日本の「昆布」に注目! 「カロリーゼロでうまみが豊富。神秘性もある」back

日本の「昆布」に注目! 「カロリーゼロでうまみが豊富。神秘性もある」


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バナナ、納豆、トマトの次は昆布か
5 :
昆布だしが一番好きです
24 :
昆布はやめろ、グルタミン酸ジャンキーが増えるぞ
7 :ケサラン◆XWWxyP/7BYhA:2014/03/19(水)17:18:25 ID:9D9A4CXLk
昆布ってカロリーゼロなの?
グルタミン酸ナトリウム(元、味の素のパテント)って、
海外には受けるのかね
10 :
>>7
世界には10人に6人が海藻を消化できるという
驚異の民族がいるそうですよ…
普通は消化できないからカロリーにならない
12 :ケサラン◆XWWxyP/7BYhA:2014/03/19(水)17:25:14 ID:9D9A4CXLk
>>10
なるほど
アスパルテームでは無いけれど「ほのかな甘味」を感じるとしても、
カロリー(熱量)変換できるとは限らないのですね
9 :
オーストラリアで昆布粉末入りの豆乳で
ヨウ素過多になって問題になってたやん
日本人と同じようにとってたら危ないから
そこは注意しないと
14 :
トマトにもグルタミン酸は豊富に含まれておるで
23 :
>>14
道理でイタリア料理が美味いわけだ
19 :グナッシー◆Jr2CCxC/Pg:2014/03/19(水)18:03:54 ID:Ug3uWvJGx
昆布って日本にしか無いのか? 
だとしたら、こっちくんな! 
とろろ昆布が値上がりしるだろ。
21 :
おぼろ昆布は外国人には教えたくないほどの旨さ。
まあ、各外国料理のスープベースの隠し味に
つかえそうと着目し始めたわけか。
25 :
和食が世界遺産になったし
昆布も自然と注目されちゃうわけだな
国産の昆布は日本で売って欲しい
世界で人気になったら
日本人の口に入らなくなってしまうかも
外国産の昆布はごめんだ!
26 :
神秘性
27 :
 〃∩ ∧__∧
 ⊂⌒ ( ・ω・) あーこんぶきたこんぶ
  `ヽ_つ /⌒ヽ
   / .i! ヽ
   ( .|| )
   ) .|| ( 
   ( .|| )
   ) .|| (
   ヽ || ノ
   ヽ||/
   || ))))
  〃∩ ∧__∧
  ⊂⌒ (・ω・ ) あーこんぶいっちゃうこんぶ
   `ヽ_つ_?つ
 /⌒ヽ
 / .i! ヽ
( .|| )
 ) .|| ( 
( .|| )
 ) .|| (
 ヽ || ノ
 ヽ||/
 || )))))
39 :
>>27
かわいい
30 :
こぶ茶はじまったな!!
31 :
ヤベェ…
また日本人の食い物が希少化しちまう。
35 :
昆布よりもわかめを日本食としてアピールしようぜ。
ヨーロッパじゃわかめが繁殖しまくって生態系崩してるらしいから、
処理もできて一石二鳥だろ。
41 :
>>35
理研の汚名返上だな
44 :
>>41
何のことかと思ったらワカメスープか
38 :
ふと思ったけど、海外のベジタリアンとかが
喜んで欲しがりそうだよな
43 :
大丈夫なのかこれ?
確か海藻類を毎日食べても大丈夫なのは、世界で日本人だけだろ
外人がハイペースで摂取すると胃腸を壊すらしいが…
45 :
出汁の繊細な味わいが大雑把な欧米人に分かるかな?
47 :
以前、1枚5000円の昆布の1番だしを飲んだ。
鰹節はおろか、塩すら入れてない。
まんま昆布だけ、さっとくぐらせたお湯。
あまりのうまさに驚いた。
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コメントありがとうございます!
[ 715242 ] 名前: 政経ch@
昆布のことは気にしないでください…お願い…
[ 715248 ] 名前:
日本人以外は海藻摂り過ぎると消化不良起こすぞ
[ 715252 ] 名前:
昔から高価な薬として輸出されてただろ
[ 715261 ] 名前: 政経ch@
料理の「うまみ」ってのは、西洋東洋問わず基本的に動物性油脂なんだけど、昆布のそれは例外の一つって聞いたな。
同じように(干し)シイタケもそうだし、唯一動物性である鰹節も、材料のカツオ自体は油脂が多い魚であるのにカビ発酵でほぼ脂分ゼロになってるそうで。
[ 715262 ] 名前: 政経ch@
世界は日本を見ないほうがいいのでは?
[ 715281 ] 名前:   2014/03/20(Thu) 08:27
白人は、昆布のヨウ素で甲状腺異常になりやすいんだからやめとけって。
[ 715283 ] 名前:
やめてー!
これ以上日本人の大切な食材を無駄に消費しないで!
それに何なんだよ、神秘的って。
[ 715287 ] 名前: 革命ニャ機 2014/03/20(Thu) 08:39
 
 外国の人は自分たちの近海から取れば良し
[ 715306 ] 名前: 政経ch@
価格高騰勘弁
[ 715307 ] 名前:
神秘性=ぬるぬる
[ 715317 ] 名前: 政経ch@
こんぶ、韓国起源なの知らないのかwwwwwww
[ 715318 ] 名前:
白人達はこれから数千年間、昆布を食べ続けてください
そうすれば日本人のように体質が変わるかもしれませんwww
[ 715320 ] 名前:
海苔の方が栄養価高いで?
[ 715322 ] 名前: 政経ch@
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[ 715332 ] 名前:
やめろよ
乱獲で海が荒れるし価格も上がる
おまえらに昆布だしの繊細な味わいが分かってたまるか
[ 715334 ] 名前: 政経ch@
せっせと昆布の植林しなきゃ…by道民(´・ω・`)。
でも、安いのならロシアにもあるけど…あっ、察し。
[ 715338 ] 名前:
昆布なんて美味しくないよ。
だから注目しないで。
[ 715364 ] 名前:
昆布とかワカメって塩分お高いんじゃないの?
[ 715371 ] 名前: 政経ch@
ミシュラン3星シェフが実は常時使ってますと公表

昆布が世界的ブームに

韓国が起源を主張
[ 715376 ] 名前: 政経ch@
そこで干し椎茸の出番ですよ
[ 715392 ] 名前: 政経ch@
ラッコがくるまって寝る海草がジャイアントケルプだけどあれ昆布じゃないの?
[ 715393 ] 名前:
ヒトデやらウニやら人間やら、天敵多い海草だよ
[ 715413 ] 名前: 政経ch@
※715261
旨味ってアミノ酸のことなんだけど…
焼いたり凍結させたり干したり解凍したり煮込んだりなんかしてタンパク質が分解されてできるんだけど…
[ 715492 ] 名前: 政経ch@

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