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140320-00000004-rcdc-cn
写真=チャーハン。
(参考)なお、「揚州炒飯」はこんな感じのチャーハンです。
http://portal.nifty.com/2009/02/22/b/
2:
むしろ天津飯だろ
3:
え?
そんなに夢中だったっけ?
まあ嫌いじゃないけど
6:
中国のより「日本のチャーハン」が美味いからに決まってるのに。
麻婆豆腐もしかり
春巻きもしかり
キムチもしかり
フランス料理だって、日本の方が美味いのは有名・事実。
93:
>>6
残念
麻婆豆腐だけは中国の方が美味い
7:
「ギョーザ」や「ラーメン」も夢中だけどな!
8:
日本のチャーハンのほうが美味しいとは思うけど、
「本場」にこだわるのも日本人の特徴w
9:
自分のオリジナルチャーハンを作れないようでは男としてまだ2流。
10:
水餃子は、開発途中・未完成品ということで、鋭意改良中ですから。
(完成品に驚くなよ)
11:
人気コミックで日本では「チャーハン漫画」が全19巻であるなんて知ると、中国人は驚くだろうな。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%AF%E4%B8%AD%E8%8F%AF
13:
調理師免許要らずで開業できるラーメン屋、
小麦は安いから会社員もついつい行列、
当然競争もエスカレート、
「やっぱりゴハンもつけてよオヤジ」と定食に
ラーメンスープがそのまま良い出し汁なのでチャーハン定番に。
家庭ではふりかけチャーハンの素が一般的です。
19:
チャーハンってメジャーだけど、カレー・ラーメン・ギョーザに比べると一段落ちる人気メニュー
と考えるとまだ成長分野という気がしてきた
34:
>>19
君は餡掛けチャーハンの美味さを
知 ら な い か い ?(-=・=-∀-=・=-)
20:
外食でチャーハンはまず頼まないなぁ
中華料理と言えばラーメン、エビチリ・・・和製中華だな
21:
結構好きだよ
でも、餃子は焼き餃子がいい
22:
残念ピラフ派だ。
23:
中国人は文化に対してはおおらかだよなw
これ韓国だったら・・・
25:
焼き餃子と半ラーメンとチャーハンの3点セットが好きだ。
28:
中国のチャーハンはちょっと油っぽいからなぁ
30:
炒飯は懐の深さが魅力
残り物で作れて、バリエーションも豊富
工夫のしがいがあって実に日本人好みだと思う
32:
チャーハンつうか、焼き飯好きだな。ケチャップ味にしたりカレー味にしたり
色んな味付けで作る。
35:
オレがよく行く船橋の台湾料理店のチャーハンが美味い!
豆とかも入っててサッパリしてる。
38:
まあ、味の素 の味しかしない中華料理なんて、30年も前に終わってるからね。
砂糖よりも多く白い粉を使うから、厨房でのその容器の大きさが半端ない。
その砂糖の量は多いだろぅ、その塩の量は多いだろうぅ と、グルメ番組で
垣間見る機会が有ったら、それは、味の素。
中華料理の神髄は味の素で文化大革命を起こしましたとさ。
43:
「文化」は周辺に保存されるから、本当の中華料理は日本で生き残るんだろうね。
今の中国で、「食」を語る事の、何と愚かな事か、惨めな事か、弾圧さえ受け兼ねない。
ミルクさえ飲めない、肉は強力で有毒な化学調味料漬け、喰いもんそのものの危機が
今現在進行中じゃないですか。
共産革命で食も革命されてしまって、本来の伝統や文化は周辺諸国に
永々と保存伝承されて、横浜と神戸みたいな所しか無くなるんじゃないでしょうかね?
