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土 鍋 で ご 飯 を お い し く 炊 く 方 法
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1.
2. 1.名無しさん
3. 2013年11月07日 21:36 ID:r.veQLZe0
4. すばらしい！ っていうか、炊き込み飯が食いたくなってきた。
5.
6. 2.????? ???? ?????? ???? ???????
7. 2013年11月07日 21:42 ID:bl3d7keP0
8. すばらしい！ っていうか、炊き込み飯が食いたくなってきた。
9.
10. 3.名無しさん
11. 2013年11月07日 21:52 ID:bGF.y06a0
12. コメ洗って、2時間以上、乾燥させるのがコツ
そのあと30分、水すわせてから炊く
13.
14. 4.VIPPERな名無しさん
15. 2013年11月07日 22:09 ID:EVAiBtDv0
16. 30分水吸わせて10分火にかける
沸騰まで強火であと弱火、沸騰前後にかき混ぜるほうが米がバラけて美味い
あとは20?30分放置
17.
18. 5.VIPPERな名無しさん
19. 2013年11月07日 22:13 ID:PggN1aFSO
20. サラダ油をほんの少し入れるはガチ
21.
22. 6.名無しさん＠ダイエット
23. 2013年11月07日 22:33 ID:0Hv0Kary0
24. 吹きこぼれがウザくて１回で止めた
圧力鍋で良いわ
25.
26. 7.名無し
27. 2013年11月07日 23:03 ID:ka8b1xXh0
28. 米磨いで、米1合辺り水220ccで30分以上、冬場は1時間以上水吸わせて
蓋を閉めずに中火にかけて沸騰する前、小さな泡が出たなと思ったら蓋閉めてとろ火で10分
蒸らしは15分
29.
30. 8.
31. 2013年11月07日 23:19 ID:zN36m2CW0
32. この前試したらゴリゴリに炊き上がったわ
33.
34. 9.VIPPERな名無しさん
35. 2013年11月07日 23:20 ID:ZwMBshWGO
36. 高級料亭にバイトでいた俺が本当に旨い炊き方を教えてやる
6合レシピ
まず研いだ米にお湯（40℃）に4時間漬ける
そこに米油大さじ二杯寒天10g味の素小さじ三杯トレハロース10g投入してかき混ぜて一時間放置
そうすれば高級料亭のご飯の出来上がり米はツヤツヤ冷めても固まらずネチョネチョしない美味しいご飯の出来上がり
37.
38. 10.VIPPERな名無しさん
39. 2013年11月07日 23:47 ID:58Ah4NxxO
40. 土鍋なら炊き方なんてどうでもいいだろ
適当に炊いても炊飯器よりは美味しくできる
41.
42. 11.VIPPERな名無しさん
43. 2013年11月07日 23:59 ID:YiHWkZOm0
44. 食品安全基準、医療、金融、保険、労働、著作権、放送、電気通信、郵政、法務、教育、公共事業なども対象
「さるでもわかるTPP」「TPPがどれだけヤバイかをわかりやすくまとめたスレ」で検索
45.
46. 12.VIPPERな名無しさん
47. 2013年11月08日 00:12 ID:U0GpV.1z0
48. 毎日炊くなら土鍋より鋳鉄鍋をおすすめ
焦げ付く可能性、洗う手間、良い鉄なら土鍋より遥かにく炊ける、こういう部分で差があるから
49.
50. 13.VIPPERな名無しさん
51. 2013年11月08日 00:34 ID:YO4uXrbjO
52. うちは780円ぐらいのフツーの土鍋で炊いてる。20分で炊けるから炊飯器よりお手軽。てか、時間は計ってなくて、勘。慣れたら音と蒸気と匂いでわかる様になるよ。
炊きたての熱いうちにラップに小分けして、急冷凍して使う時にレンチンすれば経済的。
53.
54. 14.VIPPERな名無しさん
55. 2013年11月08日 00:44 ID:UauyZ8T70
56. ※9 OKメモった。ぜひ試してみよう。
57.
58. 15.VIPPERな名無しさん
59. 2013年11月08日 01:06 ID:xuGxghvZ0
60. 鍋とか土鍋とかでたまにご飯炊くようになって思うこと。
鍋でも土鍋でもけっこう普通に炊けるもんだなあ、と。
家電メーカーが炊飯器のCMでご飯炊くのは難しい難しいってやたらというから、
鍋とかで炊くのはむっちゃ難しいもんだと思い込んでたわ。
61.
62. 16.VIPPERな名無しさん
63. 2013年11月08日 02:58 ID:3Z1IEh4B0
64. 玄米を３分づきにしてぱらっと炊いたのが好きだから土鍋では炊かないな
粘りが出過ぎてまずい
丼物にこの手のご飯使ってる店はどうも好きになれん
65.
66. 17.VIPPERな名無しさん
67. 2013年11月08日 07:26 ID:1.Q4w.RU0
68. 一人暮らしで土鍋を買ったが結局炊飯器を買った。
たまに土鍋で炊く分にはいいが土鍋は「割れ物」ということを忘れてはいけない。
まぁ高級品の土鍋なら割れにくいのかもしれないが。
69.
70. 18.VIPPERな名無しさん
71. 2013年11月08日 07:58 ID:GMvXnzji0
72. ちょうど昨日落として割った…
でもステンレスの鍋で問題なく炊けたから味は落ちるけど当分これでいく
73.
74. 19.VIPPERな名無しさん
75. 2013年11月08日 08:28 ID:krH0ldu.0
76. え
なに基本的なご飯の炊き方書いてるだけじゃんｗ
77.
78. 20.VIPPERな名無しさん
79. 2013年11月08日 09:39 ID:3Z1IEh4B0
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