畑の完熟トマトでトマトソース作ったんだけど興味ある?back

畑の完熟トマトでトマトソース作ったんだけど興味ある?


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1:
深夜にすまん。
2:
半熟のお姉さんに興味ある
6:
>>2
半熟は何歳なんだろね?40歳くらいか。
4:
ある
5:
腹減るから止めろ
でも興味はある
8:
これは興味あるわ
11:
>>8
またまたぁ。どういうところが興味あるの?
13:
>>11
畑でトマト作ってる時点で気になるし、ミートソースとかめっちゃおいしそうなので
ていうかスレタイでもう腹が減る
9:
おいしそう
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10:
こんな感じで植えました。
1坪に12本、苗で植えたの4本。種から育てたの8本。
イタリアントマトと中玉トマト。
画像左手前はほおずきが植えてあってほおずきはナス科なので連作障害の症状が出て1本枯れました。
ほおずきがナス科ってガキの使いで田中が言ってて知りました。
それまで何で生育遅いのかわからなかった。
田中サンキュー。
14:
はよう
15:
真っ赤っかになって実が割れてきたら収穫。
ここまで熟すとほんのすこ?しすえた臭いがするのもあります。
この画像の3倍の量で作りました。
16:
これはやばい
腹減って死んでしまう
17:
トマトって放っておいても育つし強風で折れても土にぶっさせば普通に育つし脇芽からも育つしコスパいいよな
20:
>>17
欲張って密に植えたり脇芽から何本かに仕立てるとあまり良くないなぁ。
18:
洗ってヘタをくり抜き、下の所に十字に切れ込みを入れます。
イタトマはめんどくさいので上切ります。
21:
湯むきはラップしてレンジでチン。500w10分。
少し冷めたら皮むきます。
かなりの量なのでよーく冷めない内にむきました。
指が熱くて熱くて。この作業が1番大変。
26:
>>21
こんなに沢山よく皮むいたなwwwwwwwwwww
23:
台所中のボウル、どんぶり、鉢フル稼働。
何セットやったかな…
24:
真ん中の鉢の皮は最後手で絞ります。
30:
これも畑で採れたニンニク。
32:
プロの道具欲しい。
passa pomodoroってやつ。
中でゴムベラが回って漉すんだけど粗く漉すんだ。かなり探したんだけどこれ日本に売ってない。
39:
>>32
海外通販サイトに腐るほどあるやん
42:
>>39
手動でチープな作りのやつが欲しいのです。
リンクお願い出来ないかな。
33:
http://youtu.be/x-No9cimhRU
これ買えるとこ知りませんか?
34:
ニンニクをむいたらみじん切りにします。
フープロ万歳*\(^o^)/*
ニンニクの皮を沢山むくと指先変に痛くならない?
35:
ニンニク高いから自家製羨ましいな
37:
>>35
香りが強いんだ。
36:
家にある鍋でこれが1番デカい。
ラスボス鍋。
オリーブ油を入れます。
38:
湯むきしたトマトもフープロにかけます。
フープロ万歳*\(^o^)/*
40:
トマトソースはカレーに混ぜるとうまい
43:
>>40
うそお!?
41:
ニンニクがいい感じで物凄くいいにおいが充満してきました。
44:
おいしそう!
撮り溜め?
48:
>>44
はい。撮り溜めです。
46:
作業の効率上鍋をコンロからテーブルに置いてます。
トマトを何回もフープロにかけて鍋に入れていきます。
フープロ万歳*\(^o^)/*
フープロ依存性なんだよね。
47:
鍋の上に何かが
52:
>>47
ミョウガだよw
トマト採った時に一緒に採ってテーブルに置きっぱなしだった。
関係ないからモザイクしたけど怪しかったかな。
ミョウガは入れません。
49:
腹減ったぞ、このやろー
50:
同時進行てスーパー完熟トマトでも作りました。スーパーは腐りかけのやつ。
この鍋もデカいほうなんだ。
51:
トマトソースはパスタに使うの?
54:
>>51
もう少し待ってね。
77:
>>75
おいしそう!
79:
>>77
美味しかった。
鍋に残ったソースで作るスパゲッティトマトソースは毎年のご馳走なんだ。
175g食べちゃたよ。
53:
モザイクいれる意味がわからんわww
56:
>>53
材料じゃないのに写ってるから気になった。
55:
ミョウガか
美味そうなもんばっか作っていやがる
58:
ここから煮詰めていきます。
種は全部そのまま入れてるし実もブツブツと荒い状態。
59:
鍋がデカいでしょ?
60:
弱火でときどきかきまぜながら1時間。
61:
2時間。
露出が変だな。
62:
3時間。
63:
鍋がデカいから時間かかるけどスーパー完熟の方は1時間だから安心してください。
67:
ついでだしピザ焼こうぜ
69:
>>67
いいね。
68:
デカい鍋の方まだゆるいけど完成とします。
材料は完熟トマト、ニンニク、オリーブ油、塩。
玉ねぎとかハーブとか砂糖とか入れません。
簡単な味。だけど美味しい。
71:
>>68
今度作ってみる!
72:
ミネストローネ作ろうず
73:
冷凍して保存します。
冬にこれ食べるとレストランのサラダバーのトマトが水っぽくて不味く感じます。
いつの日かパッサポモドーロを買って瓶詰めに挑戦したい。
74:
冷凍しても味はそんな落ちないもんなの?
76:
>>74
全然落ちない。冷凍保存向いてるよ。
アルミバット敷いて一気冷凍してる。
75:
スーパー完熟は、ロールキャベツに。
完熟は、鍋に残ったソースのパスタに。
78:
一人暮らしの方でもスーパーマーケットで買って、
二三日涼しい所に置いて追熟させてから作ってみてください。
元スレ:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1379268594/
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