45:
夢中ってワケでもないけどなw
ちょっと前にあんかけチャーハンが流行った頃はよく食べたな。
50:
正直行って、中国(香港を除く)の炒飯はどこも美味しくなかった。
香港と台湾は中の上くらいなんだけど、味の濃い・薄いではなく
何かボヤけた感じなんだよな。
ただ、厨房を見ていいると、あの火力コントロール術にはいつも驚かされる。
一方、焼き餃子は「鍋貼」として中国に逆輸入されてる様な感じなんだよね。
香港・台湾じゃ、鍋貼のチェーン店まであって、割と美味いんだけど
白飯がイマイチ?不味いのが残念なところ。
日本の餃子で食べ飽きないのは、埼玉をメインに展開してる「ぎょうざの満州」で
ストックが切れそうになるとポチってる程だw
55:
あれだけお粗末な食材で、手間いらずで、もちろんローコストで、あれだけの
味を作るんだから、最初に考えた料理人は天才だろ。ネコ弁並みの材料で作る
んだもんな。
58:
日本の米でチャーハン作っても、あんまり美味くないんだよな
チャーハンや中華粥はインディカ米に限る。
日本にもインディカ米は輸入されてるらしいが、なかなか口に入らん
冷凍チャーハンとかは、インディカ米で作れよって思う
68:
>>58
インディカ米はパラパラチャーハンを作るのに適しているが、コメ自体の旨味は
断然、日本のお米の方が美味い。
ほんとにインディカ米が美味けりゃ、安いんだから日本中の中華料理屋が使うだろう。
手間はかかるが、日本米の方が美味いから使うんだよ。
それと冷凍チャーハンで、インディカ米使ってるのがあるよ。
業務スーパーで見かけたよ。食ってはいないが。
59:
家庭用コンロの貧弱な火力では実現できない炒飯を外食で食うんだよー
62:
たいした事が無い物でも、突き詰めて極める
それが道だろ
お前らが考え出した概念じゃねーか
64:
日本人は相手の食文化は尊重するぞ、
ただまあ中華料理は美味しいけど中国人が食べたら
「俺の知ってる中華と違う」認定は必定だけどな
66:
中華料理の要は「強力な火力」と「油通し」して素材を生かす事なのに、
火も使えない、油も使えないんじゃ、麺類しか選択肢は無いに等しいが、
水も使えないんじゃ、雑穀シリアルしか食べ物は無いのかと思えそうだが、
土壌汚染で植物や穀物も毒物が濃縮し残留するから、飼料で育つ肉は問題外で、
魚しか食えないのかと思うが、淡水魚は除くから、マグロとサーモンくらい
しか無いのかね、喰えそうなのは。
71:
>>残り物の米飯を翌日炒めたもの
その通りだが。自宅で簡単に出来る残り物料理。
ただし味付けに工夫、個性が出る。
78:
周富徳って料理人が、テレビでさかんに「チャーハンは奥が深い」とかいって技を披露してから、
日本人は「チャーハンは中華料理の原点にして究極」みたいに買い被るようになったんじゃないか。
79:
きったねえ店内でいつもテレサ・テン流してた中華屋のオヤジにチャーハン頼んだら、
炊飯器ちょっと見て「つくれる温度過ぎちゃったからまたにして」て言われたことあったなあ。
店を閉める頃の朝方で、仕込むのやめたからとか言ってたけど。
チャーハンをつくる飯もあったかくないといかんの?と思ったな。
自分では冷飯でも作るけど。
82:
チャーハン美味しいよねエビチリかけたり五目あんかけしたりと
色々アレンジ出来るし日本人ご飯モノ好きだし
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日本人はなぜこれほどチャーハンに夢中なのか?我々にとっては大した料理ではないのに…中国ネットユーザー
コメント一覧
1.
1:
3. :2014年03月21日 09:50 ID:KNT72J.C0
4. チャーハンって言うか
中華がもう美味しい
5.
2:
7. :2014年03月21日 09:52 ID:3e9GZdvq0
8. 手軽だしな
9.
3:
11. :2014年03月21日 09:54 ID:jwj6ETcG0
12. キャベツたっぷり入れると美味しい
13.
4:
15. :2014年03月21日 09:57 ID:K7LdW75O0
16. 魔改造されまくったラーメンと比べれば
まだチャーハンは支那料理のオリジナル性を
残してるよな・・・(笑)
17.
5:
19. :2014年03月21日 09:59 ID:vKLFxtsA0
20. 物事に対する力の集約ってのは、すべてにできるわけじゃない。
力の入るところと、入らないところがある。
ラーメンもチャーハンも中華料理にとっては、たくさんある中華料理の一部でしかなく、また大して力量をかけてない。そこまで価値あるものとは思ってない。
かたや、日本は特定の料理に過大な力を集約する習性があるので
その対象が、ラーメン、チャーハン、餃子、中華以外だとカレーとかになる。
だから、その手の料理はオリジナルを質、量ともに凌駕することになる。
21.
6:
23. :2014年03月21日 09:59 ID:QT75dEea0
24. チャーハンを作る時に冷飯のほうが良いというのはデマ。
卵が米粒をコーティング云々もデマ。
油たっぷりもデマ。
肝心なのは、水をいつもより少なめにして、コメをやや堅めに炊くこと。
それだけがおいしいチャーハンを作るコツ。
25.
