【食材偽装】評論家「本物と偽物の区別は純血主義思想!車海老が本当はブラックタイガーで何か困る?」back

【食材偽装】評論家「本物と偽物の区別は純血主義思想!車海老が本当はブラックタイガーで何か困る?」


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1:
食材偽装に関する報道を、文芸評論家の斎藤美奈子氏が2013年11月13日の東京新聞のコラム欄で激しく批判した。
(略)
世界中から食材が輸入される現状では、「食材名と生物学上の種名が異なる例も多く、それが暗黙の了解とされてきた」。 それゆえ、「報道された『偽装』には言いがかりに近いものも多い」という。「車海老がブラックタイガーだと何が困るの?」。 在来種の枯渇で供給量が足りないのだから、「対処法は、(1)食べるのをあきらめる、(2)よく似た代用品を探す、の 二つしかなく、日本の業界は何十年も(2)の方法をとってきた」と斎藤氏は述べる。そして、「必要以上に種名にこだわり 本物と偽物を区別せよと迫る態度は『純血主義』を思わせる」と結論した。
(略)
11月9日の同欄で作家の楊逸氏は、「誤表示」という表現が多用されていることに疑問を投げかけた。 「一連の『誤表示』を眺めていると、高い食材を安い食材に誤って表示したという逆のケースは一つもないことが不思議に思える。
本当に『誤表示』なら、こちらもあってもよい」。
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/11/20_01/image/02.jpg
偽装が発覚した旅館では、「アレルギー物質が含まれるオーストラリア産の成型肉を、『誤って』和牛と表示。その『誤り』が 問題を起こさないように『細心の注意』を払い、予約の際にアレルギーの有無を確認し、アレルギーのある客には、 ちゃんと和牛を出していたというではないか。なんて『完璧な』誤り方なのだろうとため息が出てしまう」。 ちなみに、10月30日の同紙にも興味深い指摘がある。食材偽装が発覚したホテルのレストラン等では、料理名が異常に 長いことが多いという。「長い方が、お客さんがありがたがったり、高級感が出たりする」というのだが・・・。
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/11/20_01/image/03.jpg
そのほかの画像一覧 http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/11/20_01/gazou.html
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/11/20_01/
【元スレ】
【食材偽装】評論家「本物と偽物の区別は純血主義思想!車海老が本当はブラックタイガーで何か困る?」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384952394/
2:
値段が変わる
3:
じゃあ最初からブラックタイガーって言っとけよ嘘ついてんじゃねえよ(´・ω・`)
4:
安く食えるもんを「車海老」表示で値段上げたんだろ
6:
偽札だってみんなが本物だと思えばいいわけか
10:
本物の高級品ってマジで食ったら笑えるんだな
友人「フフフ・・・」
俺「何食いながら笑ってんの?キメェな」
友人「いやいや、これ食ってみろってw」
俺「はぁ?意味分かんねー・・・パクッ・・・フフフ・・・」
友人「な?」
たまたま入った鍋料理屋がサービスデーで超高級牛肉一枚を配ってて、それ食ったらこうなった
13:
車海老じゃないものを車海老だと偽ったのが純血主義の現れで、
偽るのやめてって言ってる消費者は別に純血主義でも何でもない。
マンコってまじでバカだな。
17:
問題は差額を騙していることだろ
バカかこいつは
24:
意味が分からん偽るな
28:
だから高級品は数が少ないから高い!
って 事を解れよ!
美味しくても安いものはなんぼどもあるんだから
33:
飲食店と客との契約に関する契約書(メニュー)に虚偽表示で客に錯誤を起こさせたわけだから立派な詐欺
36:
ブラックタイガーと車海老の違いが解る奴がいるとは思えない。
テレビのグルメ番組で違いを当てるクイズをやらせなしでやってみ。
ほとんど当たらないから。
46:
>>36
偽装のせいかもしれんぞ!
ずっと車海老と思って食べてたのが実はブラックタイガーだったんだ…
42:
何言ってんだか
