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奇怪、日本にあふれかえる激安価格「フォアグラ」…ファミレス、居酒屋、コンビニのお菓子にまで


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1:
"ファミレス、居酒屋、コンビニのお菓子にまで…。日本にあふれかえる「フォアグラ」の奇怪"
◆たったワンコインでフォアグラ!?
「世界三大珍味」の一つに数えられるフォアグラ。高級食材とのイメージが強いが、
13年の夏以降、高級レストランだけでなく、ファミリーレストランや居酒屋でも
「激安価格」でメニュー提供が相次いでいる。
ファミリーレストラン「ジョナサン」では、13年8月末から10月中旬にかけ、
「フレンチフォアグラ&ハンバーグ」や「フレンチフォアグラ&ポテト」などを提供。
それぞれ税込1039円、499円というリーズナブルな価格だった。
よほど好評だったのか、12月には「フォアグラ&フィレステーキ トリュフソース」
「フォアグラ&ハンバーグ トリュフソース」を提供している。
「ココス」でも、年末年始に「フォアグラと牛フィレ肉のステーキ(バルサミコソース)」
を復活販売した。
さらに、「白木屋」「魚民」などの居酒屋チェーンを経営するモンテローザでも、
13年6月から9月にかけ全国の店舗で
「牛フィレステーキとフォアグラのロッシーニ トリュフソースがけ」を税込1029円で提供し、
話題を集めた。またコンビニでは、フォアグラペーストを用いたポテトチップスまで販売されている。
フォアグラには、アヒルのフォアグラとガチョウのフォアグラの2種類がある。
財務省の貿易統計によると、輸入元はフランスとハンガリーの2カ国のみで、
アヒルはフランス産が、ガチョウはハンガリー産が大半を占める。
12年度の輸入量はアヒルのフォアグラが121.5t、ガチョウのフォアグラが75.9t。
12年度前期と13年度前期の輸入量を比較すると、アヒルの輸入量は14%増(ガチョウはほぼ横ばい)
となっている。
(つづく)
宝島 1月17日(金)17時41分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140117-00010000-takaraj-life
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2:
>>1のつづき
◆「残酷な強制給餌は禁止」が時代の潮流
一方、ネットでは「フォアグラの作り方」を記録した動画が大きな波紋を呼んでいる。
アヒルやガチョウに餌を強制的に過剰摂取させ、人工的に肝臓を肥大化させ
脂肪肝としたものがフォアグラだ。
その生産過程を目の当たりにし、「残酷だ」とショックを受けるネットユーザーも少なくない。
現に海外では、動物愛護の観点から「フォアグラ禁止」の動きが相次いでいる。
米カリフォルニア州では12年7月以降、フォアグラの生産・販売・提供を法律で禁止。
フランスではこれに対抗してカリフォルニアワインの供給停止を呼びかける動きが起こるなど、
大騒動となった。また、08年には英国のチャールズ皇太子が自邸でのフォアグラ使用を禁止。
13年10月には、英国のAmazonがフォアグラの販売を中止するなど、世界的な広がりを見せている。
ドイツ、イタリア等、強制給餌を禁じる国も多い。
流通業界に詳しいジャーナリストは、こう話す。
「売り場を失いつつあるフォアグラですが、その受け皿として期待されているのはアジアです。
中国で12年に予定されていた大規模なフォアグラ農場の設置計画は、
愛護団体等の反対活動を受け中止となりましたが、比較的抵抗感の少ない日本や中国に
売り込みをかける動きは今後も続くと思います」
なぜか日本でばかり広がるフォアグラ食。生産の実態が、あまり知られていないからなのだろうか。
(おしまい)
4:
俺のフォアグラもなんとかしないとあかん
5:
ガチョ?ン!!
6:
フォアグラペーストのポテチとか関係ないだろ
10:
フォアグラじゃなくてフォアグラパテだから、フォアグラの含有量は少ない
とみるべき。増量剤(豚肝臓、鶏肉、ラード)を食べているようなもの。
33:
>>10
ハンバーグの「うわぁ♪肉汁!()」みたいなもんだね
11:
日本人なら鮟肝やろが!
14:
フォアグラとか合鴨とか
アヒルが注目されてるな!
15:
もっと美味いものを食わせてやるよ→あんきも
19:
>>15
あれ、もっと重用されて然るべき食材だよね
42:
>>19
実際に旨いよね。
16:
そんな安いもんだっけ?
17:
最近スーパーで見るようになったな
20:
あんなもんただの脂っこいレバー
有り難がって食う方が馬鹿
21:
その激安価格が外国だと高いほうだったりする。
日本の物価高は恐ろしい。
米なんか、外国だと?10だったりするんだよね。
22:
>>21
でもお店で食べるとなると3000円に跳ね上がるんだよね。
日本だとお店で食べる分には安いけど。
24:
どうせ偽装。
26:
よく病気になったもんを食うよな
27:
家畜を食ってる時点で残酷だよ。
まあサクッ殺されるのはいいけど
拷問したのちに殺されるのはダメってことだろうけど。
29:
アン肝でいいだろ
31:
フォアグラって言ってもピンキリなんじゃね?
ネットで意外に安く売ってるよな
32:
フォアグラという名の、
油に怪しい液体を混ぜて凝固させた物だからな今日本で流通してる安い奴は
44:
>>1
   フォアグラ: 拷問されるカモ ( 1/2 )
 
46:
 
  チキンナゲットは何からできているの?
 
50:
天然のフォアグラなら食う価値がある
しかしあんな残酷な作り方で人工的に作ったフォアグラなど食う価値などない
それを鑑みるとクジラとかイルカ食った方がよっぽどまともだろって
56:
>>50
いや、そうやってフォアグラ禁止を容認すると
それを達成した次はイルカとクジラが矢面に立たされる」ことになる。
心情は別として、フォアグラの是非で食い止めるべきだな。
58:
>>50
微妙なんだよなそこが
食文化であることは事実だし現在の
生産工程が残酷であるのも事実
じゃあどこまでが許されるのか
昔ながらの製法が許されるならどういう
やり方までがOKでどこからがNGなのか
先人達が作った食文化を放棄するのが
正義か否か
感情論の前にもっと研究して話し合える
ような方法はないのかと思うわ
考えることができる人間なんだから
52:
焼き鳥屋のレバー串>フォアグラ
だわな
日本人は素材の素直な味を尊ぶ
57:
イベリコ豚も怪しいんだよな。
ちゃんと調べて欲しいわ
60:
世界三大珍味か…
イカの薫製のほうがいいなあ
63:
旨いと思うけど値段ほどの価値はないと思う 
73:
わけあり食品やばいぞ
78:
何度かチャレンジしたけど食感が合わないわ
一口食べただけで寒気がする
80:
脂っこ過ぎるんだわ
何にでもバター漬けにしちまう西洋人向けだ
81:
チーかまでいいよ
97:
若い頃友達の結婚式で食ったっきりだ
ワカゾーだった当時はアンキモの味も知らなかったので比べてどうのは言えないけど
特別ウマイものじゃないという印象
99:
アンキモなぞ出すまでも無い
豚レバーの串焼きでも十分フォアグラより上
112:
カワハギの肝で十分です
123:
>>112
あれは刺身食べるためのソースです
114:
今年に入ってからもう50回くらいフォアグラを食べてる
121:
真鱈の白子が一番。生でね。
124:
あまり摂取しすぎると痛風なるよ
130:
あつあつ白飯に筋子のうまさは日本人だけわかっていればいい。
156:
立派なファグラを持っている人が沢山います
元スレ:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1390151192/
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