7:
27. :2014年03月21日 09:59 ID:a4U.LKAj0
28. I LOVE チャーハン
29.
8:
31. :2014年03月21日 10:03 ID:1guC7xYK0
32. 中華料理を発明したことだけは中国を尊敬できる
33.
9:
35. :2014年03月21日 10:08 ID:UCDLo9ZK0
36. 満州はバカにできないよな
三割ウマいのうたい文句は伊達じゃない
むしろ、控えめだとすら思える
37.
10:
39. :2014年03月21日 10:09 ID:bpHydApa0
40. 日本人の舌に合うから本場はマズイって主張はどうかと。
41.
11:
43. :2014年03月21日 10:09 ID:1aDybJve0
44. 何度でも言うがチャーハンを開発した奴は歴史に名を残すべきだ
45.
12:
47. :2014年03月21日 10:17 ID:PdXulvsl0
48. 中国とは米が違うのだよ米がっ!
49.
13:
51. :2014年03月21日 10:20 ID:3CTiRrVAO
52. 休日のお昼に食べる物ってイメージだな。
小学校が土曜は半ドンで昼に帰るとチャーハンか焼きそばが作ってあって食べたら遊びに行っていたな?。
今は行かないみたいだね。寂しいね。
53.
14:
55. :2014年03月21日 10:20 ID:UigJU0MX0
56. 日本人は魔改造するくせに文化保存力もピカイチだからな
ついでに文化浸透力も
末恐ろしい民族だよ
57.
15:
59. :2014年03月21日 10:25 ID:AimD.kS.0
60. 和食より中華が好きな奴は99%貧乏だと思う
安い中華って貧乏舌騙しの料理が多すぎる
中華は最低2000円ぐらい出さないとまともなもん出てこない
61.
16:
63. :2014年03月21日 10:27 ID:J97lp7K70
64. 炭水化物と油、という、最強エナジーコンビ!!!
人間の脳は、本能で欲求する。
ちなみに、砂糖と油もおなじ、クリームやチョコレートですね。
脳は幸福物質出しまくり、幸福物質はズバリ!脳内麻薬です!
砂糖まぶした揚げパンもおなじ。バターご飯も同じ、
その、最強エナジーコンビ界に君臨するのが「チャーハン」
65.
17:
67. :2014年03月21日 10:35 ID:7Ta.SsLz0
68. 柚こしょうと鶏肉と長ネギと玉子で炒めると!最高!
69.
18:
71. :2014年03月21日 10:36 ID:D1qC7n6z0
72. ぱっさぱっさ感が嫌い
オムライスがいい
73.
19:
75. :2014年03月21日 10:39 ID:fZznb3Eo0
76. 美味しければ起源何かどうでもいい
77.
20:
79. :2014年03月21日 10:39 ID:o2i.t9jn0
80. ※14
チャーハンは別に魔改造してないし本場もんのほうがうまいでしょ。
中華に関しては陳健明とか譚彦彬とか、伝道師的な超有名どころは中国人や中国系じゃん。
81.
21:
83. :2014年03月21日 10:40 ID:VzvaIBKD0
84. 中国のチャーハンはどれ食ってもイマイチすぎる
85.
22:
87. :2014年03月21日 10:41 ID:028e0cMI0
88. 確かに麻婆豆腐は中国のがうまい
レトルトでも全然味が違う
まず日本の麻婆は味付けが甘過ぎる
89.
23:
91. :2014年03月21日 10:44 ID:GZIFjKXk0
92. カレーが嫌いな人間があまり居ないように、チャーハンが嫌いな人間もあまり居ないよね
93.
24:
95. :2014年03月21日 10:50 ID:PhNwGi5n0
96. 気軽に”料理した気分”になれるからじゃねーの?
あれを”料理”と思ってる時点でどうかとも思うが
97.
25:
99. :2014年03月21日 10:51 ID:6YlSBm6U0
100. 手軽に作れるからこそ客に出せるレベルになるのが難しいんだろうな
洋のオムレツと同じで料理人が初めにぶつかる壁なのかな
101.
26:
103. :2014年03月21日 10:53 ID:ZGyMtgim0
104. 中国は下水油の使用率が高過ぎて無理だわ
よくこんなので社会が廻ってるよな
105.
27:
107. :2014年03月21日 10:54 ID:dgf.h0jx0
108. ラーメン、チャーハン、焼き餃子は三種の神器だろーが!
109.