売る方が偽装しねえと!ってなって市場をリードしてんじゃん
48:
だが、ジャンボエビフライの、黒虎の特にデカいヤツ、あれはダメだ、デカ過ぎて食味に劣る
見た目のインパクトだけで、旨いもんじゃねぇよな
53:
メディアに露出する知識人っていうのはメディアが選んだ知識人っていうのが現実
57:
頭悪すぎだろ。車海老科と車海老じゃ意味が全く違うし
虚偽表示でボッってるなら詐欺だ
61:
ところで偽装した奴らはちゃんと詐欺で逮捕されるのだろうか?
ミートホープ事件だけ実刑4年じゃ不公平な気がするんだけど
64:
ブラックタイガーと書いて困ることがないならなぜブラックタイガーと表記しないの?
71:
車海老とブラックタイガーの味は違うが、並べて食べ比べでもしないとわからんよ
「車海老です」と言われて出されたものを
「この車海老、そんなに美味くないな」とは思っても
「これは車海老じゃない!ブラックタイガーか何かだ!」とまでは思わない
騙された客が味覚音痴というのは言い過ぎだと思う
72:
なにこのみのもんたばりの居直りww
79:
これだから評論家はダメだよな
金もらってんの見え見えだろ
価格がブラックタイガーなら許すけど
ぼったくりだからな
85:
> 文芸評論家の斎藤美奈子氏
何が問題になってるかもわからないまま評論するなんて…
91:
今、養殖海老で主流のバナメイて海老もクルマエビ科の海老な
タイで今年養殖池で大量死したらしいけど、養殖ストレスに強くて
味も良いらしい上に安価だから、外食産業やホテルのレストランは、事実を知りながら
詐欺しても儲けたかっただけだと批判も出来ん評論家は、金貰って擁護する広告塔でしかないワケよ
95:
回転寿しに誰も突っ込まないのはなぜだ
96:
>>95
あんな端金で、本物のネタが食えると思ってる方が流石に病気
流石に家族連れのDQN一家も紛い物の魚介類て知ってるだろ
罰則も適用されないのは、回転寿司屋チェ?ンに官僚の天下りポストでも在るんだろ
108:
日本名を付ければイイじゃん。通名「虎エビ」とか
111:
>>108
樺太ししゃものことかー!
113:
その(2)は偽装以外の何物でもないだろ
正気かコイツ
124:
またわけのわかんねーイチャモンつけるのが出てきたな
何なのこういう人種って
128:
真面目な車海老の生産者が今まで不当に安くされてたわけなんだが。
134:
http://www.maff.go.jp/j/heya/pdf/guide_line.pdf
水産庁はは既に>>1のような連中や流通業界の現状と消費者の意見を集めて
ガイドラインを10年前から作っている。従って魚屋さんスーパーでは実施されてるが
加工業界ではまだ作ってなかった。
左が正式名 右が許可された名称
マアナゴ → アナゴ
クロアナゴ → アナゴ
スズハモ → ハモ
サケ → シロサケ、アキサケ、アキアジ
マスノスケ → キングサーモン
キアンコウ → アンコウ
クロマグロ → ホンマグロ
ミナミマグロ → インドマグロ
メガイアワビ → アワビ
クロアワビ → アワビ
エゾアワビ → アワビ
マダカアワビ → アワビ
エゾボラ、チジミエゾボラ、チョウセンボラ等 → ツブ、バイ
ムラサキイガイ → ムールガイ
バカガイ → アオヤギ
ウシエビ → ブラックタイガ? ← これ自体正式名ではなかったw
ホッコクアカエビ → アマエビ ナンバンエビ
ガザミ → ワタリガニ
Oreochromis niloticus(ナイルティラピア) → チカダイ、イズミダイ
136:
タレント呼んだらそっくりさんで、田舎ものには見分けが付かなくて
それならギャラは本物の料金とっても問題ないだろ?と言える世界はイヤだぜ。
141:
じゃあ、遺伝子組替えてようが、なかろうが国産米だろうがカリフォルニア米だろうがなんでもいいんだな。
150:
ブラックタイガーの価格だったら多少は理解できる
153:
こういう見当違いなことを言う評論家風の人ってどこから金もらえるの?
本当はただの素人じゃないの?
155:
× 車海老フライ
○ 高級エビフライ
ブラックタイガー使っても高級エビと言い張るくらいは許される
でも車海老と名乗って客の錯誤を期待するのは詐欺だ
こんな低能でも評論家を名乗れて仕事があるジャップの国
157:
たぶんこいつの著書って自分で書いて無いんだろ
だから偽装偽装って言われると困る立場なんだ
175:
つまり評論も便所の落書きも変わらないと言いたいのです?
18

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