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羊肉 馬肉 猪肉食ったことあるやつちょっと来い
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1. 名前: ゆとりある名無し 投稿日: 2013/11/20 22:53 URL
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※66673. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:03 URL
どれも適切に調理すれば美味しいけど、一番は馬肉かな
肉の刺身なんて臭かったり硬かったりしそうだけど全然そんなことなくて、刺身にする為にある肉みたいに美味しい
※66674. 名前: 名無しさん 投稿日: 2013/11/20 23:14 URL
馬肉は栄養価が高くてカロリーが低いからお勧め。
もちろん美味い。
※66675. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:25 URL
道民にとっては、焼肉＝ジンギスカンなんだぞ！
常食だから、マズイと思うのが理解できない。
※66676. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:26 URL
馬肉はめちゃめちゃうまい
馬刺はもちろんチャーシューもおいしい
※66677. 名前: 投稿日: 2013/11/20 23:29 URL
山羊は勧めない
※66678. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:30 URL
熊肉の刺身はは馬肉を濃厚にした感じだた
※66679. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:31 URL
馬肉は普通に美味い
猪肉は食ってる物の影響か？木の実系統の臭いが強かった
※66680. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:35 URL
馬と羊は旨い
猪はアカン
俺は一週間腹壊した
※66681. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:48 URL
もらった猪や鹿の肉にもれなく鉛玉がよくあるな･･･ 一度差し歯が･･･
個人的に言うとその肉がおいしいかどうかは血抜き次第
猟師の方から頂く肉も裁いた人次第でかなり味が変わっていた
※66682. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:51 URL
>>66680
猪は寄生虫なんかがいる場合があるからちゃんと火を通すこと
あと脂身は慣れていない人には消化不良で調子が悪くなるから注意なんだよ
ただ飼育された猪、イノブタは実質豚だからその問題は少ないよ
※66683. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/20 23:53 URL
どれも新鮮な物なら旨いよ。
熊肉も食ったことあるが、なかなかいけるね。
※66684. 名前: 名無しさん（笑）＠nw2 投稿日: 2013/11/21 00:46 URL
馬、猪、羊はいずれも日本で食べて大好き
臭いと思ったことも一度もないが
カナダで食った鹿のステーキは臭かった
全部食べたけど翌日まで口の中が牧場の臭いだった
鮮度やさばき方の問題かもしれない
※66685. 名前: トシ 投稿日: 2013/11/21 00:50 URL
猪はないだろうが羊と馬は普通にスーパーに売ってるだろうに
その辺の飲食店でも探すの簡単だし
でも東京とかは少ないのかしら
猪は昔爺ちゃんの友達のハンターがお裾分けくれて二回ほど食ったが、豚と鶏の中間くらいの食感、確かに若干臭みはあったが味噌ベースの猪鍋だったので気にならず美味しくいただきました
※66686. 名前: 名無しさん 投稿日: 2013/11/21 01:26 URL
羊・ウマは散々語ってる奴がいるから俺はイノシシ語るか。
イノシシは血や脂の臭いがきつくてな。加工して食べる必要がある。
基本的に猟ができる時期が決まっててそのときの天候とかで出来が変わってたよ。
コショウ付け・味噌・燻製・ソーセージを食べたが味噌ベースが一番無難だった。コショウ付けや燻製の干し肉は癖になる味（ただ極上とまでは言えない）
牡丹鍋とかで出してるのは養殖場育ちで加工工場持ちが殆どでこういうところはしっかりした処理してある。食べたことあるが品種改良されるのかこっちは普通の豚に近いな。
野生の奴の肉はやや硬めで万能なお肉じゃないな。まずは鍋用を進める。
※66685
それがイノシシもある地域があるんだな。通販なら余裕でどこでも手に入る。
養殖してる地域もある。
※66687. 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 投稿日: 2013/11/21 01:28 URL
馬肉はさっぱりしていて、上手い。クジラの肉みたい。
※66688. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/21 01:46 URL
猪の刺身とか許されるのか
あれ一応豚の仲間だろ
お店でもしっかり火を通す様に言われたぞ
※66690. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/21 04:18 URL
猪は脂が少なく硬い豚肉って感じ
鹿肉は臭み少なく水分大目。だから焼くと肉汁がたくさん出てきちゃって個人的にはあんまだった。網で焼けばもっと違うのかな？
鹿肉の刺し身は馬刺しみたいなもんだったな
個人的には、鹿は唐揚げ、猪は炒めたりカレーなんかが好きだ
※66691. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/21 04:18 URL
北海道で食べたジンギスカンは本当に旨かった。臭みなんてまるで感じない。
馬肉は熊本の親戚が馬刺しをよく送ってくるが、クセが無くて旨い。サッパリしてる。
イノシシはイメージほど獣くさくない。濃厚な豚肉って感じで旨かった。
※66692. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/21 08:39 URL
地方で幾らでも売ってるだろ
ラムやマトンなんて焼肉の定番だったけど
※66693. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/11/21 09:12 URL
狸とか食べたことあるで
がっちり味付けされてたから肉自体の味はよく判らんかったが
料理自体は美味しかったと
※6669
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