昔の人って何食ってたの? 昔の食について語ろうぜwwwwwwwwwback

昔の人って何食ってたの? 昔の食について語ろうぜwwwwwwwww


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最近、禅寺の食事についてすごく興味があって調べてたら止まらなくなったわ

3以下、
俺も食には興味がある
10以下、
>>3
無論のこと、西欧の食事もな
一節によると、産業革命ってパンが発明されたから起こったんだってね
今まではオートミールみたいなのしか食ってなかった人々が突然パン食うようになったことも資本主義の発生に寄与したらしい
いまいち調べてもよくわからなかったが、とにかくパンは歴史的にも有り得ないぐらい物凄い労力が使われてる食い物だということは理解した
5以下、
貝なんか逃げないし昔は今と違って自然も豊かだから沿岸に人間は食ってたんだろう
ただたくさん食わないと腹が膨れないから貝塚ができるレベルで食ってたんだろう
6以下、
戦時中は革靴食ってたらしいな
8以下、
砂糖なしで甘味は満足できるの?
15以下、
>>8
砂糖って日本ではもともと薬局で売ってたらしいな。キビの他には麦芽とかから飴作る程度か
クラーク博士も日本はもっと砂糖大根植えろというのが持論だったとかな
11以下、
パンなんて古代ギリシアの頃からあっただろ
15以下、
>>11
そこがよくわからんのだよな。パンと資本主義の話って確かマルクスが書いてたはず
まぁマルクス的には労働力の付加=ものの値段、だったからパン職人は搾取されてるだろ、って言いたいだけだったのかもしれんね
9以下、
肉って病人食だったぐらいしかしらねえ
16以下、
備蓄してたら、お酒になってた
18以下、
>>16
酒の文化史って面白いよな。ウォッカが40度である理由とか、
昔の日本酒はほぼみりんだったとかさ
19以下、
ニワトリって4、5世紀に日本に入ったけど江戸時代まで卵を食べてなかったのね(今しらべた)
22以下、
縄文クッキーとかいうドングリつぶして練って焼いたお菓子があったらしいね
ドングリは日本では結構ポピュラーな食べ物だったとか
24以下、
とりあえず俺らが今食べてる何かしら食べ方によって危険が出てくるものはご先祖様達の偉大な犠牲によって発見されたものだよな
30以下、
>>24
世界広しといえど、苦味をよしとして食えるのは日本人だけらしいな。人間の味覚は苦いもの=毒として覚えてるから、
ブラックコーヒーとか楽しめるのは日本人だけだとか聞いた。なぜ日本人だけがそうなのかは知らんがね
25以下、
芋がら縄とか食ってみたいわ
30以下、
>>25
食ったことあるけど、なんか思ったより芋がらがシャクシャクしてたな
もともと大したもんじゃなかったように思う
28以下、
剣闘士は普段は麦のおかゆを食べてたとかナントカ
32以下、
>>28
オートミールを三食食うと一日5000キロカロリーぐらいになったらしいぞ
当時の労働はそれだけ過酷だったんだろうな。およそ牛丼五杯分だぜ
肉体労働者は塩気が足りないからもっと食ったらしいな。で、引退した途端に塩分の過剰摂取でコロッと行く
31以下、
よく考えると今の食事の栄養の高さは異常
33以下、
でも今でも田舎では野生のたぬきを食うし、野草を適当に摘んで揚げて食うぞ
38以下、
ちなみに俺が感銘を受けた禅寺の食事は、米、味噌汁、漬物だけ食べる
残さないだけの量を食べて、食べ残しは施餓鬼供養のために捨てずに取っておくんだと
最後は漬物を一枚残しておいて、器に湯を注いでもらって、漬物をスポンジ代わりにして食器を洗うんだよね
そうすると漬物の酸味で食器が殺菌されて清潔なんだって
44以下、
精米するようになってビタミンB不足

脚気が流行る

蕎麦が流行る
47以下、
>>44
あの辺りの人間ってどうも、命を大分粗末にしてるよな
うすら300年も付き合ってたのに脚気の原因がビタミンBの不足にあったことに気がつかなかったとは思えん
46以下、
高い金払って消化の悪い雑穀食ってる現代人
52以下、
社会科資料集の時代ごとの庶民と貴族の食事のページがお気に入りだった奴www
私です
54以下、
>>52
蘇とか醍醐とかか。俺も憧れたな。高坏に山盛りの玄米とか
58以下、
>>54
蘇はちょっとだけ食ったけどうまかった
常温のアイスみたいな
72ぺろぺろ紳士 ◆p51RVEp752 2014/01/28(火) 21:52:34.44ID:Q7oujKYa0
江戸時代よりまえはふつうに肉を食べてた。
75以下、
>>72
犬も猫も食ってたしな。江戸時代では三大飢饉の時に「ネコを食ってる農民を見習え」みたいな話があったらしいから
もう江戸後期では犬猫食はかなりゲテモノ扱いだったんだろうね
74以下、
河豚の卵巣漬け込んだら食えるって考えた人には恐れ入るわ
82以下、
>>74
そこまでして卵巣を、しかも河豚のを食べたがるとか頭が上がらんわな
78以下、
粟やひえをもっと食おうず
83以下、
>>78
昔は主食は粟やひえを煮込んだものばかりで
米なんか滅多に食べられない的なこと言ってたけど割とそうでもないらしいな
食べられない地域とかはあったみたいだけど
99以下、
タニシって栄養価高くて凄くいい食材らしいね
昔はさかんに食べてたらしいけどもう食べてる人は稀になってしまったのは何故なのか
106以下、
>>99
寄生虫がヤバイ
115以下、
米とか精米って概念があったのかな?
酒はなんか水で薄めるってきいたけど
120以下、
>>115
江戸時代から精米が広まっていった
上流階級を中心にだろうが
117以下、
醤油は高価だったから
安価な味噌を使う料理が多かったらしい
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B009PLHDLY
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引用元昔の人って何食ってたの? 昔の食について語ろうぜ
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鶴、白鳥、雉、兎、結構肉も食ってたらしい
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