28:
111. :2014年03月21日 10:55 ID:2InncQ6.0
112. 2ちゃん全域現行過去ログ
全て転載禁止だろボケ
諦めてさっさと働けや
113.
29:
115. :2014年03月21日 10:56 ID:W4W57OfO0
116. 「単純だが極めるのが難しい」から、作るのにやりがいが大きいと
いうのもあるな。炒飯は本当に簡単なんだけど、ちょっとの事で失
敗するからね。その日の気温や湿度、米や卵の状態で仕上がりがガ
ラッと変わってしまう。だから面白いんだぜ♪
117.
30:
119. :2014年03月21日 10:56 ID:.PFqA2jF0
120. >>20
>チャーハンは別に魔改造してないし本場もんのほうがうまいでしょ。
ぶっww
「美味かった」じゃなく「美味いでしょ」と言っちゃったよコイツw
行った事ないんだな?行った事ないんだろw?
>中華に関しては陳健明とか譚彦彬とか、
>伝道師的な超有名どころは中国人や中国系じゃん。
で、その2人以外に誰がいるの?
「伝道師的」だのと馬鹿げた造語してまで
自分に都合よく間口を狭めて保身するなよ白々しいw
121.
31:
123. :2014年03月21日 10:57 ID:.PFqA2jF0
124. >>20
>チャーハンは別に魔改造してないし本場もんのほうがうまいでしょ。
言うに事欠いて、「中華料理の伝道師」www?
そら中国人しかなれないだろwww
逆に、中国人の、中国での日本料理の伝道師はいるのかよw?
あ、韓国にはいるかwww
125.
32:
127. :2014年03月21日 11:00 ID:.1hUfX.w0
128. チャーハンは美味しいよ。
アメリカの中華レストランでバイトしてた時、確かにチャーハンを頼む中国人はいなかったなぁ。
129.
33:
131. :2014年03月21日 11:02 ID:dgf.h0jx0
132. インディカ米はパラついた触感はチャーハン向きだが、
冷めた時の匂いが強くて扱いにくい食材だからな。
熱いうちに食うならともかく、作り置きとなると、
プロでも手を出しずらいだろ。
133.
34:
135. :2014年03月21日 11:02 ID:DfoTJjXy0
136. 炒飯作るよ!のAAも一時期流行ったなぁ
137.
35:
139. :2014年03月21日 11:13 ID:YMyT04Jf0
140. 和食の延長だと思う
白飯だけじゃ飽きるからアレンジの一つとして
とはいえ夢中っていうほど食してはいないな
141.
36:
143. :2014年03月21日 11:14 ID:2WOMgoHj0
144. 好きでも嫌いでもないな。
中華屋いくとぱっと思いつく米ものがそれだから頼むってのはあるかもしらんが。
145.
37:
147. :2014年03月21日 11:27 ID:WGksfwdS0
148. 一人暮らし始めた料理初心者が気軽に作れるからじゃないかな
変にこだわりがあったり、的外れなうんちく垂れる奴も異常に多い
149.
38:
151. :2014年03月21日 11:32 ID:ulVuVwux0
152. 炒飯は中華料理の基本のような気がする。
米が一つ一くっつかないでパラパラに
なるには鍋の返しと火かげんが難しいのでは?
153.
39:
155. :2014年03月21日 11:46 ID:qzjuPZ6w0
156. 簡単だから
157.
40:
159. :2014年03月21日 11:47 ID:qzjuPZ6w0
160. 中華料理は日本料理に比べて簡単に作れる低レベルな料理だから
161.
41:
163. :2014年03月21日 11:48 ID:EzbHzEnh0
164. 日本人だけど、本当に日本人はチャーハンが好きだと思うよ!
餡掛けチャーハン言ってる奴は、踊らされているたけだし、家庭の火力でも一人前なら十分美味しく出来るよ。
1日300人前以上は作ってた俺が言うんだから間違えないよ。
165.
42:
167. :2014年03月21日 12:14 ID:ZqESBCnK0
168. 鮭とレタスのチャーハンは
魔改造の第一歩かな?
日本に居る中国人が考えたらしいけど
169.
43:
171. :2014年03月21日 12:33 ID:85q6QCPw0
172. 天津飯のごはんを炒飯にしてもらってたわ
173.
44:
175. :2014年03月21日 12:38 ID:6cciZl0m0
176. そうだね
 
簡単で奥が深くて
 
技術と火力が必要で
 
美味しい
 
日本のプロのチャーハンは最高だよ
それも「中華の元祖」があるからだけど
 
でも認めるのは中華料理だけだ
177.
4

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