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簡単にそれなりのラーメンスープ作る方法書いてく


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1:
鶏の手羽先
人参
玉ねぎ

味醂
醤油
フライドオニオン
カイワレ
2:
あー、これ簡単じゃねーわ
3:
7:
水を入れる
量は鶏の手羽先8個くらい
水は1リットルくらい
9:
18:
2人前くらい
骨割るとすぐにスープが白濁するからそしたら骨をとりだして
人参玉ねぎをすりおろすかジューサーで細かくする
人参一本玉ねぎ一本
書き忘れたが鍋に小さい網のカゴ突っ込んで置くと骨が簡単にとりだせる
でスープに人参玉ねぎまぜて火をとおす
10:
残った骨は折れるだけ手で折って鍋に戻す
キッチンハサミあるやつはバチバチ細かくきる
しばらくグツグツ
12:
13:
22:
これ美味いよな
鍋やる時よくやるよ
29:
それがクソ不味くてくえなくなる
24:
トッピングにカイワレとフライドオニオン
フライドオニオンはサラダにかけるようなやつ
おしまい
たったこれだけで濃厚なドロスープだ
店で食うヤツは一日以上煮込んでたりするがこれはせいぜい2時間程度
25:
28:
うるせwww
これ食ったら鶏白湯に金出すのバカらしくなる
鶏白湯は根気よく煮込んで骨を崩すけど
コレは最初から破壊するからすぐにスープが出来て失敗しない
あと忘れてたけど外した鶏の身をチャーシュー代わりにトッピング
30:
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骨と野菜が崩れるまで煮込むのが2時間でいいんだぜ??
マジプロになった気分でやってくれ
クソ旨いから
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サトシさんwwwまだ自分ヤレるッスwww
41:
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43:
市販でおk
市販のオニオンフライをハンバーグにまぜてもまたおk
44:
鶏ガラのみ、とか豚骨のみ、とかは簡単なんだけど
3種類ぐらい混ざりはじめた辺りから何が入ってるか
わからなくなってくる
46:
自分で作るなら別でスープ作って好きな割合で割るといい
残ったスープは冷凍出来るし
基本的に動物系まぜるとゴタゴタした味になる
東池袋のは豚と鶏の肉つかってるな
あと動物つかうなら生姜も入れた方がいい
どこのラーメン屋でも大体入ってる
48:
その混ぜる割合が難しいんだよなー
花月のにんにくげんこつってあれどーなってんの
全然見当つかないんだけど
49:
悪い、花月は食べた事ないw
大体3:7で好きな方が多め
45:
失敗したかなんて作った奴にしかわからん
4

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